طريقة عمل الحجازية الإسكندرانى من مطبخ رانيا النجار..فيديو
فيسبوك
واتساب
كتب محمد فيصل
الخميس، 02 ديسمبر 2021 12:00 ص
تقدم الشيف رانيا النجار، من مطبخها طريقة سهلة وبسيطة، لعمل الحجازية الإسكندراني، وهى تعتبر من الحلويات الشرقية التي يعشقها الكبار والصغار، ومشهورة بمحافظة الإسكندرية إليكم طريقة التحضير.
مقادير الحجازية
العجينه
٢كوب دقيق سيمولينا-٢كوب دقيق ابيض-ملعقة كبيره خميرة جافة -٢ملعقة سكر -كوب الا ربع سمنه -ربع كوب زيت -كوب ماء دافئ
الحشوة :
كوب دقيق سيمولينا (سميد)-كوب سكر-٢ملعقة كبيره قرفة-٢ملعقة كبيره كاكاو خام غير محلى -٣ملاعق شربات كنافة ثقيل-٢ ملعقة مياه
طريقة التحضير
في البداية نضع الخميرة والسكر في الماء ونقلبها ونتركها تختمر
نحضر بولة لكى نضع الدقيق والسميد والسكر والملح والزيت والسمنه ونبسهم بايدينا لحد ما يتشربوا المواد الدهنية ويبقوا زي الرملة المبلولة
نضع الخميرة على الدقيق ونعجنهم بشكل جيد ونضيف ماء حسب احتياج العجينه ونتركها تختمر
وضع المكونات الحشوة على بعض واقلبهم
تشغيل الفرن ودهن صينية سمنه او زيت ونقسم العجينة جزئين وافرد اول جزء في الصينية وعمل سور (عشان الحشو ميخرجش بره) ونضع الحشو ونضغط عليه ثم الجزء التاني من العجينة واقطعها بالسكينة واخرمها بالشوكة
وضعها في الفرن واول ما تحمر من تحت يتم فتح الشواية تتحمر من فوق ونخرجها ونسيبها تبرد ونقدمها وبالف هنا .
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
سر تسييح الزبدة الفلاحى لسمنة واستخراج المورتة.. حلقة جديدة من مطبخ رانيا الأربعاء، 17 نوفمبر 2021 09:15 م
حكاية أغرب سندوتشات مع مطبخ رانيا النجار الأربعاء، 03 نوفمبر 2021 11:05 م
حلويات الشتاء.. طريقة عمل صينية البطاطا بالكريمة من مطبخ رانيا النجار الخميس، 28 أكتوبر 2021 09:39 ص
وجبة سريعة.. فراخ بصوص الليمون وبطاطس بيوريه من مطبخ رانيا النجار الثلاثاء، 26 أكتوبر 2021 12:25 ص
Trending Plus
القنوات الناقلة لمباريات كأس أمم أفريقيا 2025 بمشاركة منتخب مصر الإثنين، 15 ديسمبر 2025 07:00 ص
4 عادات صباحية تحسن صحة الأمعاء الإثنين، 15 ديسمبر 2025 07:00 ص
مش بتعرف تدخل الحمام غير فى بيتك.. تعرف على متلازمة الأمعاء الخجولة الإثنين، 15 ديسمبر 2025 07:00 ص
المغرب والإمارات في صدام ناري بنصف نهائي كأس العرب 2025 الإثنين، 15 ديسمبر 2025 06:00 ص
تحديث فوري في سعر الذهب اليوم 15 ديسمبر 2025 الإثنين، 15 ديسمبر 2025 05:00 ص
علامات تنذر بالإرهاق الوظيفى ونصائح للتغلب عليها الإثنين، 15 ديسمبر 2025 06:00 ص
التضامن تبدأ صرف مساعدات تكافل وكرامة لشهر ديسمبر 2025.. اعرف المنافذ الإثنين، 15 ديسمبر 2025 05:00 ص
جولة صباحية لأهم الأخبار.. تحذير عاجل للأرصاد وتصعيد بين مادرو وترامب الأبرز الإثنين، 15 ديسمبر 2025 06:14 ص
قطار تالجو.. مواعيد الرحلات على خطوط السكة الحديد الإثنين، 15 ديسمبر 2025 05:00 ص
عادات صباحية تقلل من مستويات فيتامين ب12 فى صمت الإثنين، 15 ديسمبر 2025 05:00 ص
مادورو: فنزويلا طورت نظام دفاعها الوطنى رداً على الضغوط الأمريكية الإثنين، 15 ديسمبر 2025 04:44 ص
مواعيد مباريات الجولة الثانية في كأس عاصمة مصر الإثنين، 15 ديسمبر 2025 05:30 ص
اسألكم الدعاء لها بالرحمة والمغفرة.. تفاصيل نعي محمد إمام لعَمته بكلمات مؤثرة الإثنين، 15 ديسمبر 2025 04:00 ص
حالة الطقس اليوم الإثنين 15 ديسمبر.. انخفاض بالحرارة وأمطار غزيرة بهذه المناطق الإثنين، 15 ديسمبر 2025 12:00 ص
وزارة التعليم تحدد ممنوعات داخل المدارس بعد وقائع التعدى على الأطفال الأحد، 14 ديسمبر 2025 10:56 م
وفاة محمد صابر عرب وزير الثقافة الأسبق بعد صراع مع المرض الأحد، 14 ديسمبر 2025 09:19 م
الطقس اليوم.. أجواء باردة وأمطار وشبورة والصغري بالقاهرة 13 درجة
3 أسباب تضع مصر على طريق لقب أمم أفريقيا 2025.. محمد صلاح الأبرز
منتخب مصر يختتم اليوم تدريباته استعدادا لودية نيجيريا باستاد القاهرة
القنوات الناقلة لمباريات كأس أمم أفريقيا 2025 بمشاركة منتخب مصر
المغرب والإمارات في صدام ناري بنصف نهائي كأس العرب 2025
مواعيد مباريات الجولة الثانية في كأس عاصمة مصر
روما ضد كومو فى صراع على المربع الذهبى بالدوري الإيطالى
تعرف على أرقام جروس مع الزمالك فى ذكرى عودته لخوض الولاية الثانية
موعد مباراة الأهلى وسيراميكا فى الجولة الثانية بكأس عاصمة مصر
مشاهد صادمة لفيضانات إقليم آسفى بالمغرب وارتفاع القتلى إلى 21.. فيديو وصور
مواعيد مباريات اليوم الإثنين 15-12-2025 والقنوات الناقلة
العوضى يحتفل بعيد ميلاده بتوزيع 300 ألف جنيه ويعلق: السنة الجاية مع المدام
تعرف على بدائل يزن النعيمات لتدعيم هجوم الأهلى فى يناير
انتبه.. ضرب المدير أو صاحب العمل يعرضك للفصل الفورى دون صرف تعويض
وزارة التعليم تحدد ممنوعات داخل المدارس بعد وقائع التعدى على الأطفال
تقرير مغربى: بلعمرى فى الأهلى مقابل 500 ألف دولار
صور نادرة لـ إيمان شقيقة الزعيم عادل إمام وأرملة الراحل مصطفى متولى
تعرف على مصير أحمد الأحمد البطل الأسترالي مُنقذ ضحايا هجوم سيدني
7 معلومات عن شقيقة عادل إمام أرملة مصطفى متولى
ترامب يشيد بالبطل الأسترالي أحمد الأحمد: أنقذ أرواحا كثيرة في هجوم سيدني
3 أسباب تضع مصر على طريق لقب أمم أفريقيا 2025.. محمد صلاح الأبرز الإثنين، 15 ديسمبر 2025 08:00 ص
سباق مع الزمن داخل الزمالك لفك إيقاف القيد قبل ميركاتو يناير الإثنين، 15 ديسمبر 2025 08:00 ص
منتخب مصر يختتم اليوم تدريباته استعدادا لودية نيجيريا باستاد القاهرة الإثنين، 15 ديسمبر 2025 07:00 ص
جولة صباحية لأهم الأخبار.. تحذير عاجل للأرصاد وتصعيد بين مادرو وترامب الأبرز الإثنين، 15 ديسمبر 2025 06:14 ص
المغرب والإمارات في صدام ناري بنصف نهائي كأس العرب 2025 الإثنين، 15 ديسمبر 2025 06:00 ص
%91 من القراء يطالبون بضبط شركات السياحة غير المرخصة بتهمة النصب على راغبى العمرة الإثنين، 15 ديسمبر 2025 05:59 ص
التضامن تبدأ صرف مساعدات تكافل وكرامة لشهر ديسمبر 2025.. اعرف المنافذ الإثنين، 15 ديسمبر 2025 05:00 ص
تغطية خاصة حول الأوضاع فى غزة بعد قصف الاحتلال مخيم البريج.. فيديو الإثنين، 15 ديسمبر 2025 04:14 ص
مواعيد قطارات القاهرة – الإسكندرية والعكس اليوم الإثنين 15-12-2025 الإثنين، 15 ديسمبر 2025 04:00 ص
مواجهة مونديالية بين السعودية والأردن في نصف نهائي كأس العرب 2025 الإثنين، 15 ديسمبر 2025 03:00 ص
مواعيد مباريات اليوم الإثنين 15-12-2025 والقنوات الناقلة الإثنين، 15 ديسمبر 2025 02:00 ص
