"عم أحمد" أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج يكشف أسرار المهنة.. فيديو وصور
فيسبوك
واتساب
سوهاج - محمود مقبول
الخميس، 15 أبريل 2021 04:17 م
تناول الكنافة البلدى من أشهر عادات شهر رمضان الكريم، وتفضلها ربات المنازل في صنع العديد من الأصناف والأشكال، وتظل الكنافة البلدي من علامات البهجة في شهر رمضان، والتي يُقبل عليها المواطنون، فلا يخلو منزل منها، لأنها تعد أشهر الحلوى الرمضانية.
"اليوم السابع" التقى أشهر وأقدم بائع كنافة بلدى فى محافظة سوهاج، بمنطقة الهلال بمدينة سوهاج، والذي يعمل بائع كنافة بلدى منذ 47 عاما، المهنة التى ورثها عن أجداده.
وقال "عم أحمد" أشهر بائع كنافة صاحب الـ 55 عامًا: "أنا برش الكنافة منذ 47 سنة، مهنة توارثتها عن أبي، وأبي توارثها عن جده، والعدة اللي عندي دي تاريخية، صاج نحاس حرارى، كوزين نحاس مبطنين بالكروم بحيث يحفظ خلطة الكنافة دون تغير طعمها، وبيساعدني اطلع منتج جيد، تعلمت من والدي المهنة وبحس بالأمان فيها".
وأضاف أشهر بائع كنافة: "بصنع عمل الكنافة من الدقيق، وبطلع منتج نظيف، وبصنع قطايف أيضا داخل الفرش بعيدا عن غبار وتراب الشارع، والعدة بتاعتى "كوز وصاج وأسطوانة بوتاجاز"، وعن الخلطة "ماء ودقيق وملح".
وأشار عم أحمد إلى أنه يعمل بالكنافة خلال شهر رمضان فقط، وله زبائنه المداومين علي شراء الكنافة والقطايف منه، لافتا إلى أن صناعة الكنافة البلدي سهلة وبسيطة، تبدأ بلف الكوز على الصاج وصنع حلقات ودوائر منتظمة من أجل عمل كربال الكنافة.
.jpeg "عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج (1)")
عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج
.jpeg "عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج (2)")
عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج
.jpeg "عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج (3)")
عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج
.jpeg "عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج (4)")
عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج
.jpeg "عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج (5)")
عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
الكنافة البلدى الطبق المفضل لمواطنى قنا فى أيام رمضان الثلاثاء، 13 أبريل 2021 11:51 م
أشهر صانع كنافة بلدى فى الإسماعيلية يكشف أسرار المهنة وزبائنه وزراء مصر.. فيديو الثلاثاء، 13 أبريل 2021 05:59 م
أفران الكنافة البلدى تغزو القرى استعدادا لشهر رمضان بالمنيا السبت، 20 مارس 2021 01:00 ص
شاهد الاقبال علي الكنافة البلدى فاكهة المنازل فى شهر رمضان الإثنين، 27 أبريل 2020 04:32 م
Trending Plus
خروج قطار عن القضبان بمحطة الحامول فى المنوفية الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 12:35 م
فريق النيابة يعاين حريق شقة الفنانة نيفين مندور بعد وفاتها بالإسكندرية الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 11:16 ص
وزارة التربية والتعليم: امتحانات نصف العام فى مواعيدها والدراسة مستمرة حتى نهاية ديسمبر.. وتؤكد: المديريات التعليمية تحدد 4 يناير موعد تقييمات الترم الأول للمواد غير المضافة و10 من نفس الشهر للمواد الأساسية الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 08:00 ص
ظاهرة فلكية نادرة.. الأقصر على موعد مع تعامد الشمس على الكرنك 21 ديسمبر الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 02:00 ص
مقتل أستاذ طاقة نووية أمريكى قرب بوسطن بطلق نارى الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 02:03 ص
فاكسيرا توجه رسائل هامة لمنع عدوى الالتهاب الرئوى فى الشتاء الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 03:00 ص
قائمة شاملة بغرامات مترو الأنفاق 2025.. 41 مخالفة الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 03:30 ص
زيادة 15٪ سنويا.. قانون الإيجار القديم يضع قواعد جديدة للأجرة الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 07:00 ص
الهيئة القومية للتأمين الاجتماعى تحدد شروط صرف منحة وفاة أصحاب المعاش الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 07:30 ص
بدء الاقتراع بأول أيام جولة إعادة المرحلة الثانية لانتخابات النواب الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 09:00 ص
الطقس اليوم الأربعاء 17-12-2025.. أجواء باردة وانخفاض بالحرارة وأمطار الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 08:00 ص
سيارات ذاتية القيادة وروبوتات.. ماذا حقق ثانى أكبر اقتصاد فى العالم خلال 5 سنوات؟.. الخارجية الصينية: 20 تريليون دولار حجم اقتصادنا ونمو 5.5%.. 192 مليار دولار استثمارات خلال عام.. وارتفاع معدل العمر لـ79 عاما الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 06:00 ص
برشلونة يشيد بموهبة حمزة عبد الكريم: نجم واعد للمستقبل الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 12:52 م
الخريطة الكاملة لشوارع محافظة الجيزة بعد تطبيق الزيادة بقانون الإيجار القديم الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 12:05 م
ناصر منسى يفاضل بين المحلة والبنك الأهلى للرحيل عن الزمالك الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 11:45 ص
التضامن تفتح باب التقديم لإشراف حج الجمعيات الأهلية موسم 1447هـ - 2026م الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 09:50 ص
الذهب فى مصر يسجل أداءً إيجابيًا مع بداية جلسة اليوم الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 07:00 ص
سعر جرام الذهب اليوم الثلاثاء مع تطورات البورصة العالمية الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 05:00 ص
غياب الزعيم عادل إمام عن عزاء شقيقته
وزير الخارجية يؤكد أهمية ضمان استدامة وقف إطلاق النار فى غزة
مجلس الوزراء يوافق على 14 قرارا خلال اجتماعه اليوم.. تعرف عليها
أزمة هجومية تضرب سيراميكا قبل مواجهة الأهلى فى كأس عاصمة مصر
حكاية مكالمة حزينة جمعت عبد الحليم حافظ وأم كلثوم قبل وفاة الأخيرة
بعد مصرع نيفين مندور.. حوادث مأساوية أنهت حياة فنانين بعيدا عن الكاميرا
شرط محمد صلاح للبقاء مع ليفربول بعد أزمة سلوت
الأهلى يتلقى عروضا سلوفينية وروسية لرحيل جراديشار
ليفربول يبلغ وكيل محمد صلاح موقفه من رحيل الملك المصرى
ضبط 1496 قضية فى النقل والمواصلات و3962 سرقة كهرباء خلال 24 ساعة
على ماهر يعيد 5 لاعبين لتشكيل سيراميكا أمام الأهلى فى كأس عاصمة مصر
نيابة المنتزه تحقق فى مصرع الفنانة نيفين مندور داخل شقتها بالإسكندرية
ننشر جداول امتحانات الفصل الدراسى الأول للنقل والشهادتين الابتدائية والإعدادية الأزهرية
نيفين مندور.. عاشت حياة مليئة بالأزمات ورحلت فى نهاية مأساوية
150قناة عالمية تذيع مباريات كأس أمم أفريقيا 2025
مصرع الفنانة نيفين مندور بطلة فيلم اللى بالى بالك فى حريق بمنزلها
بدء الاقتراع بأول أيام جولة إعادة المرحلة الثانية لانتخابات النواب
السلامى VS السكتيوى.. نهائى مغربى خارج الخطوط فى نهائى كأس العرب
الطقس اليوم الأربعاء 17-12-2025.. أجواء باردة وانخفاض بالحرارة وأمطار
زيادة 15٪ سنويا.. قانون الإيجار القديم يضع قواعد جديدة للأجرة
المصريون يتوافدون من كل صوب وحدب للتصويت فى انتخابات مجلس النواب.. فيديو الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 05:19 م
انتخابات النواب.. الكراسى المتحركة والعكاز تتصدر المشهد وكبار السن يتسابقون للتصويت الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 05:10 م
توجيه عاجل لوزير التعليم.. رئيس الوزراء يعلق على العنف ضد المرأة والتحرش بالصغار الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 04:46 م
رئيس الوزراء: سنناقش إنهاء إجراءات تحويل الدعم العينى إلى نقدى الأسبوع المقبل الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 04:43 م
تفاصيل تأييد حبس الفنان محمد رمضان عامين بسبب أغنية رقم واحد يا أنصاص.. فيديو الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 04:26 م
رئيس الوزراء: نركز من الآن على خفض معدلات الفقر وإحداث نقلة فى حياة المواطن الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 04:26 م
رئيس الوزراء: استطعنا بنسبة 99% وقف خروج مراكب الهجرة غير الشرعية من مصر الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 04:03 م
أول أيام شهر شعبان فلكيًا الثلاثاء 20 يناير 2026.. وعدته 29 يوما الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 03:32 م
فرصة أخيرة للفنان محمد رمضان بعد تأييد حبسه عامين بسبب أغنية رقم 1 يا انصاص الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 03:27 م
النيابة الإدارية تواصل تلقى طلبات التعيين لوظيفة معاون نيابة 2024 الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 03:25 م
الروائى شريف سعيد يتحدث عن "عسل السنيورة" الفائزة بجائزة نجيب محفوظ الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 03:17 م
