تعرف على سبب كره الأطفال للقرنبيط والبروكلي.. تفسير علمى يوضح

 فوائد البروكلى وسبب كره الأطفال له
فوائد البروكلى وسبب كره الأطفال له
كتبت إيناس البنا

تعتبر الخضروات من عائلة الكرنب، مثل البروكلي والقرنبيط مصادر غنية بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية، حيث تحتوي على مستويات عالية من الفيتامينات (C ، A ، E ، K) والألياف والفولات والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والفوسفور.

أظهرت الأبحاث فوائد صحية مختلفة لتناول الكرنب، بما في ذلك الحماية من بعض أنواع السرطان الشائعة وأمراض القلب والأوعية الدموية، ويوصي الخبراء بضرورة تشجيع الأطفال على تناول مجموعة متنوعة من الخضار، لكن معظم الأطفال لا يحبون تناول الخضار، الآن ، وجد الباحثون لماذا يكره العديد من الأطفال البروكلي الأخرى؟

وفقا لتقرير موقع" healthline"، عندما تختلط إنزيمات من الكرنب مع البكتيريا الموجودة في اللعاب في الفم، فإنها تنتج روائح كريهة، تتسبب المستويات العالية من هذه المركبات المتطايرة في كراهية الأطفال للخضروات.

بدأ فريق بحث في وكالة العلوم الوطنية الأسترالية، دراسة للتحقيق في الاختلافات في إنتاج الكبريت المتطاير في اللعاب من الأطفال والبالغين.

اشتملت الدراسة على 98 زوجًا من الأطفال/الوالدين، مع أطفال تتراوح أعمارهم بين 6 و8 سنوات، طُلب منهم تقييم مركبات الرائحة الرئيسية في القرنبيط الخام والبروكلي.

بعد ذلك، قام فريق البحث بخلط عينات اللعاب مع مسحوق القرنبيط الخام وفحص المركبات المتطايرة المنتجة بمرور الوقت، ووجدوا اختلافات كبيرة في إنتاج الكبريت المتطاير بين الأفراد، لكن معظم الأطفال لديهم مستويات مماثلة لآبائهم، مما يشير إلى أن لديهم ميكروبيومًا متشابهًا.

نصيحة للوالدين
 

من المثير للاهتمام أنهم وجدوا أن الأطفال الذين ينتج لعابهم كميات كبيرة من الكبريت المتطاير يكرهون خضروات الكرنب النيئة أكثر من غيرهم، ومع ذلك، لم تظهر هذه العلاقة عند البالغين، وقال الباحثون إنهم ربما تعلموا تحمل النكهة بمرور الوقت.

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

جيش الإحتلال: رصدنا إطلاق صاروخين من اليمن ونجاح اعتراض أحدهما

منى الشاذلى توجه التحية للفنانة الدنماركية ليزا لاتشنيلسين.. اعرف السبب (صورة)

237 مليون دولار إيرادات عالمية لفيلم براد بيت الجديد F1: The Movie

باريس سان جيرمان يطير إلى نيويورك استعدادا لمواجهة ريال مدريد.. فيديو

رادار القليوبية يرصد 4 ملفات وخطة عاجلة للتعامل معها.. حصر المنشآت الآيلة للسقوط ومتابعة الإزالة.. 6 طرق لترشيد استهلاك الكهرباء ومكافأة للمدينة الأكثر التزاما.. وتكليف رؤساء المدن بمتابعة المراكز التكنولوجية


انقطاع للكهرباء عن الحديدة باليمن بسبب الغارات الإسرائيلية

ترامب: تأسيس إيلون ماسك لحزب سياسى جديد أمر سخيف

اعترافات المتهمين بالتنقيب عن الآثار بحثا عن الثراء فى بولاق الدكرور

تعرف على الأطعمة المفضلة لدى براد بيت فى تصوير أفلامه

إعلام عبرى: طائرات سلاح الجو ألقت نحو 20 صاروخا ثقيلا على الحديدة


جيش الاحتلال: استهدفنا موانئ الحديدة ورأس عيسى والصليف ومحطة كهرباء مركزية

أهم أخبار العالم والعرب حتى منتصف الليل.. غزة: نرفض الإدعاءات الأمريكية باستهداف مؤسسة الإغاثة الإنسانية.. إيران: عدوان إسرائيل يحمل عواقب وخيمة على السلام عالميا.. ترامب يريد الاتفاق مع نتنياهو على إنهاء الحرب

أخبار × 24 ساعة.. غلق اتجاه القادم من تقاطع الإقليمي مع إسكندرية الصحراوى

مارسيلو يكشف عن النهائى "الحلم" فى كأس العالم للأندية

إعلان قمة "بريكس" يدعو لوقف إطلاق النار في غزة

ضبط مسجل حاول استدراج طفل للتعدى عليه فى الشرقية

أردا جولر يتصدر التشكيل المثالى فى ربع نهائى كأس العالم للأندية 2025

الشوارع لن تنسى شيكابالا.. صفحة كأس العالم تعلق على اعتزال الأباتشي

أحمد السقا ضيف برنامج كلام كبير مع مها الصغير على قناة ON E.. فيديو

غلق اتجاه القادم من تقاطع الإقليمي مع إسكندرية الصحراوي حتي طريق السويس أسبوعا

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى