أهل الخير فى شهر الخير.. مطبخ يقدم وجبات مجانيه بالإسكندرية خلال شهر رمضان .. توزيع 300 وجبه طعام يوميا لإدخال البهجة والسرور على المكفوفين.. والمبادرة حل بديل لموائد الرحمن..فيديو

مطبخ خاص لتقديم وجبات مجانيه للمكفوفين

الإسكندرية أسماء على بدر

الأربعاء، 28 أبريل 2021 06:30 م

يتميز شهر رمضان المبارك بأعمال الخير والصدقات وفى محافظة الإسكندرية ظهرت العديد من المبادرات كحل بديل لموائد الرحمن التى توقفت لمنع التجمعات حفاظا على سلامة المواطنين، وظهرت مبادره لتقديم الوجبات المجانية للمكفوفين وأسرهم بالمجان يوميا خلال شهر رمضان وهو الأولى من نوعها ولاقت إعجاب كبير مما رفع من عدد الوجبات حتى وصلت إلى 300 وجبه فى منتصف شهر رمضان المبارك ومن المتوقع زيادتها فى الأيام القادمة.

ويعد المطبخ من 250 إلى 300 وجبة للأسر المكفوفين فى الإسكندرية يوميًا وهى الفكرة الأولى لهم فى هذا العام، حيث تجهز الوجبات ويتم تغليفها داخل المطبخ بعد التجهيز والطهى من قبل متطوعين ثم توزع على الأسر.

وتتنوع الوجبات التى تقدم داخل المطبخ، فمنها الفراخ والحمام والبط واللحوم الباردة والكباب والكفتة وأنواع متنوعة أخرى مثل الباشميل والأرز وتجهز بشكل يومى لتقديمها للمكفوفين، ويقدم للأسرة التى تتكون من 4 أفراد بطة كاملة وأرز والمشتملات الخاصة بها.

ويبدأ العمل فى المطبخ من الساعة 9 صباحًا مع توفير السلع واللحوم التى سوف يتم تجهيزها إلى الساعة الرابعة عصرًا ومن ثم توزيعها على الأسر المكفوفين وتغليفها فى أدوات بلاستيكية قبل التوزيع.

يذكر أن المكان مخصص لتقديم الوجبات المجانية للمكفوفين وأسرهم وهو العام الأول الذى تنفذ فيه، كما جاءت الفكرة منذ 3 سنوات لكنها لم تحقق التوزيع على مدار اليوم وهذا العام توزع الوجبات على مدار اليوم فى شهر رمضان، ومن المخطط أن يترفع العدد من العشر الأواخر من رمضان لتصل إلى 500 وجبة، وتلقت الفكرة ردود أفعال إيجابية من الأشخاص لمطبخ الخير.

ويقول حسن على عبد القادر، رئيس مجلس إدارة أحد الجمعيات الخاصة بالمكفوفين، إن الفكره جاءت لهم هذا العام وكانت المفاجئة بقبولها ولاقت إعجاب كبير من الأسر التى تأتى لاستلام الوجبات يوميا .

وأضاف إنهم بدأوا بأعداد قليله من الوجبات ولكن بعد زيادة الإقبال على الوجبات ارتفعت إلى 300 وجبه يوميا ومن المتوقع زيادتها فى النصف الثانى من شهر رمضان بسبب زيادة الإقبال.

وأكد أن الوجبات التى تقدم هى وجبات مميزه تتكون من مواد غذائية متنوعه من لحوم أو طيور وخضار وأرز أو مكرونه .

وقال إن الشيف المخصص لطهى الطعام يبدأ عمله يوميا من الساعة التاسعة صباحا بتجهيز الطعام وطهيه ليكون جاهزا من الساعة الثالثة عصرا لبدء تسليم الوجبات للأسر .