الفسيخ السوهاجى.. اعرف الأسعار وكيف تتجنب المغشوش فى شم النسيم

الفسيخ السوهاجى
الفسيخ السوهاجى
سوهاج محمود مقبول

قدم اليوم السابع بثا مباشرا من داخل أحد محلات بيع الفسيخ بمدينة طهطا بمحافظة سوهاج بمناسبة أعياد الربيع وشم النسيم .

وقال "عم شاذلى" صاحب أحد محلات الفسيخ، إن الملوحة النظيفة تأتى من أسوان نظيفة من الداخل وجاهزة للبيع، مشيرا إلى أن الملوحة تأتى داخل أكياس حتى لا تتعرض للتلف من الصفيحة التى يوجد بداخلها الفسيخ .

وأضاف "شاذلي": نقوم بتنظيف الملوحة وغسيلها بالخل، وبيعها للزبون وتكون جاهزة للأكل.

وقال "شاذلى" إن أفضل أنواع الملوحة هي كلب الملوحة والتي تكون مخلية من الداخل وجاهزة للأكل وتعد من أجود أنواع الملوحة .

وتابع "شاذلي" أن أسعار الملوحة الكبيرة سعر الكيلو 100 جنيه، والمثلج 90 جنيها، والملوحة الوسط سعرها 80 جنيها، مشيرا إلى أن هناك الملوحة المخلية مضاف إليها زيت وسعرها 120 جنيها .

وأوضح "شاذلي" أن أفضل وصفات الملوحة يتم وضع الليمون والشطة والكزبرة وهناك من يقوم بقليها ووضع عليها الطحينة .

وأكد عم شاذلي أنه كان يعمل صيادا قبل العمل في بيع الملوحة مشيرا إلى أنه يعمل في الملوحة منذ 21 عاما وسبقه جدة ووالده .

وقال عم شاذلي إن أنظف أنواع الملوحة تأتى من بحيرة السد العالى، مؤكدا أن الملوحة الجيدة يجب أن تكون داخل أكياس حتى لا تتعرض للتلف ، مضيفا أنه يعمل معه والديه وشقيقه، مشيرا الى ان ملوحة اسوان الفاخرة تختلف عن الفسيخ "الملوحة تشبه الجبنة القديمة".

وقال شاذلي إنه يقوم بتجهيز الطحينة المصنوعة من مياه الملوحة، مشيرا إلى أنه عقب أكل الملوحة يجب تناول الشاي.

 

 

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

مطاردة مرعبة على طريق الواحات.. 3 شباب يتسببون في حادث لفتاتين والداخلية تتحرك بسرعة.. الجناة يعترفون: حاولنا توقيف الضحيتين ومعاكستهما.. وثقنا الواقعة فيديو وسخرنا منهما.. والسجن المشدد مصير المتهمين.. فيديو

ضبط سائق سيارة فارهة حاول الهرب بعد ارتكابه حادثا مروريا بكوبرى أكتوبر.. فيديو

موعد مباراة مصر وإسبانيا في ربع نهائي بطولة العالم تحت 19 عاما لكرة اليد

مصابة بحادث طريق الواحات أمام النيابة: الشباب طلبوا منا النزول من السيارة

اعترافات طلاب مطاردة فتيات الواحات: لاحقناهما وحاولنا إيقاف السيارة


اعترفات المتهمين بملاحقة فتاتين الواحات: طاردناهما بسيارة منظومة نقل خاصة

أول صورة للمتهمين بمطاردة فتيات طريق الواحات

اتحاد الكرة يرد على شكوى الزمالك ضد زيزو ..اعرف التفاصيل

النيابة تستدعى مصور حادث مطاردة سيارة فتيات طريق الواحات لسؤاله حول الواقعة

مصر تنتفض ضد أوهام إسرائيل الكبرى.. تحذيرات من مخطط صهيوني لتغيير خرائط المنطقة.. سياسيون: أطماع مرفوضة تكشف الهدف من حرب غزة.. مصر حائط صد أمام محاولات تصفية القضية الفلسطينية.. ويدعون لتعزيز الاصطفاف الوطني


والدة فتاة حادث طريق الواحات: “مش هتنازل عن حق بنتى.. والرعب اللى عاشته”

حلفاء أمريكا الغاضبون من رسوم ترامب الجمركية يهددون بعدم شراء طائرات F-35

وفاة بطل حريق شبرا الخيمة متأثرا بإصاباته بحروق فى جميع أنحاء جسده

سيول على طريق "رأس غارب ـ الشيخ فضل" وتنسيق بين إدارة الأزمات والأجهزة التنفيذية

حبس سائق و3 أخرين بتهمة سرقة حمولة سيارة نقل فى الجيزة

هل يحتفظ عضو مجلس الشيوخ بوظيفته الأساسية أثناء الانعقاد؟ القانون يجيب

10 أرقام قياسية تنتظر محمد صلاح في الدوري الإنجليزي.. تعرف عليها

فيريرا يطفئ شرارة فتنة حراسة المرمى في الزمالك

المغرب تزين قائمة أقوى المرشحين للفوز بمونديال 2026.. إسبانيا تتصدر

مواعيد القطارات على خط القاهرة الإسكندرية والعكس اليوم الخميس 14-8-2025

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى