عادات وطقوس رمضانية.. "الخشاف" المشروب الرمضانى كيف عرفه المصريون؟
فيسبوك
واتساب
كتب محمد عبد الرحمن
السبت، 01 مايو 2021 08:00 م
واحد من المشروبات المميزة فى شهر رمضان المبارك هو الخشاف الذي يحبه الصائمون، لأنه يخلصهم من الشعور بالعطش كونه يحتوى على التمر، وهو عبارة عن الفواكه المجففة والتمر أو قمر الدين المنقوع بالماء، وهناك نوع آخر تضاف إليه المكسرات المنقوعة بالماء والمقشرة والمطيبة بالمستكة وماء الورد.
وبحسب كتاب "شهر رمضان فى الجاهلية والإسلام" للكتاب أحمد المنزلاوى، فإن كلمة الخشاف هى كلمة تركية أو فارسية، تطلق على منقوع التمر المضاف إليه التين والزبيب وغيره من الإضافات السابق ذكرها، وكلمة خشاف باللغة التركية تعنى منقوع التمر، وخوش آب بالفارسية تعنى الشراب الحلو أو العصير، كما أن الكلمة لها أصل فى اللغة العربية وتعنى الثمار الجافة أو اليابسة، كالتمر والتين ونحوهما.
بدأ المصريون شراء الياميش رمضان خلال عهد الدولة الفاطمية فى الفترة 365 - 567 هـ والتى حكمت مصر لمدة قرنين متواصلين، وكانت وكالة قوصون بشارع باب النصر أشهر أسواق بيع الياميش فى مصر خلال القرن الثامن الهجرى، ويأتى إليها التجارمن الشام ومعهم بضاعتهم ، لبيعها قبل حلول الشهر الكريم، ثم انتقل سوق الياميش فى القرن التاسع الهجرى إلى الجمالية ثم وكالة البلح ببولاق أبو العلا ، ثم ساحل روض الفرج.
وبحسب كتيب "دمشق.. أقدم عاصمة فى العالم" الصادر عن دار قتيبة، فإن الخشاف ظهر فى العصر العثمانى، وكان يطلق على من يبيع الخشاف لقب "الخشيفاتى" وهى كانت منتشرة وقتها، وكانت هناك أسواق مشتهرة بها كسوق باب الجابية بدمشق.
وبحسب ما تذكره موسوعة "موضوع" المعلوماتية يقال إن المصريين نقلوا إعداده من الأتراك، حتى بات مشروب الخشاف فى مصر المشروب الرسمى لشهر رمضان وعند حلول الآذان، حيث أغلب العامة يقومون بتناول مشروب الخشاف والتوجه لقيام الصلاة ثم العودة للبدء فى وجبة الإفطار الأساسية.
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
عادات وطقوس رمضانية.. "قرآن المغرب" روحانيات الصائمين قبل الإفطار الجمعة، 30 أبريل 2021 09:00 م
عادات وطقوس رمضانية.. "الاعتكاف" سنة الرسول المستحبة الخميس، 29 أبريل 2021 08:00 م
عادات وطقوس رمضانية.. "القطايف" حلوى الشهر المميزة أصلها إيه؟ الأربعاء، 28 أبريل 2021 08:00 م
عادات وطقوس رمضانية.. "الكنافة" حلوى الشهر المميزة متى عرفها العرب؟ الأحد، 25 أبريل 2021 08:00 م
Trending Plus
إعفاء طلاب الثالث الإعدادى بالعامين الدراسيين 2026 و2027 من أعمال السنة الخميس، 14 أغسطس 2025 09:28 م
ترامب: بوتين لن يسيطر على أوكرانيا فى وجودى الخميس، 14 أغسطس 2025 09:43 م
رقم قياسي لـ مصر في حضور الجماهير بمونديال ناشئي اليد رغم وداع البطولة.. صور الخميس، 14 أغسطس 2025 09:39 م
وزارة التعليم: تطبيق أعمال السنة على طلاب الثالث الإعدادى العام الدراسى 2028 الخميس، 14 أغسطس 2025 09:16 م
عائلات الأسرى الإسرائيليين: سنشارك فى إضراب الأحد ضد حكومة نتنياهو الخميس، 14 أغسطس 2025 09:30 م
عودة الشحات وبيكهام لقائمة الأهلي أمام فاركو ..وغياب العش وعمر كمال الخميس، 14 أغسطس 2025 09:25 م
خسارة ناشئى اليد أمام إسبانيا 31-29 فى ربع نهائى بطولة العالم.. صور الخميس، 14 أغسطس 2025 09:03 م
محافظة الجيزة تعلن غلق كوبرى الجلاء 3 ساعات صباح الجمعة للصيانة الخميس، 14 أغسطس 2025 08:36 م
مودرن سبورت يحصد أول ثلاث نقاط بالدورى بثنائية في الاتحاد السكندرى.. فيديو الخميس، 14 أغسطس 2025 08:10 م
وزير التعليم يعلن تطبيق أعمال السنة على الصف الثالث الإعدادى الخميس، 14 أغسطس 2025 09:03 م
موسم صيد الإخوان.. غدا فى اليوم السابع الخميس، 14 أغسطس 2025 07:48 م
الرئيس السيسى يصدّق على تعديل بعض أحكام قانون التعليم الخميس، 14 أغسطس 2025 06:52 م
ورطة نتيناهو تنسف وهم "إسرائيل الكبرى".. فشل تمديد استدعاء قوات الاحتياط فى جيش الاحتلال.. ائتلاف نتنياهو يفشل فى تأمين الأغلبية للتصويت على تمديد الخدمة.. انتقادات للحكومة وضباط يرفضون الامتثال للخدمة العسكرية
وزارة التعليم: مسمى جديد لشهادات التعليم الفنى باسم البكالوريا التكنولوجية
بيراميدز يهزم الإسماعيلي ويحصد أول فوز بالدورى فى مباراة البطاقات الحمراء
مواعيد عرض "بتوقيت 2028" ثانى حكايات مسلسل ما تراه ليس كما يبدو
إعفاء طلاب الثالث الإعدادى بالعامين الدراسيين 2026 و2027 من أعمال السنة
وزير التعليم يعلن تطبيق أعمال السنة على الصف الثالث الإعدادى
قرار مهم لوزير التربية والتعليم بعد قليل
كريم محمود عبد العزيز ينشر صورة مع زوجته ويتغزل فيها: بحبك
الأرصاد تحدد موعد انكسار الموجة الحارة وتحذر من أمطار رعدية.. فيديو
ترامب عن لقاء بوتين فى ألاسكا: العقوبات جاهزة إذا لم نصل لنتيجة
الأهلي يعلن غياب ياسر إبراهيم عن مباراة فاركو غداً في الدوري للإصابة
رئيس الموساد: إسرائيل عازمة على احتلال غزة إذ لم تحدث انفراجة فى المفاوضات
مات والده فى حادث منذ 3 أعوام ولحق به الابن اليوم بنفس الطريقة.. تفاصيل
شاهد استعدادات الزمالك لمواجهة المقاولون ..فيديو
سفير الجزائر لدى القاهرة: الحملات ضد مصر ذات أهداف سياسية مغرضة
ضبط سائق سيارة فارهة حاول الهرب بعد ارتكابه حادثا مروريا بكوبرى أكتوبر.. فيديو
اليو ديانج يقترب من العودة لتشكيل الأهلي الأساسي في مباراة فاركو
ضربة لحيتان المقاولين.. إزالة 6 أبراج مخالفة فى منطقة اللبينى بالهرم.. صور
الزمالك يدرس العفو عن فتوح بعد مباراة المقاولون العرب
موعد مباراة مصر وإسبانيا في ربع نهائي بطولة العالم تحت 19 عاما لكرة اليد
محمد صلاح يتصدر تشكيل فانتازى الدورى الإنجليزى للجولة الأولى وغياب مرموش الجمعة، 15 أغسطس 2025 12:29 ص
تليفزيون اليوم السابع يستعرض تفاصيل تطبيق أعمال السنة على طلاب الثالث الإعدادى الخميس، 14 أغسطس 2025 10:00 م
إعفاء طلاب الثالث الإعدادى بالعامين الدراسيين 2026 و2027 من أعمال السنة الخميس، 14 أغسطس 2025 09:28 م
عودة الشحات وبيكهام لقائمة الأهلي أمام فاركو ..وغياب العش وعمر كمال الخميس، 14 أغسطس 2025 09:25 م
وزارة التعليم: تطبيق أعمال السنة على طلاب الثالث الإعدادى العام الدراسى 2028 الخميس، 14 أغسطس 2025 09:16 م
وزير التعليم يعلن تطبيق أعمال السنة على الصف الثالث الإعدادى الخميس، 14 أغسطس 2025 09:03 م
بريطانيا: خطط الاستيطان الإسرائيلية الجديدة انتهاك صارخ للقانون الدولى الخميس، 14 أغسطس 2025 08:50 م
محافظة الجيزة تعلن غلق كوبرى الجلاء 3 ساعات صباح الجمعة للصيانة الخميس، 14 أغسطس 2025 08:36 م
متظاهرون يغلقون شارع أيالون الرئيسى قرب تل أبيب للمطالبة بإعادة الرهائن الخميس، 14 أغسطس 2025 08:34 م
هي مصر فعلا باعت القضية الفلسطينية ؟!! لو ناسيين تعالوا نفكركم.. فيديو الخميس، 14 أغسطس 2025 08:32 م
عاش بطل ورحل شهيدا.. شاهد تفاصيل وفاة أحمد جمال متأثرا بإصاباته بحريق شبرا الخيمة الخميس، 14 أغسطس 2025 08:23 م
