"عم أحمد" أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج يكشف أسرار المهنة.. فيديو وصور
فيسبوك
واتساب
سوهاج - محمود مقبول
الخميس، 15 أبريل 2021 04:17 م
تناول الكنافة البلدى من أشهر عادات شهر رمضان الكريم، وتفضلها ربات المنازل في صنع العديد من الأصناف والأشكال، وتظل الكنافة البلدي من علامات البهجة في شهر رمضان، والتي يُقبل عليها المواطنون، فلا يخلو منزل منها، لأنها تعد أشهر الحلوى الرمضانية.
"اليوم السابع" التقى أشهر وأقدم بائع كنافة بلدى فى محافظة سوهاج، بمنطقة الهلال بمدينة سوهاج، والذي يعمل بائع كنافة بلدى منذ 47 عاما، المهنة التى ورثها عن أجداده.
وقال "عم أحمد" أشهر بائع كنافة صاحب الـ 55 عامًا: "أنا برش الكنافة منذ 47 سنة، مهنة توارثتها عن أبي، وأبي توارثها عن جده، والعدة اللي عندي دي تاريخية، صاج نحاس حرارى، كوزين نحاس مبطنين بالكروم بحيث يحفظ خلطة الكنافة دون تغير طعمها، وبيساعدني اطلع منتج جيد، تعلمت من والدي المهنة وبحس بالأمان فيها".
وأضاف أشهر بائع كنافة: "بصنع عمل الكنافة من الدقيق، وبطلع منتج نظيف، وبصنع قطايف أيضا داخل الفرش بعيدا عن غبار وتراب الشارع، والعدة بتاعتى "كوز وصاج وأسطوانة بوتاجاز"، وعن الخلطة "ماء ودقيق وملح".
وأشار عم أحمد إلى أنه يعمل بالكنافة خلال شهر رمضان فقط، وله زبائنه المداومين علي شراء الكنافة والقطايف منه، لافتا إلى أن صناعة الكنافة البلدي سهلة وبسيطة، تبدأ بلف الكوز على الصاج وصنع حلقات ودوائر منتظمة من أجل عمل كربال الكنافة.
.jpeg "عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج (1)")
عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج
.jpeg "عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج (2)")
عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج
.jpeg "عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج (3)")
عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج
.jpeg "عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج (4)")
عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج
.jpeg "عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج (5)")
عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
الكنافة البلدى الطبق المفضل لمواطنى قنا فى أيام رمضان الثلاثاء، 13 أبريل 2021 11:51 م
أشهر صانع كنافة بلدى فى الإسماعيلية يكشف أسرار المهنة وزبائنه وزراء مصر.. فيديو الثلاثاء، 13 أبريل 2021 05:59 م
أفران الكنافة البلدى تغزو القرى استعدادا لشهر رمضان بالمنيا السبت، 20 مارس 2021 01:00 ص
شاهد الاقبال علي الكنافة البلدى فاكهة المنازل فى شهر رمضان الإثنين، 27 أبريل 2020 04:32 م
Trending Plus
الحزن لا يفارق محمد الشناوى فى مران الأهلي.. صور الجمعة، 22 أغسطس 2025 12:20 م
تنسيق الشهادات المعادلة.. 95% حدا أدنى لإبداء رغبة الالتحاق بكليات الطب الجمعة، 22 أغسطس 2025 12:00 م
الكيس تحول لخراج.. قلق جمهور أنغام على حالتها الصحية بعد التطورات الأخيرة الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:41 ص
تراجع سعر الذهب فى مصر 5 جنيهات اليوم الجمعة 22 أغسطس الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:47 ص
من أوائل الثانوية بمحافظة شمال سيناء.. وفاة الطالبة شروق المسلمانى الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:44 ص
رغم أحزانه.. محمد الشناوى يظهر فى مران الأهلى الجماعى الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:31 ص
وزير الدولة للإنتاج الحربى يكشف عن إنتاج أحدث منظومات المدفعية بالعالم فى مصر الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:30 ص
شاهد "نيولوك" إمام عاشور فى مران الأهلى بحضور بن شرقى الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:28 ص
فرص أمطار وشبورة ونشاط رياح.. أهم الظواهر الجوية المتوقعة اليوم الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:15 ص
أجواء شديدة الحرارة.. الأرصاد تكشف تفاصيل حالة الطقس وتحذر من الرطوبة الجمعة، 22 أغسطس 2025 10:38 ص
عودة الأهلي.. مواعيد مباريات الجولة الرابعة لمسابقة الدوري المصري الجمعة، 22 أغسطس 2025 10:17 ص
عادات يومية غير متوقعة ترفع ضغط الدم.. تجنبها الجمعة، 22 أغسطس 2025 10:00 ص
غدا.. انطلاق تنسيق الطلاب الحاصلين على الشهادات المعادلة العربية والأجنبية الجمعة، 22 أغسطس 2025 09:41 ص
عدم التئام الكتف يؤجل موعد عودة إمام عاشور للمشاركة في مباريات الأهلي الجمعة، 22 أغسطس 2025 09:30 ص
وزارة الأوقاف تفتتح 15 مسجدًا اليوم الجمعة ضمن خطتها لإعمار بيوت الله الجمعة، 22 أغسطس 2025 09:00 ص
حتى مع العلاج.. كيف تؤثر عوامل نمط الحياة غير الصحية على نسبة السكر بالدم الجمعة، 22 أغسطس 2025 09:00 ص
هل يستحق المستأجر تعويض حال انتهاء المدة الانتقالية بقانون الإيجار القديم؟ الجمعة، 22 أغسطس 2025 08:30 ص
برتقالى وعيونه بيضاء.. كوستاريكا تكتشف نوعا نادرا من سمك القرش.. فيديو وصور
كوكا يغيب عن افتتاح الدوري السعودي لأسباب غير فنية.. تعرف عليها
ضبط 4 أطنان دقيق مدعم فى حملات تموينية
الأمم المتحدة: أكثر من 796 ألف نازح فى غزة منذ مارس الماضي
البكالوريا أم الثانوية العامة.. تفاصيل الاختلافات الكاملة فى المواد والمجموع
الكيس تحول لخراج.. قلق جمهور أنغام على حالتها الصحية بعد التطورات الأخيرة
رغم أحزانه.. محمد الشناوى يظهر فى مران الأهلى الجماعى
شاهد "نيولوك" إمام عاشور فى مران الأهلى بحضور بن شرقى
أجواء شديدة الحرارة.. الأرصاد تكشف تفاصيل حالة الطقس وتحذر من الرطوبة
عودة الأهلي.. مواعيد مباريات الجولة الرابعة لمسابقة الدوري المصري
سجلات 55 مليون أجنبى حصلوا على تأشيرات الدخول لأمريكا قيد المراجعة
زلزال بقوة 7.5 درجة يضرب ممر دريك بين أمريكا الجنوبية والقارة القطبية
وزارة الأوقاف تفتتح 15 مسجدًا اليوم الجمعة ضمن خطتها لإعمار بيوت الله
العالم هذا الصباح.. قائد الحرس الثورى الإيرانى: أى خطأ فى الحسابات من قبل إسرائيل سنواجهه برد حاسم.. متحدث أونروا: عملية الاحتلال فى غزة ستؤدى إلى تسونامى إنسانى.. وبوتين يستقبل وزير الخارجية الهندى فى الكرملين
لجنة الانتخابات العليا بسوريا توضح سبب الاقتراع غير المباشر
"حب يا حب و قاعدة وبتفرج".. أغنيتان جديدتان لهيفاء وهبي من ألحان بلال سرور
"إن من الشجر شجرة لا يسقط ورقها".. موضوع خطبة الجمعة اليوم بمساجد مصر
عمر مرموش.. موعد مباراة مانشستر سيتي ضد توتنهام في الدوري الإنجليزي
موعد مباراة الزمالك المقبلة بعد الفوز على مودرن سبورت
غدا أخر فرصة للتقديم.. فرص عمل فى السعودية بمرتبات 80 ألف جنيه شهريا
مران الأهلي.. ريبيرو يعقد محاضرة للاعبين.. وفقرات متنوعة استعدادا للمحلة الجمعة، 22 أغسطس 2025 12:32 م
مانشستر سيتي يعلن تجديد عقد روبن دياز 4 سنوات الجمعة، 22 أغسطس 2025 12:27 م
الزمالك يزاحم المصري بالقمة.. اعرف ترتيب دوري نايل بعد نهاية الجولة الثالثة الجمعة، 22 أغسطس 2025 12:20 م
كوكا يغيب عن افتتاح الدوري السعودي لأسباب غير فنية.. تعرف عليها الجمعة، 22 أغسطس 2025 12:08 م
7 طرق للحفاظ على صحة الكلى لدى الأطفال الجمعة، 22 أغسطس 2025 12:00 م
قبل انتهاء المهلة المحددة.. قسط مخالفات سيارتك بدون فوائد الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:47 ص
رغم أحزانه.. محمد الشناوى يظهر فى مران الأهلى الجماعى الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:31 ص
شاهد "نيولوك" إمام عاشور فى مران الأهلى بحضور بن شرقى الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:28 ص
علماء يكتشفون رابط غير متوقع بين الخرف وسرطان البنكرياس المبكر الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:00 ص
حارب الحر بطرق بسيطة.. أطعمة ومشروبات تساعد على تبريد الجسم الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:00 ص
سعر الدرهم الإماراتى اليوم الجمعة 22-8-2025 فى البنوك المصرية الجمعة، 22 أغسطس 2025 10:45 ص
