لماذا حذرت الصحة من تناول الفسيخ المعد داخل وخارج المنزل؟

حذرت وزارة الصحة والسكان المواطنين من تناول الأسماك المملحة وأيضا المعدة منزليات، وذلك لأنه لا توجد طريقة تضمن سلامة هذه الأسماك وخلوها من البكتيريا اللاهوائية.

وقالت وزارة الصحة والسكان: طريقة الإعداد تعتمد بالأساس علي توفير بيئة لاهوائية لكي تتخمر الأسماك وتصبح فسيخ وهي بيئة مناسبة لنمو البكتيريا وإفراز سمومها المسببة لشلل التسمم الممبارى الناتج عن تناول هذة النوعية من الأسماك.

وكانت أكدت وزارة الصحة والسكان، أن الأسماك المملحة، مثل الفسيخ والرنجة، تحتوى على نسبة عالية من الأملاح تصل لــ 17% من وزن هذه الأسماك، والتى تسبب أضرارًا شديدة خاصةً للذين يعانون من الأمراض المزمنة وأمراض الكلى، والحوامل، والأطفال.