محلات الأسماك قبلة عاشقى البحريات.. البورى بـ 35 والشبار بـ 16 والمرجان بـ 60 والسردين بـ 30 جنيها.. جمبرى القزاز يبدأ من 200 ويصل إلى 600 جنيه.. والبائعون: الأسماك الطازجة تعرف من تماسك قوامها وخياشيمها

سوق السمك

الدقهلية – مرام محمد

الأربعاء، 17 نوفمبر 2021 03:00 م

تمثل الأسماك العشق الأول والأخير لمعظم المصريين، فبالنسبة لهم أكلة شهية تحسن المزاج وتزودهم بالطاقة كونها غنية بأهم الفيتامينات؛ لذا تجدهم يقبلون بكثافة على أسواق السمك يوميا يشترون من خيراته ويطهون أشهى المأكولات.

وتعرف مصر بثروتها السمكية البحرية والنيلية الغنية، والتى أتاحت لها جميع أنواع الأسماك المميزة بأشكالها وأحجامها المختلفة طوال أيام العام، وأهمهم سمك البورى والبلطي، ويعدان أرخص أنواع السمك وأكثرها حبا وإقبالا من قبل المصريين.

وتضم مدينة المنصورة بمحافظة الدقهلية عددا كبيرا من المحال التجارية لبيع الأسماك والبحريات جملة وقطاعى بكل أنواعها وأحجامها فى شكل جمالى لافت للأنظار، يتنافس فيها أصحابها على جذب الزبائن من خلال ما يعرضونه من أسماك البلطى والبورى والمرجان والسقيلى والمكرونة والقاروص والقاروص، والبحريات من الروبيان والكابوريا والحبار وغيرها.

وقدم "اليوم السابع"، بثا مباشرا رصد خلاله أسعار الأسماك، فى محال مدينة المنصورة بمحافظة الدقهلية، حيث تراوحت أسعار سمك البلطى بين 16 و 30 جنيها للكيلو، بينما تراوح سعر البورى بين 35 و80 جنيه للكيلو.

وتراوح سعر سمك السردين البلدى بين 30 و 35 جنيها للكيلو، وسجل سمك الدنيس سعر 120 جنيها للكيلو الواحد، وتراوح سعر السمك السقيلى بين 120 و 160 جنيها، وسجل سمك المرجان 60 جنيها للكيلو، وتراوحت أسعار سمك القاروص بين 80 و140 جنيها للكيلو الواحد، وسجل سمك الماكريل 45 جنيها للكيلو.

وتراوحت أسعار الكابوريا بين 50 إلى 100 جنيها للكيلو الواحد، والجمبرى بين 80 جنيها و200 جنيها، وتراوحت أسعار الجمبرى القزاز إلى 200 جنيه للكيلو، وتراوحت أسعار الكاليمارى من 80 إلى 120 جنيها، بينما الحبار تراوحت أسعاره بين 140 إلى 170 جنيها للكيلو الواحد.

وقال أحد البائعين بمدينة المنصورة، إن السمك تتغير أسعاره يوميا بشكل طفيف بين زيادة ونقصان بسيط، وفقا لعدة عوامل منها نوع السمك وحجمه واستخداماته وطبيعة المناخ وحجم إنتاج الصيد.

وأضاف أن السمك البلطى تبدأ أسعاره من 16 جنيها للكيلو الواحد "7 وحدات"، وهو سعر الأصغر حجما ويستخدم للقلى والشوي، بينما الأكبر منه حجما سجل اليوم 20 جنيها للكيلو، والأكبر منهما سجل 25 للكيلو الواحد "4 وحدات"، بينما أكبر أسماك البلطى سجل 30 جنيها للكيلو الواحد، مؤكدا أن الأسماك بشكل عام تعرف إذا كانت طازجة أم لا من تماسك قوامها، فكلما كانت متماسكة كلما كانت طازجة فضلا عن شدة إحمرار خياشيمها.

واستطرد أن أغلى أنواع سمك البوري، هو السمك "المبطرخ" والذى يتواجد بداية من شهر نوفمبر حتى منتصف ديسمبر، ويقبل عليه عدد كبير من محبى السمك الدسم والكبير الحجم، مشيرا إلى أن سعره يتراوح بين 60 و80 جنيه للكيلو للكيلو الواحد وفقا لحجمه، بينما الشبار "المبطرخ" تتراوح أسعاره من 40 إلى 50 جنيها للكيلو.