مش كل المملح فسيخ.. هنا مصنع الطعم الأصيل من 80 سنة بالغربية.. لايف وصور

قدم تليفزيون اليوم السابع بثا مباشرا، من داخل أقدم محلات الفسيخ بمحافظة الغربية، والذي يرجع تاريخه إلى أكثر من 80 سنة في تجارة الأسماك المملحة بجميع أنواعها، وذلك لمعرفة الأسعار وطرق التخليل.

وقال مصطفي علوش لـ"اليوم السابع"، إن تاريخ المحل يرجع إلى عام 1943 وتوارثوا هذه المهنة من أجدادهم الذين أنشأوا أول محل داخل محافظة الغربية، وبعد ذلك بدء الأحفاد في إنشاء فروع أخرى بجميع أنحاء المحافظة، مضيفًا أن صناعة الأسماك المملحة تحتاج إلى خبرة كبيرة واهتمام حتى يصبح المنتج عالى الجودة.

وأضاف أن أسعار الأسماك المملحة لم تتأثر بأي شيء فمنذ فترة كبيرة ويصل كيلو الفسيخ إلى 80 جنيها، فيما يسجل كيلو الرنجة 24 جنيها، ويصل كيلو السردين 20 جنيها، مشيرًا إلى أن الإقبال على الشراء أكثر يكون في الأعياد وموسم شم النسيم، وباقي فترات العام يكون الإقبال خفيفا من المواطنين.
 

أقدم محلات الفسيخ بمحافظة الغربية
 

السمك المملح
 

الفسيخ بمحافظة الغربية

جولة بأقدم محلات الفسيخ بمحافظة الغربية

رنجة
 

سمك مملح