"عم أحمد" أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج يكشف أسرار المهنة.. فيديو وصور
فيسبوك
واتساب
سوهاج - محمود مقبول
الخميس، 15 أبريل 2021 04:17 م
تناول الكنافة البلدى من أشهر عادات شهر رمضان الكريم، وتفضلها ربات المنازل في صنع العديد من الأصناف والأشكال، وتظل الكنافة البلدي من علامات البهجة في شهر رمضان، والتي يُقبل عليها المواطنون، فلا يخلو منزل منها، لأنها تعد أشهر الحلوى الرمضانية.
"اليوم السابع" التقى أشهر وأقدم بائع كنافة بلدى فى محافظة سوهاج، بمنطقة الهلال بمدينة سوهاج، والذي يعمل بائع كنافة بلدى منذ 47 عاما، المهنة التى ورثها عن أجداده.
وقال "عم أحمد" أشهر بائع كنافة صاحب الـ 55 عامًا: "أنا برش الكنافة منذ 47 سنة، مهنة توارثتها عن أبي، وأبي توارثها عن جده، والعدة اللي عندي دي تاريخية، صاج نحاس حرارى، كوزين نحاس مبطنين بالكروم بحيث يحفظ خلطة الكنافة دون تغير طعمها، وبيساعدني اطلع منتج جيد، تعلمت من والدي المهنة وبحس بالأمان فيها".
وأضاف أشهر بائع كنافة: "بصنع عمل الكنافة من الدقيق، وبطلع منتج نظيف، وبصنع قطايف أيضا داخل الفرش بعيدا عن غبار وتراب الشارع، والعدة بتاعتى "كوز وصاج وأسطوانة بوتاجاز"، وعن الخلطة "ماء ودقيق وملح".
وأشار عم أحمد إلى أنه يعمل بالكنافة خلال شهر رمضان فقط، وله زبائنه المداومين علي شراء الكنافة والقطايف منه، لافتا إلى أن صناعة الكنافة البلدي سهلة وبسيطة، تبدأ بلف الكوز على الصاج وصنع حلقات ودوائر منتظمة من أجل عمل كربال الكنافة.
.jpeg "عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج (1)")
عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج
.jpeg "عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج (2)")
عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج
.jpeg "عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج (3)")
عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج
.jpeg "عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج (4)")
عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج
.jpeg "عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج (5)")
عم أحمد أشهر صانع كنافة بلدى فى سوهاج
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
الكنافة البلدى الطبق المفضل لمواطنى قنا فى أيام رمضان الثلاثاء، 13 أبريل 2021 11:51 م
أشهر صانع كنافة بلدى فى الإسماعيلية يكشف أسرار المهنة وزبائنه وزراء مصر.. فيديو الثلاثاء، 13 أبريل 2021 05:59 م
أفران الكنافة البلدى تغزو القرى استعدادا لشهر رمضان بالمنيا السبت، 20 مارس 2021 01:00 ص
شاهد الاقبال علي الكنافة البلدى فاكهة المنازل فى شهر رمضان الإثنين، 27 أبريل 2020 04:32 م
Trending Plus
خروج قطار عن القضبان بمحطة الحامول فى المنوفية الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 12:35 م
فريق النيابة يعاين حريق شقة الفنانة نيفين مندور بعد وفاتها بالإسكندرية الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 11:16 ص
وزارة التربية والتعليم: امتحانات نصف العام فى مواعيدها والدراسة مستمرة حتى نهاية ديسمبر.. وتؤكد: المديريات التعليمية تحدد 4 يناير موعد تقييمات الترم الأول للمواد غير المضافة و10 من نفس الشهر للمواد الأساسية الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 08:00 ص
ظاهرة فلكية نادرة.. الأقصر على موعد مع تعامد الشمس على الكرنك 21 ديسمبر الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 02:00 ص
مقتل أستاذ طاقة نووية أمريكى قرب بوسطن بطلق نارى الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 02:03 ص
فاكسيرا توجه رسائل هامة لمنع عدوى الالتهاب الرئوى فى الشتاء الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 03:00 ص
قائمة شاملة بغرامات مترو الأنفاق 2025.. 41 مخالفة الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 03:30 ص
زيادة 15٪ سنويا.. قانون الإيجار القديم يضع قواعد جديدة للأجرة الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 07:00 ص
الهيئة القومية للتأمين الاجتماعى تحدد شروط صرف منحة وفاة أصحاب المعاش الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 07:30 ص
بدء الاقتراع بأول أيام جولة إعادة المرحلة الثانية لانتخابات النواب الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 09:00 ص
الطقس اليوم الأربعاء 17-12-2025.. أجواء باردة وانخفاض بالحرارة وأمطار الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 08:00 ص
سيارات ذاتية القيادة وروبوتات.. ماذا حقق ثانى أكبر اقتصاد فى العالم خلال 5 سنوات؟.. الخارجية الصينية: 20 تريليون دولار حجم اقتصادنا ونمو 5.5%.. 192 مليار دولار استثمارات خلال عام.. وارتفاع معدل العمر لـ79 عاما الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 06:00 ص
برشلونة يشيد بموهبة حمزة عبد الكريم: نجم واعد للمستقبل الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 12:52 م
الخريطة الكاملة لشوارع محافظة الجيزة بعد تطبيق الزيادة بقانون الإيجار القديم الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 12:05 م
ناصر منسى يفاضل بين المحلة والبنك الأهلى للرحيل عن الزمالك الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 11:45 ص
التضامن تفتح باب التقديم لإشراف حج الجمعيات الأهلية موسم 1447هـ - 2026م الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 09:50 ص
الذهب فى مصر يسجل أداءً إيجابيًا مع بداية جلسة اليوم الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 07:00 ص
سعر جرام الذهب اليوم الثلاثاء مع تطورات البورصة العالمية الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 05:00 ص
منتخب المغرب يواصل كتابة التاريخ بإنجازات استثنائية خلال العقد الأخير الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 01:00 ص
من حريق شقة بطلة فيلم اللى بالى بالك لكل بيت مصرى.. تحذيرات أمنية لا تحتمل التأجيل.. الخبراء يضعون روشتة لمواجهة الحرائق.. الحذر أثناء استخدام وسائل التدفئة.. ويشددون على كواشف الدخان والتأكد من سلامة الأسلاك
تأييد حبس الفنان محمد رمضان عامين بسبب أغنية رقم واحد يا أنصاص
مجلس الوزراء يهنىء الرئيس بمنحه أرفع وسام من الفاو
طليقة مصطفى أبو سريع تحتفظ بصورهما بعد انفصالهما رسميًا
أبرد مناطق الجمهورية.. سانت كاترين تسجل درجات حرارة غير مسبوقة
الاتحاد السكندرى يترقب موقف ثنائى إنبى لدعم صفوفه فى يناير
بعد مصرع نيفين مندور.. حوادث مأساوية أنهت حياة فنانين بعيدا عن الكاميرا
شرط محمد صلاح للبقاء مع ليفربول بعد أزمة سلوت
صور أثار حريق شقة الفنانة نيفين مندور بالإسكندرية
ليفربول يبلغ وكيل محمد صلاح موقفه من رحيل الملك المصرى
الزمالك يكشف تطورات شكوى زيزو فى اتحاد الكرة
حالة الطقس.. الأرصاد تكشف خرائط الأمطار خلال الساعات المقبلة
7 ممرات لوجستية متكاملة.. شرايين جديدة لتحويل مصر إلى مركز إقليمي للتجارة
نيفين مندور.. عاشت حياة مليئة بالأزمات ورحلت فى نهاية مأساوية
150قناة عالمية تذيع مباريات كأس أمم أفريقيا 2025
مصطفى أبو سريع يعلن انفصاله عن زوجته ويعلق: كانت حق الأم المثالية لأولادي
مصرع الفنانة نيفين مندور بطلة فيلم اللى بالى بالك فى حريق بمنزلها
الطقس اليوم الأربعاء 17-12-2025.. أجواء باردة وانخفاض بالحرارة وأمطار
الهيئة القومية للتأمين الاجتماعى تحدد شروط صرف منحة وفاة أصحاب المعاش
زيادة 15٪ سنويا.. قانون الإيجار القديم يضع قواعد جديدة للأجرة
قرار حكومى يستهدف ضخ 208 ملايين دولار عبر البحث عن البترول بمنطقة بدر الدين المندمجة الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 03:01 م
إصدار عملة تذكارية ذهبية وفضية بمناسبة 150 عاما على إنشاء هيئة قضايا الدولة الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 02:55 م
مجلس الوزراء: منح الرخصة الذهبية لشركة ماك لتصنيع وسائل النقل الخفيف الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 02:52 م
فيفا يوافق على تخصيص جزء من عائدات كأس العالم 2026 لدعم غزة الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 02:51 م
مجلس الوزراء يستعرض أهداف افتتاح أكاديمية شباب بلد لتمكين 13 مليون شاب وفتاة الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 02:29 م
مصر تستحق.. مسن من دمياط يوجه رسالة للمصريين بعد التصويت بانتخابات النواب الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 02:09 م
كأس العرب 2025.. طارق السكتيوى يكشف موقفه من تدريب منتخب المغرب الأول الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 02:06 م
نقل جثمان الفنانة نيفين مندور إلى المشرحة لحين انتهاء التحقيقات الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 02:00 م
أمم أفريقيا 2025.. موقف حكيمى من المشاركة فى مباراة المغرب وجزر القمر الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 01:59 م
BBC: محمد صلاح يحظى بدعم جماهيرى ورسمى غير مسبوق بعد أزمة ليفربول الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 12:44 م
أول فيديو من أمام منزل الفنانة نيفين مندور بعد وفاتها فى حريق شقتها الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 12:40 م
