فطارك هيلثى فى رمضان.. شرائح لحم كندوز وأرز مسلوق

إعداد مائدة الإفطار في رمضان، من أكثر المهام الصعبة التي تواجهها ربة المنزل، حيث تبدأ في سؤال أسرتها كل يوم عن الوجبة التي يرغبون في تناولها، لتفاجأ بجملة "أي حاجة"، وفي ظل انتشار فيروس كورونا يتجه البعض لتناول الطعام الصحي رغبة في تعزيز مناعة أجسادهم والحفاظ على صحتهم، وقد قررنا هذا العام تقديم منيو هيلثي لوجبات إفطار رمضان، مع الشيف حسام سعد.

وفي اليوم الثاني من شهر رمضان الكريم، نقدم لكم وجبة صحية متوازنة ومختلفة يمكنك إعدادها من خلال خطوات بسيطة، فبدلًا من إعداد شرائح اللحمة الكندوز البوفتيك التي تتطلب تحميرها في الزيت الغزير، وبالتالي يصبح غير صحي، يمكنك تناول شرائح اللحم الكندوز مع الخضراوات في الفرن، والأرز المسلوق.

مقادير شرائح اللحم الكندوز

البفتيك

كيلو شرائح لحم كندوز "بفتيك"

2 مكعب زبدة مع قليل من الزيت النباتي

ملح

فلفل أسود

دقيق

شوربة فراخ أو لحمة

بصل

فلفل ألوان

مشروم

طريقة عمل شرائح اللحم الكندوز

طريقة شريحة اللحم الكندوز

طريقة شريحة اللحم الكندوز

يتم تتبيل اللحم بالملح والفلفل والقليل من الدقيق.

نضع الزبدة والزيت في طاسة على النار، ويتم تشويح شرائح اللحم فيها.

نخرج اللحمة من الطاسة، ويتم تشويع البصل والمشروم فيها، ثم نضيف إليهما الفلفل الألوان.

ونضع اللحمة مرى أخرى في الطاسة مع كمية من الشوربة وندخلهم جميعًا إلى الفرن حتى تنضج المكونات.

مقادير الأرز المسلوق

الأرز المسلوق

كوب من الأرز

كوب من الماء

ملح

ورق لورا

حبهان

طريقة عمل الأرز المسلوق

طريقة الأرز المسلوق

نضع الماء مع الملح والحبهان وورق اللورا في إناء على النار.

بمجرد أن تغلي الماء نضع فيها الأرز بعد غسلة جيدًا.

نغطي الإناء حتى يتشرب الأرز، ثم يتم تهدئة النار عليه.

ويقدم مع شراح اللحم الكندوز والخضروات لوجبة صحية متكاملة.