"يا كحك العيد.. يا بسكويت".. فرحة المصريين بعيد الفطر أمام الفرن البلدى.. فيديو لايف

أجرى "تليفزيون اليوم السابع"، بثًا مباشرًا من أحدى المنازل بقرى محافظة الإسماعيلية، خلال قيام السيدات بعمل كحك العيد، بالطريقة البلدى ثم تسويته فى الفرن البلدى، وهى العادة التى يحرص عليها كل القرى المصرية، حيث تتجمع سيدات القرية لمساعدة بعضهم فى عمل كحك العيد.

وحالة من السعادة والفرحة تنتاب سيدات القرى، فى مع دخول العشر الأواخر من شهر رمضان المبارك، حيث تتجمع السيدات لعمل الكحك، والغناء أثناء عمله بأشهر الأغانى المعروفة لديهم خلال عمل الكحك وتسويته مثل أغانى "يا كحك العيد يا احنا.. يابسكويت يا احنا"، و"والله لسه بدرى ياشهر الصيام"، حيث تعتبر عادة عمل الكحك والبسكويت متوارثة منذ القدماء المصريين منذ آلاف السنين.

وتحرص السيدات على عمل كل أشكال كحك عيد الفطر المبارك، ومنها "البسكويت والغريبة بالكريز وبالأناناس، وكحك بالسكر وبيتي فور وكحك وغيرها"، وتقوم السيدات بعمل كحك العيد وتسويته فى أفران بلدى.

وتقول أحدى السيدات التى تصنع الكحك، إنه يتم تجهيز العجينة قبل بدء عمل الكحك بنصف ساعة، ثم يتم تقطيع العجينة وعمل أشكال وأنواع الكحك المختلفة وتسويته فى فرن بلدى مبنى بالتين، مشيرة إلى أن تسوية الكحك فى الفرن البلدى يمنحه طعم أفضل، مؤكدة أن عمل الكحك عادة يتوارثونها.