خدعوك فقالوا "الكبدة مخزن لسموم الجسم".. تعرف على فوائد تناول الكبد

الكبد
الكبد
كتبت آية دعبس
أكدت الدكتورة سماح نوح، طبيبة بيطرية، رئيس قسم الإرشاد بإدارة الطب البيطرى بمركز الشهداء بالمنوفية، عدم صحة المعلومات المتوارثة الخاصة بأن الكبد مخزن السموم في الجسم، وأن دول عدة لا تتناولها نظرا لأضرارها للجسم، موضحة أن الكبد هو العضو المسئول عن تخليص الجسم من السموم الزائدة فى الجسم، لكنه ليس المخزن، أى أنه لا يمتص السموم ولا يخزنها داخله، بل يعمل كمصفاة للمواد السامة ويحولها لأخرى يسهل إخراجها من الجسم فى عدة صور منها: البراز والبول.

وأوضحت سماح لـ"اليوم السابع": أن هذا لا يعنى الامتناع عن تناول الكبد، لكن لابد من تناولها بشروط وضوابط للتأكد من سلامتها ونظافتها، وأنها خالية من أي ديدان، وأن لونها طبيعي، وملمسها ناعم ومتماسكة، من خلال شرائها من جزار مضمون، مشيرة إلى أن "الكبدة" وجبة مُحببة ومفيدة لأنها تحتوى على نسبة مرتفعة من العناصر الغذائية، مثل: فيتامين B12 الهام لتكوين الـDNA، وكرات الدم الحمراء ووظائف المخ، فيتامين A أو الريتينول المسئول عن سلامة النظر ووظائف القلب والكلي، وفيتامين B2 المسئول عن تكوين الخلايا.

وأشارت إلى أن الكبد يحتوى على نسبة مرتفعة من الحديد سهل الامتصاص، ونسبة مرتفعة من البروتين، كما أنه يحتوى على نسبة أقل من السعرات الحرارية مقارنة باللحوم الحمراء، لافتة إلى أنها قد يتم منع تناولها لبعض الحالات بتعليمات من الأطباء، مثل: الحوامل نظرًا لتأثر فيتامين A على صحة الجنين، وقد يحدث تشوهات أو إجهاض خاصة أو 3 أشهر فى الحمل، ومرضى القلب لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الكوليسترول، المصابين بالنقرس لأن الكبد يرفع اليوريك أسيد في الجسم.

وشددت على ضرورة تسويتها بشكل جيد، مع إضافة بصل وطماطم وفلفل وحبهان خلال الطهي لزيادة قيمتها الغذائية، وعدم تناولها نيئة.
 
Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

مسيرة فنية كبيرة.. 19 عاما على رحيل النجم عبد المنعم مدبولى

بي اس جي ضد الريال.. مشوار عملاقي أوروبا إلى نصف نهائي كأس العالم للأندية

قطار الثانوية العامة يصل محطته الأخيرة.. الطلاب يؤدون غدًا امتحان الأحياء والإحصاء والرياضيات التطبيقية.. و"التعليم" توجه بتدقيق البيانات بورقة الإجابة.. وتطمئن طلبة علمى بتسليمهم مفاهيم اختبار الأحياء باللجان

زوج يلاحق زوجته بدعوى تخفيض نفقات بعد حصولها على حكم سداد متجمد 610 ألف جنيه

قمة إفريقية أمريكية مصغرة.. ترامب يستضيف قادة 5 دول أفارقة فى البيت الأبيض.. واهتمام متزايد لواشنطن بمنطقة الساحل الإفريقى.. وقانون النمو والفرص مطروح للنقاش.. والأولويات هى الحد من التطرف والهجرة غير الشرعية


محمد صلاح يزين قائمة الأكثر موهبة في تاريخ ليفربول

ولي العهد السعودى يؤكد لوزير الخارجية الإيراني دعم المملكة الحوار لتسوية الخلافات

قبل ما تشغل التكييف.. 9 نصائح تحميك من كارثة حريق مفاجئة

محمد صلاح ضمن نجوم تستحق المتابعة في أوروبا قبل إنطلاق الدوري الإنجليزي

غدًا.. انتهاء ماراثون امتحانات الثانوية العامة 2025


ماريسكا: التأهل لنهائى مونديال الأندية إنجاز كبير.. وهدفنا التتويج باللقب

تفاصيل اتفاق الزمالك مع شيكو بانزا لاعب امادورا البرتغالى

للأزواج.. إجراء بمحكمة الأسرة لو زوجتك طالبتك بنفقات غير مستحقة

اختبارات القدرات 2025 تبدأ السبت.. هل يمكن استرداد الرسوم حالة الرسوب؟

الجبهة الوطنية: القائمة الوطنية تضم كوادر وكفاءات تثرى مجلس الشيوخ القادم

رجلان غيرا نظرة توم هانكس للحياة.. اعرف القصة بمناسبة عيد ميلاده

هدوء ما قبل الإعلان.. آخر تطورات نتيجة الدبلومات الفنية 2025

تشيلسى يقصى فلومينينسى بثنائية ويتأهل لنهائى كأس العالم للأندية.. فيديو

كيف أنقذت مصر نفسها من كارثة بيولوجية بعد إحباط تهريب 300 كائن حى نادر فى مطار القاهرة؟.. الأنواع المضبوطة شديدة الخطورة وتنشر أمراض وفيروسات وبكتيريا غريبة لا نملك أمصال لها.. وتسبب خسائر فى الثروة الحيوانية

أحمد نادر جلال: السقا أبهرنى فى الكوميدى فى "أحمد وأحمد"

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى