المعهد العالى للصحة العامة يحذر من غسل اللحوم قبل الطهى.. اعرف السبب

الدكتور فهمى شارل أستاذ الصحة العامة بجامعة الإسكندرية
الدكتور فهمى شارل أستاذ الصحة العامة بجامعة الإسكندرية
كتب رامى محيى الدين

قال الدكتور فهمى شارل أستاذ الصحة العامة بجامعة الإسكندرية إن الوجبة المتوازنة هى الأساس فى التعامل الصحى وتختلف من فرد لآخر من مريض قلب أو مريض كلى عليه أن يلتزم بكميات أقل من الدهون، كما أنها تختلف بنوعية اللحوم ونسبة الدهون بها، وهناك دراسات كثيرة جدا على اللحوم الحمراء، ووجد أن بها كمية كبيرة من البكتيريا وإذا تم غسل هذه اللحوم بطريقة بسيطة نقوم بنشر هذه البكتيريا فى الأسطح المحيطة.

وأضاف خلال مداخلة عبر زوم ببنامج صباح الخير يا مصر المذاع على القناة الأولى بالتليفزيون المصرى الفرد يحتاج فى اليوم لـ200 إلى 300 جرام من اللحوم، إذا كانت صحته جيدة وإذا كان يعانى من الكلى لابد من تخفيض الكمية إلى 150 جرام من اللحوم.

ونصح المواطنين ألا تزيد كمية اللحوم فى اليوم عن 200 جرام بقدر شريحتين بحجم الكف وألا تزيد عن 3 قطع إذا كانت الشهية مفتوحة.

وتابع: النقرس لا يسبب ألما فى المفاصل فقط لكن من الممكن تحدث بسببه مضاعفات تقلص من وظائف الكلى والبروتينات تكون معها دهون، وتعمل على زيادة نسب الكوليسترول الضار، واللحوم المصنعة كم الدهون الموجودة بها عالية جدا واللحوم الحمراء هي المفضلة لأنها تحتوى على كمية أقل من الدهون وقطعة بيرجر واحدة تكفى أما لحوم الضأن ففيها كمية أكبر من الدهون وتكون ضارة بشكل كبير على القلب ويؤثر على جدار الشرايين.

وأكمل: اللحوم البيضاء ومنها الأسماك من اللحوم الصحية جدا لاحتوائها على الأوميجا 3 والتى تحسن نمط الحياة ولها مفعول وقائى من الأمراض لاسيما أسماك البحر المتوسط أما الدواجن والأرانب فهى أقل ضررا من اللحوم الحمراء.

وأكد أن المعهد العالى للصحة العامة صرح كبير تحتضنه مصر واعترفت به منظمة الصحة العالمية، وهو مسئول عن تخريج الكوادر التى تعمل فى منظومة الصحة.

 

 

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

أحمد شوبير: محمد شريف أهلاوي

أحمد شوبير: محمد شريف أهلاوي الأربعاء، 02 يوليو 2025 06:56 م

الأكثر قراءة

سيرجيو راموس يوجه رسالة مؤثرة بعد وداع كأس العالم للأندية

غفران محمد عن فات الميعاد: الجدعنة الصفة اللي تجمعني بين دوري في المسلسل والحقيقة

المتهم بسرقة الهواتف المحمولة: نفذت 7 وقائع بأسلوب الخطف

اليوم السابع: مجلس النواب يوافق نهائيا على تعديلات قانون الإيجار القديم

أحمد شوبير: محمد شريف أهلاوي


المصرى يعلن ضم عمر الساعى لاعب الأهلى رسمياً لمدة موسم

بعد حذف أغانى أحمد عامر.. الغناء حلال أم حرام؟.. رأى الغزالى وعبد الحليم محمود

النص الكامل لقانون الإيجار القديم بعد موافقة مجلس النواب

قانون الإيجار يصل المحطة الأخيرة.." النواب" يوافق نهائيا على التعديلات الأخيرة.. الحكومة: لن نترك مواطنا بلا مأوى.. ونتعهد بتوفير بديل قبل انتهاء مدة الإخلاء.. وتشكيل لجان لتصنيف الأماكن تمهيدا لزيادة الأجرة

الحكومة تطمئن كبار السن: الوحدات البديلة للمستأجرين فى مناطق مأهولة بالسكان


صناع الأغانى يحتفون بألبوم عمرو دياب "ابتدينا" قبل طرحه بـ24 ساعة

انتداب مفتش الصحة لتوقيع الكشف على جثمان المطرب أحمد عامر داخل المسجد

سحب وأمطار ببعض المناطق.. الأرصاد تكشف مفاجأة فى طقس الساعات المقبلة

النواب يوافق على اقتراح عدم إخلاء المستأجر الأصلى وزوجته قبل توفير بديل

تكريم المطربة هيام يونس صاحبة أغنية وحوي يا وحوي فى لبنان

الحكومة: "قانون الإيجار القديم ما ذكرش الإخلاء.. والمادة 8 ستثلج الصدور"

وزارة التعليم تصدر تعليمات تنظيمية بشأن تحويلات طلاب المرحلة الثانوية 2026

مجلس النواب يوافق على نص المادة 2 بمشروع قانون الإيجار القديم

أمل حجازى تخلع الحجاب بعد 8 سنوات من ارتدائه واعتزال الغناء

فرص عمل بمشروع الضبعة النووية بمرتبات تصل إلى 11 ألف جنيه

لا يفوتك


أحمد شوبير: محمد شريف أهلاوي

أحمد شوبير: محمد شريف أهلاوي الأربعاء، 02 يوليو 2025 06:56 م

المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى