قبل أكل "الطعمية" اعرف مصدر الزيت!

محمد أحمد طنطاوى
محمد أحمد طنطاوى
بقلم محمد أحمد طنطاوى

الطعمية واحدة من الأكلات المصرية الشهيرة، التي تحبها جميع الطبقات الاجتماعية، ولها جماهيرية واسعة باعتبارها طبق مميز على وجبة الإفطار، فالكل يشتاق إليها ساخنة في ظل أجواء الصقيع التي نعيشها هذه الأيام، وحبذا لو كانت "مقرمشة"، حتى باتت رائحتها علامة مميزة يسيل لها اللعاب، إلا أن الزيوت المستخدمة في "الطعمية" جعلتني كمواطن يحبها أن أتخذ خطوة للوراء، وأبدأ مقاطعة مفتوحة من هول ما قرأت وشاهدت.

قبل نحو شهر تقريبا، نشرت محافظة الجيزة خبراً قصيراً عن نجاح مركز ومدينة أوسيم، في ضبط وغلق وتشميع مصنع يُدار بدون ترخيص، لتعبئة الزيوت المستخدمة بالمنازل والمطاعم وإعادة تعبئتها مرة أخرى وبيعها للمستهلك عن طريق "البقالة التموينية"، بعدما تبين أن صاحب المصنع يمتلك محل بقالة تموينية بالقرب من مصنع الزيت المضبوط، وتم تحرير المحضر للمنشأة المخالفة.

الخبر الذي أرسلته محافظة الجيزة ونشرته الصحف كان مصحوباً بفيديو مصور لواقعة الضبط الخاصة بمصنع الزيت المغشوش، ويظهر المنتج خلاله بلون شديد الاصفرار، بالإضافة إلى وجود ترسبات في أسفل الزجاجة وكأنه مخلوط بدهون نباتية تعرضت لعمليات هدرجة غير مطابقة للمواصفات الفنية، التي يجب أن تتم تحت إشراف ورقابة من وزارة الصحة والجهات المعنية بسلامة الغذاء، إلا أن كل هذا لم يحدث، وصار زبائن المصنع الأساسيين من أصحاب المطاعم، الذين يحصلون عليها بربع الثمن!

الزميل سيد الخلفاوى، المسئول عن تغطية أخبار محافظة الجيزة في اليوم السابع، أبلغني أن هذا النوع من مصانع الزيوت يعمل أغلبه بدون ترخيص، وينتشر في مراكز وقرى شمال وجنوب الجيزة، وتزيد زبائنه نظراً لرخص المنتجات، بغض النظر عن مستوى الجودة، وبعض هذه المصانع تكشفها مباحث التموين ووزارة الصحة وجهات الحكم المحلى، والبعض الآخر يعمل تحت بير السلم، ويمارس نشاطه في سرية وتكتم.

من واقع الفيديوهات التي نشرتها محافظة الجيزة ووثقتها لعملية ضبط مصنع الزيت المغشوش، يمكنك أن تتصور حجم الأورام السرطانية التي انتشرت مؤخراً، كما يمكنك أن تجد تفسيرات لحالة الحموضة المرعبة، التي تتملكك عقب شراء بضعة أقراص من الطعمية أو البطاطس المقلية من أحد المطاعم، خاصة المنتشرة على الأرصفة، أو المجاورة لعربات الفول، وزبائنها من الطبقات الكادحة، التي تبحث عن وجبة غذائية مُشبِعة بأقل التكاليف، حتى وإن كان مستوى الجودة محدود.

لن تجد أبداً مطعم يبيع الطعمية والفول، يستخدم الزيوت التي نعرفها جميعاً بأنواعها المختلفة، سواء كانت ذرة أو عباد شمس، لكن غالباً ما ترى "جراكن" ضخمة، بها زيوت داكنة اللون، أقل جودة، يحصلون عليها بثمن بخس، وهذا مصدر خطورة كبير على الصحة العامة، يجب أن نتنبه له جميعاً، فمع الأضرار التي تجلبها الزيوت النباتية والمهدرجة من ارتفاع الكوليسترول ومستويات الدهون في الدم، تعتبر أيضا مصدر أساسي ورئيسي في أورام المعدة، التي باتت منتشرة بصورة خطيرة، نتيجة الأطعمة والمأكولات، التي لا تتوافر فيها الاشتراطات الصحية، لهذا وجب التحذير من "الطعمية"، معشوقة المصريين.

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

موضوعات متعلقة

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

بيراميدز يترقب وصول محترفيه للانتظام بتدريبات الاستعداد للموسم الجديد

مؤتمر صحفى لرئيس الوزراء ووزير الاتصالات بعد قليل

شاهد التريللر الرسمى لفيلم أمير كرارة "الشاطر" قبل طرحه

الاتصالات: تصريحات الوزير حول زيادة كفاءة الإنترنت بعد حريق رمسيس مجتزأة

موعد مباراة بي اس جي ضد ريال مدريد في كأس العالم للأندية والقناة الناقلة


"جنة السياحة في تركيا".. كل ما تريد معرفته عن مدينة محمد صلاح المفضلة

رئيس الوزراء: حريصون على وضع تصور واضح لمستأجرى "القانون القديم"

بالأسماء.. القائمة الوطنية تتقدم بأوراقها لانتخابات الشيوخ عن قطاع شرق الدلتا

صوت من وسط الدخان داخل حريق سنترال رمسيس.. وائل مرزوق لم يخرج من مكتبه لكن بقيت قصته.. تفاصيل آخر مكالمة لموظف الموارد البشرية مع زميلته تكشف لحظات الوجع: "مش عارف أخرج.. إحنا كده خلاص".. صور

"تسجيلات مسربة" ترامب يهدد بقصف روسيا والصين و قمع الجامعات.. التفاصيل


محمد صلاح يشترى فيلا فاخرة فى تركيا.. السعر مفاجأة

مواعيد الامتحانات بنظام البكالوريا ورسوم التحسين

نتيجة الدبلومات الفنية برقم الجلوس 2025.. مراجعة الدرجات وتجميعها

تجهيز نتيجة الدبلومات الفنية 2025 وإتاحتها إلكترونيا للطلاب

كأس العالم للأندية مسرح وداع الأساطير.. سان جيرمان ينهى قصة مولر الذهبية.. مودريتش يودع عشقه الأبدى.. رحلة دى ماريا الأوروبية تصل المحطة الأخيرة.. وثنائى المستقبل إستيفاو وماستانتونو يغادران بالميراس وريفربليت

إبراهيم عادل ينتظر عرضًا من الدوريات الكبري رغم رعروض الإمارات وفرنسا وسويسرا

الأهلي يستطلع رأي ريبيرو بشأن عروض الإعارة لـ محمد عبد الله

الولايات المتحدة تتوقع تحصيل أكثر من 300 مليار دولار من الرسوم الجمركية بنهاية العام

محمد صلاح يتفوق على يامال وفينيسيوس في سباق أفضل أجنحة العالم

قطار الثانوية العامة يصل محطته الأخيرة.. الطلاب يؤدون غدًا امتحان الأحياء والإحصاء والرياضيات التطبيقية.. و"التعليم" توجه بتدقيق البيانات بورقة الإجابة.. وتطمئن طلبة علمى بتسليمهم مفاهيم اختبار الأحياء باللجان

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى