الحلو أصله إيه؟؟ طبق "الكسكسى" عربى أصيل واسمه يختلف من دولة لأخرى

كسكسى-أرشيفية
كسكسى-أرشيفية
كتبت- نورا طارق
يعتبر "الكسكسى" من أطباق التحلية الشهيرة فى البيوت المصرية التى تحرص على تقديمه فى مختلف المناسبات من أفراح وحفلات خطوبة وسبوع وغيرها مع إضافة السكر والمكسرات المختلفة من زبيب وفستق وغيرها من الإضافات التى تضيف له نكهة وطعم مختلف عن أطباق الحلوى الأخرى.
 
كما يعتبر من الأطباق التى تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة من الوقت، ولكن الكثير من محبى الكسكسى لا يعرفون الأصل التاريخى له. 
 
 
كسكسى
كسكسى

 

يختلف اسم "الكسكسى" بين دول المغرب والمشرق العربى، فيعرف سيكسو أو سكسو أو كسكسو فى المغرب و الجزائر وشرق ليبيا أو كُسْكْسِي، كما هو معروف  فى الجزائر و تونس و غرب ليبيا ومصر و موريتانيا، وهو يعتبر وجبة عربية قديمة، حيث ذكرها ابن دريد فى كتابه جمهرة اللغة خلال القرن الثالث الهجري.
 
 
تسمية الكسكسى
تسمية الكسكسى
أشارت بعض الروايات التاريخية إلى أن  "الكسكسى"، وجد عند السكان الأصليين لشمال أفريقيا قبل تقسيمها إلى دول، حيث وجد فى مصر وموريتانيا وليبيا وتونس والمغرب والجزائر، كما أرجع البعض تاريخ "الكسكسى" إلى الفترة (202-148 قبل الميلاد)، حيث تم العثور على أوانى طبخ تشبه المستخدمة فى تحضير الكسكسى فى مقابر تعود إلى فترة الملك ماسينيسا موحد مملكة نوميديا وعاصمتها سيرتا، والتى كانت تضم شمال الجزائر ومناطق من تونس وليبيا إلى نهر ملوية المغرب.
 
اسامى الكسكسى
اسامى الكسكسى

وأشار العديد من الرحالة والمؤرخون إلى طبق " الكسكسى " فى كتاباتهم، مثل المؤرخ الفرنسى "شارل أندرى" فى كتابه "تاريخ شمال أفريقيا"، كما ساعدت أعمال التنقيب والحفر بالعثور على أوانى كانت تستعمل فى تحضير "الكسكسى"، والتى يعود تاريخها للقرن التاسع، واشتهر طبق "الكسكسى" فى العديد من الدول العربية، كما اختلفت طرق تحضيره، فقد يفضله البعض كطبق تحلية مع إضافة العديد من المكسرات والزبيب وغيرها من الإضافات المميزة، ويتناوله البعض كأكلة مع اللحم والمرقة. 

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

وزيرا خارجية السعودية وبريطانيا يبحثان هاتفيا آخر المستجدات بالمنطقة

أهم الأخبار الفنية على مدار الساعة.. أحمد السقا ضيف برنامج كلام كبير مع مها الصغير على قناة ON E.. وكريم عبد العزيز ينفرد بصدارة نادى الـ100 فى إيرادات السينما.. ومصطفى كامل والليثى فى عزاء أحمد عامر

"اليوم السابع" داخل المسرح الرومانى بمارينا.. يسع لنحو 6000 فرد.. يتضمن فندقا سياحيا وسينما.. ورئيس الجهاز: نستهدف إقامة حفلات متنوعة.. والمسرح يرجع تاريخه منذ تأسيس مارينا.. صور

عبد الناصر محمد: أعمل بكامل طاقتى مع الزمالك ولا أعلم مغزى تصريحات رئيس إنبى

تحويلات مرورية بالدائرى الأقليمى لتنفيذ أعمال تطوير ورفع كفاءة الطريق


"لن نرضخ لآلة القتل الإسرائيلية".. مدير مركز غزة للثقافة والفنون في حوار لـ"اليوم السابع": الاحتلال دمر مكتبتى بعدما جمعت 2500 كتاب على مدار أكثر من 20 عاما.. أشرف سحويل: فقدت 120 عملا فنيا بعد استهداف منزلي

جندي إسرائيلي يحرق نفسه داخل سيارة بسبب حالته النفسية لمشاركته فى القتال

أحمد السقا ضيف برنامج كلام كبير مع مها الصغير على قناة ON E.. فيديو

جماهير ليفربول تطالب برحيل لويس دياز لرقصه تزامنًا مع جنازة جوتا

كيفية الاستعلام عن المخالفات المرورية إلكترونيا فى خطوات


يسرا تعلق على صورة الزعيم عادل إمام بصحبة أسرته: مبروك لحبيبي الكبير وزوجته

مجلس النواب يطمئن المواطنين: لا مساس بنظام الثانوية العامة فى تعديلات قانون التعليم الجديد.. و"البكالوريا" نظام بديل اختيارى مجانى مدته 3 سنوات.. والمستشار محمود فوزى: القانون يمثل إصلاحًا تعليميًا حقيقيًا

اتحاد الطائرة يعلن موعد انطلاق دوري الرجال والسيدات للموسم الجديد

فيلم أحمد وأحمد يحصد 14 مليون جنيه فى 4 أيام عرض بشباك التذاكر

قارب يتحول لكتلة نار بسبب الألعاب النارية باحتفالات عيد الاستقلال.. فيديو وصور

إيفا لونجوريا تتدخل لإنهاء الخلاف بين فيكتوريا بيكهام وابنها بروكلين

تنسيق الجامعات 2025.. نماذج استرشادية لاختبار القدرات لكليات الفنون التطبيقية

ريال مدريد ينجو من ريمونتادا دورتموند فى كأس العالم للأندية.. كيليان مبابى يقص شريط أهدافه بالمونديال.. جارسيا يكرر إنجاز رونالدو وينتزع صدارة قائمة الهدافين.. و"الملكي" ينفرد برقم تاريخي تحت أنظار الأهلى

إيقاف 7 مهندسين بسبب بناء جسر بزاوية 90 درجة فى الهند.. فيديو

الأهلي يمنح علي معلول 13 مليون جنيه.. اعرف السبب

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى