الحلو أصله إيه؟.. "البلوظة" دخلت مصر فى عهد الفاطميين وتحولت لمثل شعبى

بالوظة

بالوظة مع مهلبية

وأشارت روايات تاريخية أخرى إلى إن أصل "البالوظة"، يعود إلى سوريا، وإنها تعرف بحلوى "البالوظة السورية" الشهيرة وتقدم كحلوى طوال شهر رمضان، ولكنها تختلف فى طريقة عملها عن "البالوظة" المصرية، حيث إنها تصنع من قمر الدين، الحليب، القشدة، الدقيق، السكر، ماء الورد، ماء الزهر، مع إضافة بعض المكسرات المختلفة، وتقدم بعد تناول وجبة الإفطار.

طريقة عمل البالوظة

ظهرت العديد من الأصناف الحديثة للحلوى، التى لم تستطع "البالوظة" الصمود أمامها، فانقرضت فى فترة التسعينيات، ولكن مازال يحتفظ بوصفتها بعض محبيها، الذين مازالوا يحضرونها فى المنازل، ولكن نادراً ماتجد بائع يحضر هذه الحلوى، لقلة زبائنها، وأصبحت مثل الكثير من الأشياء التى انقرضت فى عاداتنا اليومية، ولم يتبق منها سوى مثل شعبى "أكلوك البالوظة"، الذى نردده فى بعض المواقف اليومية، دون أن يعلم الكثير منا معنى كلمة "البلوظة" وأصلها التاريخى.