وكيل وزارة الصحة بالشرقية يقرر غلق 10 مخابز بقرى الزقازيق.. والأسباب كارثية

"مفيش ضمير " بهذه الجملة لخص الدكتور هشام مسعود وكيل وزارة الصحة بالشرقية، حملته على 10 مخابز بمدينة الزقازيق، لمتابعة تطبيق الإجراءات الاحترازية والوقائية، ليرصد إهمالا جسيما وخبزا غير مطابق للمواصفات والاشتراطات الصحية ، ليستصدر قرارا بغلقها. 

وقال الدكتور هشام مسعود وكيل وزارة لـ "اليوم السابع "، أنه ترأس حملة بمشاركة مفتشى الأغذية فى الساعات الأولى من الفجر، بتكليفات من المحافظ الدكتور ممدوح غراب، بالمرور على المنشآت الغذائية لمتابعة تطبيق الإجراءات الاحترازية والوقائية من فيروس كورونا.

وتابع : "توجهت الحملة ، لقرى مركز الزقازيق فوجدت المخابز جميعها لا تطبيق الإجراءات الإحترازية والوقائية من تعقيم وإرتداء كمامات للعمال لمنع نقل الفيروسات." 

وأضاف: "بالتفتيش داخل صالات الإنتاج ، رصدت دورات المياه غير نظيفة تماما ، بها حشرات داخل صالة إنتاج أحدهم ، مما تعد بؤرة لنقل الجراثيم عبر الخبز ، وفى مخبز آخر وجدنا مواسير صرف صحى ومسقط سماوى داخل المخبز، والذى هو بيئة خصبة للفئران، كما رصدت ردة بها ديدان وأخرى فيها سوس، تستخدم على طاولات التى يوضع عليها الأرغفة ، فضلآ عن انتشار الذباب بكثافة على العجين وتدنى نظافة أدوات العجن". 

ويكمل أن هذه المخابز تعد بؤر لنقل الأمراض وإنتاج رغيف خبز غير صحي، ذلك على الفور تم استصدار قرار من محافظ الشرقية ، بغلق 10 مخابز بلدية لوجود خطر داهم على الصحة العامة ، وتم إعدام 200 كجم ملح وخميرة ورده، لوجود تغير فى خواصها الطبيعية ، ديدان وسوس على طوالى رغف الخبز ، وتم سحب 34 عينة أغذية وإرسالها للمعامل لبيان مدى صلاحياتها للاستهلاك الآدمى ، وتحرير 21 محضر جنحة صحية للمخالفات. 

من جانبها أكدت فايزة عبد الرحمن وكيلة وزارة التموين بالشرقية، أن مفتشى المديرية، يوميا يشنون حملات رقابية وتفتيشية على مخابز المحافظة، للتأكد من إلتزام اصحابها بتنفيذ الإجراءات الإحترازية وإنتاج خبز مطابق للمواصفات، كما يتم التعامل بحزم مع أى مخالف، مضيفا ل " اليوم السابع" انها خلال شهر يونيو الماضى حررت 2336 محضرا ضد المخابز البلدية والسياحية المخالفة لوجود مخالفات ما بين نقص وزن وانتاج خبز غير مطابق للمواصفات والاشتراطات الصحية ومخابز تعمل بدون ترخيص من الجهات المختصة.