10 خطوات لتمليح الفسيخ بطريقة سليمة فى المنزل
بورسعيد - محمد عزام
الخميس، 13 مايو 2021 06:00 ص
ينشر "اليوم السابع"، 10 خطوات لتمليح السمك البوري "الفسيخ"، بطريقة سليمة وصحيحة داخل المنزل وفقاً لوصفات عدد من أشهر أصحاب محلات الأسماك المملحة ببورسعيد، والتي جاءت كالتالي :
1- شراء سمك بوري طازج دون وضع أي ثلج
2- غسل السمك بشكل جيد بما فيه الخياشيم
3- تصفية السمك من المياه جيدا
4- البدء في عملية التمليح من خلال وضع السمك في صندوق ويفضل أن يكون خشبي
5- لابد أن يكون مساحة الصندوق أكبر من طول السمكه
6- يتم وضع ملح خشن على كل طبقة سمك ويوضع كيس بلاستيكي فوقها
7- توضع طبقات الأسماك بالتوالي فوق بعضها البعض بنفس الطريقة مع الأخذ في الاعتبار عدم وضع الملح بالخياشيم
8- لتقليل الوقت يتم وضع ملح أقل فمدة التمليح تأتي بشكل عكسي مع كمية الملح الموضوعه
9- إحكام غلق الصندوق الخشبي جيداً حتى لا يكون هناك فراغات لدخول الهواء، ووضع الكوركم حتى يعطي اللون الأصفر اختياري على حسب الرغبة.
10- استخدام الفسيخ للأكل بعد عدة أيام على حسب الرغبة في كمية الملح المطلوبة باسمك.
أحكام الغلق
السمك بالصندوق الخشبي
السمك بعد التمليح
الفسيخ
الملح الخشن
تنظيف وتصفية المياه
سمك طازج
غسيل السمك
وضع السمك والملح
وضع الملح
كورونا؟.. لأ فسيخ.. موقعة الرنجة في شم النسيم بكاريكاتير اليوم السابع الثلاثاء، 04 مايو 2021 04:22 ص
فسيخ عفاف.. تحذير من تناول الرنجة بسبب كورونا كاريكاتير اليوم السابع الثلاثاء، 04 مايو 2021 12:02 ص
7 مشروبات لتقليل الانتفاخ وطرد الأملاح من الجسم بعد تناول الفسيخ والرنجة الإثنين، 03 مايو 2021 10:00 م
ضبط سلع منتهية الصلاحية وتحرير محاضر لأماكن بيع الأسماك والفسيخ ببنى سويف الإثنين، 03 مايو 2021 08:00 م
Trending Plus
فتاوى الأضاحى.. تعرف على كل ما يخص الأضحية من دار الإفتاء × 21 معلومة السبت، 17 مايو 2025 04:00 م
كل ما تريد معرفته عن مواجهة الأهلي والبنك فى الدورى الليلة السبت، 17 مايو 2025 03:20 م
وزارة التعليم: التقديم لأولى ابتدائى وKG1 إلكترونيا أول يونيو السبت، 17 مايو 2025 03:19 م
1000 وظيفة فى الإمارات ورواتب تصل إلى 4000 درهم شهريا.. رابط التقديم السبت، 17 مايو 2025 03:16 م
طقس غد.. انخفاض تدريجى بدرجات الحرارة ببعض المناطق واستمرارة الموجة الحارة جنوبا السبت، 17 مايو 2025 03:13 م
انتبه لكمية الملح فى طعامك.. الصحة العالمية تحذر: موجود باللحوم المصنعة والصلصة السبت، 17 مايو 2025 02:50 م
الزمالك يفاوض ميشالاك على مستحقاته تجنباً لإيقاف قيد جديد السبت، 17 مايو 2025 02:30 م
جدول مواعيد القطارات الإضافية فى عيد الأضحى المبارك السبت، 17 مايو 2025 02:16 م
الأهلي يكشف حقيقة عودة محمد شريف ومحمود كهربا فى الصيف السبت، 17 مايو 2025 01:30 م
داخلين على امتحانات أخر السنة.. 10 خطوات لتخلص طفلك من التوتر أثناء المذاكرة السبت، 17 مايو 2025 01:30 م
الرئيس السيسى بقمة بغداد: المنطقة تواجه تحديات معقدة وظروف غير مسبوقة السبت، 17 مايو 2025 01:01 م
الإحصاء: 18.3% ارتفاعاً فى حجم الصادرات المصرية إلى العراق خلال عام 2024 السبت، 17 مايو 2025 12:54 م
غلق شارع 26 يوليو بالاتجاه القادم من كوبرى 15 مايو إلى ميدان لبنان لمدة 3 أيام السبت، 17 مايو 2025 12:56 م
أرقام الأهلي في الدوري قبل مواجهة البنك الليلة.. إنفو جراف السبت، 17 مايو 2025 12:15 م
عيد ميلاد الزعيم.. عادل إمام: عبد الحليم حافظ دخل قصة حب ولا أعتقد أنه تزوج السبت، 17 مايو 2025 12:46 م
وزير الثقافة يقرر غلق 120 وحدة ثقافية بالمحافظات.. ويؤكد: لا تقوم بدورها السبت، 17 مايو 2025 12:37 م
وزير النقل يناشد المواطنين عدم السير فى الحارة المخصصة للأتوبيس الترددى السبت، 17 مايو 2025 12:18 م
عيد ميلاد الزعيم الـ 85.. كيف بدأت قصة حب عادل إمام وزوجته من أول نظرة؟ السبت، 17 مايو 2025 12:00 م
عمرو أدهم ينشر خطاب فيفا بشـأن إغلاق قضية بوبيندزا
وفاة سيدة ببنى سويف بعد ساعات من تشييع جنازة ابنها ضحية حادث الطريق الأوسطى
الرئيس السيسى بقمة بغداد: مصر مستمرة فى جهودها لدعم الأشقاء فى ليبيا.. إنفوجراف
"وفى ويمبلى لنا حكايات".. ذكريات رائعة تدعم عمر مرموش فى نهائي الكأس
موعد مباراة الزمالك أمام بتروجت فى الدورى المصرى والقناة الناقلة
إسرائيل تطلق عملية "عربات جدعون" العسكرية لاحتلال غزة وتهجير الفلسطينيين من أراضيهم.. الغارات تجبر آلاف المواطنين على النزوح.. وجيش الاحتلال يسقط منشورات قرآنية لتخويف سكان القطاع ويهدد: "قادمون إليكم"
القاهرة 40 درجة.. الأرصاد تحذر من موجة شديدة الحرارة وتعلن أعلى درجات سجلت
أسامة فيصل فى صدارة ترتيب هدافي الدوري المصري قبل مباريات اليوم
ملك زاهر تتصدر التريند بعد حديثها عن ليلى وسبب غياب تامر حسني عن حفل الزفاف
الأهلي يكشف حقيقة عودة محمد شريف ومحمود كهربا فى الصيف
انخفاض 8 درجات.. الأرصاد تكشف موعد انكسار الموجة شديدة الحرارة
عمر مرموش يطارد أول ألقابه مع مانشستر سيتي فى نهائي كأس الاتحاد الإنجليزي.. كتيبة جوارديولا تواجه كريستال بالاس بـ"ويمبلي".. هالاند ورفاقه فى مهمة إنقاذ الموسم.. والنادي اللندني يبحث عن المجد الغائب
وزارة التعليم تحدد سن التقدم للصف الأول الابتدائى.. يبدأ من 6 سنوات
وزارة التعليم: بدء التقديم لأولى ابتدائى ورياض الأطفال أول يونيو المقبل
الرئيس السيسى يصل العاصمة العراقية بغداد للمشاركة فى القمة العربية.. فيديو
طلاب الصفين الثانى والثالث الثانوى غير ملزمين برد التابلت بعد انتهاء دراستهم
غرة شهر ذى الحجة فلكياً الأربعاء 28 مايو.. وهذا موعد عيد الأضحى المبارك
حلم اللقب الأول لـ مرموش.. مانشستر سيتي ضد كريستال بالاس بنهائي كأس الاتحاد
خدمة للمصريين بالخارج.. خطوات وإجراءات شحن الجثامين إلى مصر
نهضة بركان يتحدى سيمبا التنزاني فى ذهاب نهائي كأس الكونفدرالية الليلة
الرئيس الفلسطيني يجتمع مع رئيس وزراء إسبانيا على هامش القمة العربية السبت، 17 مايو 2025 04:19 م
حزب السادات: كلمة الرئيس السيسى بالقمة العربية تجسيد لقيادة سياسية رشيدة وموقف عربى أصيل السبت، 17 مايو 2025 04:12 م
وزير خارجية موريتانيا: نثمن جهود مصر الداعمة للقضية الفلسطينية السبت، 17 مايو 2025 04:09 م
برلمانية الشعب الجمهوري: قمة بغداد فرصة حقيقية لتبني المبادرة المصرية لإعادة إعمار غزة السبت، 17 مايو 2025 04:00 م
نقيب الصحفيين العراقيين: القمة العربية فى بغداد تؤكد استعادة العراق لدوره القيادى السبت، 17 مايو 2025 04:00 م
النائب حازم الجندى: خطاب الرئيس السيسى فى قمة بغداد أعاد التأكيد على ثوابت مصر تجاه فلسطين ودعم وحدة الصف العربي السبت، 17 مايو 2025 03:54 م
علا الشافعى تكتب من بغداد:رسائل مصرية بالقمة 34..خريطة الأزمات كما رسمتها القاهرة..السيسى: لا سلام دون دولة فلسطينية.. يجب وقف إطلاق النار بالسودان..مستمرون في دعم الأشقاء بليبيا.. ضرورة المحافظة على وحدة سوريا السبت، 17 مايو 2025 03:53 م
الرئيس السيسى: السودان الشقيق يمر بمنعطف خطير يهدد وحدته واستقراره (إنفوجراف) السبت، 17 مايو 2025 03:50 م
القاهرة بغداد.. تكامل الرؤى العربية بين قمتين.. القمة الطارئة بمصر صاغت خطة العرب لمجابهة التهجير.. العراق تؤسس آلية التطبيق عبر صندوق التعافى التى تحول المنطقة نحو الفاعلية فى إدارة مرحلة ما بعد الصراع السبت، 17 مايو 2025 03:50 م
السعودية أمام القمة العربية: نرفض التهجير القسرى للفلسطينيين تحت أى ظرف السبت، 17 مايو 2025 03:46 م
الرئيس السيسى: لا سلام دون دولة فلسطينية حتى لو نجحت إسرائيل فى التطبيع مع كل العرب (إنفوجراف) السبت، 17 مايو 2025 03:30 م
