10 خطوات لتمليح الفسيخ بطريقة سليمة فى المنزل
فيسبوك
واتساب
بورسعيد - محمد عزام
الخميس، 13 مايو 2021 06:00 ص
ينشر "اليوم السابع"، 10 خطوات لتمليح السمك البوري "الفسيخ"، بطريقة سليمة وصحيحة داخل المنزل وفقاً لوصفات عدد من أشهر أصحاب محلات الأسماك المملحة ببورسعيد، والتي جاءت كالتالي :
1- شراء سمك بوري طازج دون وضع أي ثلج
2- غسل السمك بشكل جيد بما فيه الخياشيم
3- تصفية السمك من المياه جيدا
4- البدء في عملية التمليح من خلال وضع السمك في صندوق ويفضل أن يكون خشبي
5- لابد أن يكون مساحة الصندوق أكبر من طول السمكه
6- يتم وضع ملح خشن على كل طبقة سمك ويوضع كيس بلاستيكي فوقها
7- توضع طبقات الأسماك بالتوالي فوق بعضها البعض بنفس الطريقة مع الأخذ في الاعتبار عدم وضع الملح بالخياشيم
8- لتقليل الوقت يتم وضع ملح أقل فمدة التمليح تأتي بشكل عكسي مع كمية الملح الموضوعه
9- إحكام غلق الصندوق الخشبي جيداً حتى لا يكون هناك فراغات لدخول الهواء، ووضع الكوركم حتى يعطي اللون الأصفر اختياري على حسب الرغبة.
10- استخدام الفسيخ للأكل بعد عدة أيام على حسب الرغبة في كمية الملح المطلوبة باسمك.
أحكام الغلق
السمك بالصندوق الخشبي
السمك بعد التمليح
الفسيخ
الملح الخشن
تنظيف وتصفية المياه
سمك طازج
غسيل السمك
وضع السمك والملح
وضع الملح
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
كورونا؟.. لأ فسيخ.. موقعة الرنجة في شم النسيم بكاريكاتير اليوم السابع الثلاثاء، 04 مايو 2021 04:22 ص
فسيخ عفاف.. تحذير من تناول الرنجة بسبب كورونا كاريكاتير اليوم السابع الثلاثاء، 04 مايو 2021 12:02 ص
7 مشروبات لتقليل الانتفاخ وطرد الأملاح من الجسم بعد تناول الفسيخ والرنجة الإثنين، 03 مايو 2021 10:00 م
ضبط سلع منتهية الصلاحية وتحرير محاضر لأماكن بيع الأسماك والفسيخ ببنى سويف الإثنين، 03 مايو 2021 08:00 م
Trending Plus
شيكابالا يناشد الرئيس السيسي لإنقاذ الزمالك: النادي ركيزة للقوة الناعمة لمصر الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 06:52 م
أمين الفتوى لـ الستات مايعرفوش يكدبوا: لا توجد صداقة بين الرجل والمرأة.. فيديو الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 06:30 م
وزير الخارجية لنظيره الروسي: يجب الضغط على إسرائيل لقبول وقف إطلاق النار فى غزة الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 06:20 م
مصرع 3 وإصابة 7 فى تصادم تريلا وأتوبيس وسيارتين بالأوتوستراد.. صور الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 06:11 م
وفاة 5 أشخاص وإصابة 14 آخرين فى نيويورك بسبب مرض ينتشر عبر التكييف الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 04:46 م
حسام المندوه فى تصريحات إذاعية: الزمالك "هيموت" لو تم سحب أرض 6 أكتوبر الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 04:14 م
70 % نتيجة التئام ترقوة إمام عاشور الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 05:00 م
تعرف على الفرق بين الثانوية العامة ونظام البكالوريا الجديد الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 04:08 م
طقس غد.. حار بأغلب الأنحاء ونشاط رياح واضطراب الملاحة والعظمى بالقاهرة 35 درجة الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 04:25 م
شقق من وزارة الإسكان لأصحاب الإيجار القديم من أول أكتوبر.. فيديو الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 03:37 م
موعد حفل توزيع جوائز الأفضل في إنجلترا.. محمد صلاح يتصدر السباق الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 03:24 م
العطلات الرسمية المتبقية فى 2025.. إجازة المولد النبوى الأقرب الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 02:27 م
خارجية الدوحة: مصر وقطر تلقتا رد حماس على وقف إطلاق النار وننتظر الرد الإسرائيلى الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 04:00 م
سماع أسرة الزوج وفحص هواتف.. تحقيقات موسعة فى مقتل لاعبة الجودو دينا علاء الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 01:59 م
أنظر من هنا.. إمام عاشور في تدريبات الأهلى لأول مرة منذ كأس العالم "صور" الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 12:52 م
مواد الثانوية العامة للعام الدراسي الجديد بكل الشعب بعد تطبيق البكالوريا الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 12:03 م
"بوليتيكو": البيت الأبيض يتطلع إلى إجراء محادثات السلام مع زيلينسكى وبوتين فى بودابست
الأهلي يحصل على راحة من التدريبات الجماعية الخميس المقبل
تفاصيل مشروع خط سكة حديد "الروبيكى/ العاشر من رمضان / بلبيس"
مبابي وفينيسيوس يقودان هجوم الريال ضد أوساسونا في الدوري الاسباني
وصول محمد صلاح إلى حفل PFA Awards لأفضل لاعب فى إنجلترا.. صور
تشييع جنازة والد محمد الشناوى بعد صلاة الفجر فى كفر الشيخ والعزاء ليلا
لاعب فى فالنسيا.. يوسف الشريف يثير الجدل بفيديو عن جزء ثان من فيلمه العالمي
مصرع والد محمد الشناوي في حادث سير بطريق الواحات
زينة تستكمل تصوير ورد وشوكولاتة فى القاهرة بعد انتهاء مشاهد لبنان
الريال ضد أوساسونا.. تحديات تواجه مبابى قبل موسمه الثانى مع الملكى
وفاة 5 أشخاص وإصابة 14 آخرين فى نيويورك بسبب مرض ينتشر عبر التكييف
المعاينة: وجبة سريعة التحضير وراء وفاة الطفل حمزة بالمرج بعد تناوله 3 أكياس
تأجيل محاكمة عاطل بتهمة سرقة طالب بالإكراه لـ23 سبتمبر
هدير عبد الرازق أمام حكم بالحبس فى 9 سبتمبر بتهمة الفيديوهات الخادشة.. تفاصيل
بيراميدز يتفوق على المصري بـ 13 مليون يورو قبل صدام الدوري
هدير عبد الرازق تعلق على فيديوهاتها المتداولة عبر مواقع التواصل
برشلونة يكشف عن قميصه الثالث بتصميم يكرّم السداسية
اللجنة المصرية فى غزة توزع اليوم أكبر كمية مساعدات على سكان القطاع ..فيديو
نتيجة تقليل الاغتراب.. موقع التنسيق للطلاب: ترقبوا إعلان النتائج
أمير عابد يغيب عن المقاولون العرب أمام حرس الحدود بعد تعرضه لحادث سير
7 معلومات عن واقعة مطاردة 4 شباب لسيارة فتيات بطريق الواحات .. اعرفها الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 10:30 م
تفاصيل وفاة والد محمد الشناوى حارس الأهلى فى حادث سير.. فيديو الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 10:00 م
مصرع والد محمد الشناوي في حادث سير بطريق الواحات الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 08:35 م
مسعف وسائق ببنى سويف يعثران على مليون و500 ألف جنيه فى حادث سير.. صور الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 08:06 م
عشائر غزة: نقف بجانب مصر ضد محاولات ابتزازها للقبول بمخطط التهجير.. فيديو الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 07:52 م
محاكمة بدرية طلبة بتهمة الإساءة للشعب المصرى 16 سبتمبر.. مستندات الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 07:51 م
وزير الخارجية يبحث مع نظيره اليونانى سبل إنهاء الحرب فى أوكرانيا الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 07:50 م
هل الحديث أثناء الوضوء يبطله؟ أمين الفتوى يجيب الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 07:14 م
خرائط العرب تتطهر من عفن الإخوان.. غدا بـ"اليوم السابع" الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 07:00 م
كيفية تجهيز الأبناء للعودة إلى المدارس؟ استشارى تعديل السلوك يجيب الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 06:50 م
أمين الفتوى لـ الستات مايعرفوش يكدبوا: لا توجد صداقة بين الرجل والمرأة.. فيديو الثلاثاء، 19 أغسطس 2025 06:30 م
