المحافظات تكافح "الفسيخ والملوحة" الفاسدة ومنتهية الصلاحية قبل شم النسيم.. "بيطرى الأقصر" تحرر 5 محاضر أسماك مملحة وفسيخ فاسد.. وتموين الغربية تضبط 7أطنان فسيخ ورنجة غير صالحة.. وضبط 1680 كيلو فسيخ فاسد بالمنيا

- ضبط 736 كيلو أسماك مملحة مجهولة المصدر فى حملة تموينية بالإسكندرية

- إعدام 6.5 طن أسماك مملحة ومنتجات ألبان غير صالحة بالدقهلية

- ضبط (440) كيلو أسماك مملحة ولحوم منتهية الصلاحية ومجهولة المصدر بالشرقية

- ضبط 125 كجم سردين مملح بإجمالى 3 برميل منتهي الصلاحية وبدون بيانات بدمنهور

كثف رجال مديريات الطب البيطرى والتموين والتجارة الداخلية بالتعاون مع المحافظات المختلفة، لضبط كميات الأسماك المملحة "الفسيخ والملوحة" الفاسدة ومنتهية الصلاحية، حيث قال الدكتور ياسر شريف، مدير عام التفتيش بالهيئة العامة للخدمات البيطرية، إن هناك حملات مستمرة بالأسواق فى المحافظات المختلفة، بالاشتراك مع الجهات المختصة، وهى شرطة المسطحات وشرطة مباحث التموين، لضمان وصول منتج غذائى آمن وصحى للمستهلك، ويكون على درجة جيدة للاستخدام والاستهلاك مقابل التكلفة التى يدفعها المستهلك، موجها رسالة إلى المواطنين قبل شم النسيم خلال شراء الأسماك المملحة والمدخنة قائلا: يجب شراء منتجات موثوق فيها وأماكن معتمدة، وليس من البائعة الجائلين فى الأسواق.

وأضاف مدير عام التفتيش بالهيئة العامة للخدمات البيطرية، أن معظم المنتجات يجرى تصنيعها - خاصة الأسماك المدخنة - من خلال أسماك الهيرنج وهى أسماك مستوردة من الاتحاد الأوروبى، ويجرى استيرادها وفقا للمواصفات المطلوبة ووفقا للمواصفات القياسية المصرية، وتابع أن المصانع تأخذ هذه الأسماك وتصنعها بحسب المنتج الذى يخرج منه الأسماك المدخنة عبر عمليات تصنيع، لافتا إلى أن عملية التعبئة والتغليب والحفظ تأخذ درجات معينة من الحفظ وفترات صلاحية لكل منتج على حدة، وموضحا أن أى منتج متداول فى الأسواق سواء الأسماك المملحة أو المدخنة تشمل الفسيخ، له مواصفات قياسية محددة ضمن المواصفات المصرية.

وأوضح مدير عام التفتيش بالهيئة العامة للخدمات البيطرية، أن درجات التمليح ودرجات الحفظ وفترات الصلاحية والتخزين الخاصة ، لابد أن تعتمد على المواصفات القياسية الصرية، مستطردا: لا يخرج أى منتج لا يطابق هذه المواصفات وهذا دور الأجهزة الرقابية بالقيام بعمليات تفتيش المنتجات المعروضة فى الأسواق وأنها تنطبق عليها المواصفات أم لا، ويتم اتخاذ الإجراءات القانونية ضد المخالفين.

وفيما يلى يرصد "اليوم السابع" الكميات المضبوطة فى المحافظات المختلفة من الفسيخ والملوحة:
 

ففى محافظة الأقصر، قاد رجال مديرية الطب البيطرى بقيادة الدكتور محمد بشار مدير عام المديرية، حملات مكثفة على الأسواق قبل قدوم شم النسيم وأعياد الربيع يوم 3 مايو المقبل، وذلك فى ضوء توجيهات المستشار مصطفى ألهم محافظ الأقصر بتكثيف الحملات التفتيشية للمرور على محلات بيع وتداول الأسماك المملحة، وكذلك محلات بيع وتداول اللحوم ومنتجاتها ووفقاً لتوجيهات الهيئة العامة للخدمات البيطرية.

وفى هذا الصدد، أعلن الدكتور محمد بشار المدير العام لمديرية الطب البيطرى بالأقصر، أنه تشكلت لجنة مكونة من كل من الدكتورة أمال أديب مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم، والدكتورة نيفين رفعت طبيبة بإدارة المجازر والتفتيش على اللحوم، وبالاشتراك مع مديرية التموين وشرطة المسطحات ومباحث التموين.

وأوضح الدكتور محمد بشار، فى بيان صحفى، أنه أسفرت الحملات عن تحرير 5 محضر بإجمالى وزن 227.5 كيلو جرام أسماك مملحة فاسدة، وكذلك 1 محضر دهون ومصنعات لحوم باجمالى وزن 16.700كجم غير صالحة للاستهلاك الأدمي.

وفى الغربية، تمكنت حملة مكبرة لمديرية الطب البيطرى بمحافظة الغربية برئاسة الدكتور حاتم أنور مدير المديرية من ضبط 7 أطنان أسماك رنجة وفسيخ فاسدة ومنتهية الصلاحية داخل عدد من المصانع، قبل بيعهم للجمهور، وكان مدير مديرية الطب البيطرى قد وجه بتكثيف الحملات التفتيشية على محلات ومصانع بيع الرنجة والفسيخ قبل أعياد الربيع وشم النسيم لمشاركة الأخوة المسيحيين بأعيادهم.

وقامت لجنة برئاسة مدير المديرية يرافقه العميد محمد الميدانى رئيس قسم شرطة البيئة والمسطحات ومشاركة أطباء المجازر والتفتيش على اللحوم بالمديرية وأطباء الإدارة البيطرية بكفر الزيات للمرور على بعض مصانع الأسماك المدخنة (الرنجة) بنطاق مركزى طنطا وكفر الزيات، وأسفرت الحملات عن تحرير 3 محاضر للمخالفين وإجمالى المضبوطات طن أسماك رنجة غير صالحة للاستهلاك الآدمى، ونصف طن أسماك فسيخ غير صالحة للاستهلاك الآدمى، و5380 كيلو من أسماك الهارنج المستخدمة لإنتاج الأسماك المدخنة غير صالحة للاستهلاك الآدمى، وتم التحفظ على المضبوطات وتحريزها واتخاذ الإجراءات القانونية المتبعة والتحفظ عليها لحين صدور قرار النيابة المختصة فى ذلك.

وفى المنيا، أعلنت مديرية الطب البيطرى بالمنيا، عن ضبط 84 صفيحة "فسيخ" بإجمالى وزن 1680 كيلو غير صالحة للاستهلاك الآدمي، بمركز مغاغة، خلال الحملات التفتيشية والرقابية التى تنظمها المديرية بالتعاون مع إدارة التموين، ومباحث التموين، وجهاز حماية المستهلك، والجهات المعنية، وذلك بهدف إحكام الرقابة على كافة السلع والمواد الغذائية والمعروضات على المواطنين.

ويأتى ذلك تنفيذاً لتكليفات اللواء أسامة القاضي، محافظ المنيا، لضبط الأسواق واحكام الرقابة على المواد الغذائية، والعمل على رصد المخالفات واتخاذ كافة الإجراءات القانونية حيال المخالفين، بخاصة مع قرب حلول أعياد شم النسيم، مع اتخاذ كافة الإجراءات الوقائية والاحترازية لمواجهة فيروس كورونا المستجد، ومن جانبه أكد الدكتور محمد عثمان على تكثيف الحملات التفتيشية على أسواق عرض وبيع الأسماك المجمدة والمملحة، واسواق عرض وبيع اللحوم والدواجن، بكافة مراكز المحافظة، لضبط السوق والحفاظ على صحة وسلامة المواطنين.

وفى الإسكندرية شنت مديرية التموين، حملة مكبرة على أسواق الأسماك المملحة، بقيادة محمد سعدالله وكيل وزارة التموين بالإسكندرية، وذلك استعدادا لأعياد الربيع وشم النسيم، وأشارت المديرية إلى أن ذلك تنفيذا لتعليمات الدكتور الوزير على المصيلحى وزير التموين والتجارة الداخلية وتوجيهات اللواء محمد الشريف محافظ الإسكندرية لضبط الأسواق خلال مواسم أعياد الربيع وشم النسيم وأعياد الأخوة الأقباط واستعدادات المديرية لاستقبال عيد الفطر المبارك، والتأكد من توافر السلع الغذائية وضبط الأسعار بالأسواق وحماية المواطنين من الغش التجارى والسلع منتهية الصلاحية والسلع الفاسدة ومجهولة المصدر.

وتوجهت الحملات الى أسواق الأسماك المملحة و الطازجة بأسواق الميدان و المنشية و الجمرك و غرب و العطارين، لفحص الأسماك و الأسماك المملحة الفسيخ والسردين والرنجة والملوحة والتأكد من صلاحيتها حرصا على صحة المواطنين ولضبط الأسعار، وأسفرت الحملات عن رصد المخالفات، حيث تم تحرير محضر عدم الاحتفاظ بالمستندات الدالة على الحيازة لأحد محلات بيع الاسماك الشهيرة لحيازته 32 كرتونة زنة الكرتونة 23 كجم بإجمالى 736 كجم أسماك هارنج المخصصة لصناعة الرنجة، وتحرير محضر غش تجارى لحيازة عبوات سمك قطع فيليه مملحة غير مدون عليها أى بيانات و مجهولة المصدر لأحد محلات بيع الاسماك المملحة وتم التحفظ على كمية 260 عبوة، تحرير محضر عدم وجود بيانات على عبوات أسماك مملحة فسيخ وسردين ورنجة وبطارخ قطع فيليه لأحد محلات بيع الاسماك المملحة وتم التحفظ على عدد 31 عبوة، فيما تم سحب عينات رنجة مغلفة وعينات بطارخ مغلفة وجارى إرسالها للمعامل لتحليلها ومطابقتها للمواصفات القياسية، وقد تم اتخاذ الإجراءات القانونية.

وفى الدقهلية أصدر الدكتور أيمن مختار محافظ الدقهلية قرار رقم 138 لسنة 2021 بتشكيل لجان للمرور والتفتيش على المصانع والمخازن والمتاجر والمحلات والأسواق، والذى يتم تنفيذ أعمالها بإشراف مباشر من الدكتور هيثم الشيخ نائب المحافظ، موضحاً أن حملات المرور للجان التى تم تنفيذها على مدار يومين والتى ضمت مسئولى التفتيش البيئى والمتابعة وممثلى مديريات الصحة والتموين والطب البيطرى والقوى العاملة، أسفرت عن ضبط مصنعا لتصنيع وتدخين الأسماك ومصنعا لمنتجات الألبان بميت غمر، وثلاجة لحفظ الأغذية بدكرنس بهم العديد من المخالفات الصحية والبيئية وعدم توافر اشتراطات السلامة والصحة المهنية بتلك المنشآت.

وقد أوضحت تقارير المرور أن مصنع تصنيع وتدخين الأسماك يوجد بعزبة جاب الله بمركز ميت غمر، ولم يقدم المصنع تقرير الحماية المدنية الذى يفيد تأمين المنشأة ضد مخاطر الحريق، مما يعد مخالفة للقانون والقرارات الصادرة بضرورة اتخاذ الإجراءات القانونية ضد المنشآت الغير مؤمنة ضد مخاطر الحريق، وما يفيد بالتخلص الآمن والسليم من المخلفات مما يخالف قانون البيئة، ولم تتوافر بالمنشأة الاشتراطات الصحية وعدم وجود طفايات حريق، كما تم إعدام 2.650 طن أسماك مملحة " فسيخ ورنجة وسردين" متغيرة فى الخواص الطبيعية وعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.

وفى الشرقية وتنفيذاً لتعليمات الدكتور المحافظ ممدوح غراب، لفايزة عبد الرحمن وكيل وزارة تموين الشرقية بتكثيف الحملات التموينية والرقابية المفاجئة على المحال التجارية والمخابز ومصانع المواد الغذائية ومحطات المواد البترولية للتأكد من صلاحية المعروض ومدى مطابقته للمواصفات القياسية والإشتراطات الصحية والتصدى بكل حزم لظاهرة تهريب السلع المدعمة وبيعها بالسوق السوداء وتطبيق القانون على المخالفين.

قامت إدارة تموين منيا القمح برئاسة على عبدالمحسن مدير الإداره بحملة تفتيشية  على المخابز والمحال التجارية والمطاعم ومحال الجزارة بالإشتراك مع الطب البيطري وتم تحرير محاضر ضد المخالفين وجاءت بياناتها علي النحو التالي :-

·        تحرير محضر 1683 جنح ا د ط ضد ع ا  صاحب محل أسماك مملحه – بالمدينة - لحيازته وعرضه للبيع أسماك مملحه غير مصحوبة بأى بيانات تدل مصدرها أو تاريخ صلاحيتها وتم التحفظ على (320) كيلو أسماك.

·        تحرير محضر 1727 جنح إ د ط ضد م ح  صاحب مطعم مشويات - بالمدينة لحيازته وعرضه واستخدامه لحوم مفرومه ودجاج منتهى الصلاحية وتم التحفظ على (105) كيلو جرام.

·        تحرير محضر 1720 جنح ا د ط ضد م ح  صاحب محل جزاره بالمدينة لقيامه بالذبح  خارج السلخانه وتم التحفظ على (15) كيلو لحوم.

·        تحرير محضر 1728 جنح ا د ط ضد ع ا  صاحب محل مجمدات - بالمدينة لعدم الإعلان عن الأسعار.

·        تحرير محضر 1729 جنح ا د ط ضد ا. ن  صاحب مطعم مشويات بالمدينة لعدم الإعلان عن الأسعار.

·        تحرير محضر 1730 جنح ا د ط ضد م ح صاحب مطعم مشويات بالمدينة لعدم الإعلان عن الأسعار.

·        تحرير تقرير مخالفة ضد م ح صاحب مخبز بلدى لإثبات مبيعات وهمية على ماكينه المخبز بواقع 7255 رغيف خبز بلدى.

·        تحرير تقرير مخالفة ضد مخبز بلدى ش ح لإثبات مبيعات وهميه على ماكينة المخبز لا يقابلها دقيق بواقع (11600) رغيف خبز بلدى.