عادات وطقوس رمضانية.. "الأرز بلبن" طبق الحلوى الشهير على طاولة الصائمين
فيسبوك
واتساب
كتب محمد عبد الرحمن
السبت، 08 مايو 2021 08:00 م
واحد من أطباق الحلوى المشهورة على طاولة الصائمين فى شهر رمضان، هو طبق "الأزر باللبن"، حيث تختاره ربات البيوت من حلويات شهر رمضان لتقديمها بعد وجبة الإفطار، والتي تعوض ما يفقده الصائم من سكريات خلال ساعات الصيام.
والأرز باللبن هو طبق يتكون بشكل أساسى من الأرز، والماء أو الحليب، إضافة إلى مكونات أخرى كالقرفة والزبيب، يتم تقديمه على أنه طبق حلوى أو وجبة غداء رئيسية؛ حيث يضاف إليه السكر فى حال كان حلوى، ويشتهر بكونه من الحلويات فى مناطق الدول العربية وتركيا.
باتأكيد يأتى اسم الطبق الشهير نسبة إلى مكوناته الرئيسية الأرز واللبن، أما بدايته، فيقال إن الأرز باللبن ظهر لأول مرة فى عصر الدولة الأموية، حيث طلب يزيد ابن المهلب بن أبى صفرة من الخدم صناعة حلوى خاصة له، فصنعوا الأرز باللبن وأسموه "المهلبية".
فيما تذهب بعض التفارير، إلى أن بداية ظهور طبق الأرز باللبن بوصفته الحالية لأول مرة فى تركيا فى القرن الخامس عشر الميلادى فى عهد الدولة العثمانية، وكان يصفه الأطباء الأتراك كعلاج لمشاكل المعدة.
وبحسب كتاب "مطالع البدور فى منازل السرور 1-2 ج2"، لعلاء الدين على بن عبد الله البهائى الغزولى، قال محمد بن خرد: أنه كان كثير من رؤساء العراق يقدمون فى أول الطعام الأرز باللبن والسكر المنخول، ثم يتبعونه ما شاءوا إيثارا له على غيره، وكان الحسن بن سهل يفضله على كثير من المطعم ميلا إلى رأى المأمون فيه، وقاله له: أنه يزيد فى العمر يا أمير المؤمنين، قال من أين قلت هذا، قلت: لان الأطباء زعموا أن الأرز يولد أحلاما صحيحة، فإذا صحت الأحلام فهى من زيادة النوم على اليقظة لأن النوم موت واليقظة حياة.
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
عادات وطقوس رمضانية.. "التمر" إفطار الصائمين وسنة النبى المستحبة الجمعة، 07 مايو 2021 08:00 م
عادات وطقوس رمضانية.. "السوبيا" ملاذ الصائمين فى "الحر" أصله إيه الخميس، 06 مايو 2021 08:00 م
عادات وطقوس رمضانية.. "التمر هندى" بديل الخمور الذى أصبح ملاذ الصائمين الأربعاء، 05 مايو 2021 08:00 م
عادات وطقوس رمضانية.. "قيام الليل" سنة نبوية مستحبة فى الشهر الكريم الإثنين، 03 مايو 2021 08:00 م
Trending Plus
الطقس اليوم.. شديد الحرارة ونشاط للرياح وسحب والعظمى بالقاهرة 36 درجة الجمعة، 22 أغسطس 2025 08:00 ص
تهم تواجه التيك توكر بطة ضياء.. أبرزها هدم القيم الأسرية (انفوجراف) الجمعة، 22 أغسطس 2025 07:30 ص
غدًا.. انتهاء امتحانات الثانوية العامة للدور الثانى لطلبة النظام الجديد الجمعة، 22 أغسطس 2025 07:00 ص
ترتيب هدافي الدوري الإنجليزي.. محمد صلاح يتحدى هالاند الجمعة، 22 أغسطس 2025 07:00 ص
أسرع قطارات السكة الحديد.. اعرف مواعيد قطار تالجو اليوم الجمعة 22-8-2025 الجمعة، 22 أغسطس 2025 06:30 ص
مصرع 3 وإصابة 4 فى انهيار منزل بقرية الشيخ مسعود بسوهاج الجمعة، 22 أغسطس 2025 06:17 ص
موعد انطلاق تسجيل الرغبات والحد الأدنى لتنسيق المرحلة الثالثة.. فيديو الجمعة، 22 أغسطس 2025 06:00 ص
تنفيذ الإعدام بحق المتهم بقتل وكيل وزارة الزراعة الأسبق وزوجته بالإسماعيلية الجمعة، 22 أغسطس 2025 05:22 ص
مواعيد قطارات القاهرة أسوان والإسكندرية أسوان والعكس اليوم الجمعة 22-8-2025 الجمعة، 22 أغسطس 2025 04:23 ص
أرقام بن رمضان بعد انطلاقته القوية مع الأهلي الجمعة، 22 أغسطس 2025 04:00 ص
اعرف الحد الأدنى للقبول بمدارس الثانوى العام فى القاهرة بعد تخفيضه مرتين الجمعة، 22 أغسطس 2025 03:00 ص
كل عام وأنتم بخير.. معهد الفلك يكشف موعد المولد النبوى الشريف 2025 الجمعة، 22 أغسطس 2025 02:30 ص
موعد مباراة الزمالك المقبلة بعد الفوز على مودرن سبورت الجمعة، 22 أغسطس 2025 03:00 ص
وزارة الأوقاف تفتتح 15 مسجدًا اليوم الجمعة ضمن خطتها لإعمار بيوت الله
هل يستحق المستأجر تعويض حال انتهاء المدة الانتقالية بقانون الإيجار القديم؟
ترتيب هدافي الدوري الإنجليزي.. محمد صلاح يتحدى هالاند
تعرف على كيفية استخراج جواز السفر × 6 خطوات
غدًا.. انتهاء امتحانات الثانوية العامة للدور الثانى لطلبة النظام الجديد
"حب يا حب و قاعدة وبتفرج".. أغنيتان جديدتان لهيفاء وهبي من ألحان بلال سرور
المصري يستأنف تدريباته بعد انتهاء الراحة استعداداً لمواجهة حرس الحدود
بعد تجديد حبس "التيك توكرز".. تعرف على عقوبة غسل الأموال
أحمد سامي يدرس استمرار صبحي سليمان على حساب جنش في حراسة عرين الاتحاد
هل ينجح لبنان فى معركة "حصر السلاح"؟.. حزب الله يتمسك بسلاحه ويهدد باحتجاجات فى الشوارع.. إيران تجدد الدعم.. جلسة لمجلس الوزراء فى نهاية أغسطس لمناقشة الجدول الزمني للتنفيذ.. وضغوط إسرائيلية تزيد المشهد تعقيدًا
غدا أخر فرصة للتقديم.. فرص عمل فى السعودية بمرتبات 80 ألف جنيه شهريا
جمعوا 100 مليون دولار.. غانا تسلم أمريكا "النصابين الثلاثة".. ما القصة
تفاصيل التحقيقات مع متهم بالنصب على المواطنين بزعم تسفيرهم للخارج
من قطع الرؤوس إلى طعن التلاميذ.. حوادث تقشعر لها الأبدان فى 2025.. المكسيك تشهد أسوأ الجرائم 20 جثة مشوهة معلقة فى جسر بسينالوا.. نهاية مفزعة لملكة جمال سويسرا بعد طحن جثتها بالخلاط.. وعنف السكاكين يعبث بأوروبا
محمود فوزى: نظام البكالوريا مجانى ومتعدد ويقضى على شبح الثانوية العامة
تنفيذ الإعدام بحق المتهم الرئيسى فى جريمة اغتصاب سيدة أمام زوجها بالإسماعيلية
خالد منتصر: أنغام ليست مصابة سرطان وألمها بدون تفسير بعد جراحة بالروبوت
سيدة تطلب زيادة نفقتها بعد 7 أشهر زواج إلى 33 ألف جنيه.. التفاصيل
10 فائزين بنوبل و13 عالما غربيا فى رسالة لنتنياهو: كارثة غزة ستلاحق إسرائيل
المستشار محمود فوزي: دعوا الوقت يثبت جدية الحكومة فى تطبيق قانون الإيجار القديم
مدير أمن سوهاج ينتقل لمكان انهيار منزل من طابقين بطهطا سوهاج الجمعة، 22 أغسطس 2025 07:26 ص
أسرع قطارات السكة الحديد.. اعرف مواعيد قطار تالجو اليوم الجمعة 22-8-2025 الجمعة، 22 أغسطس 2025 06:30 ص
%94 من القراء يؤيدون تكثيف حملات الطب البيطرى لمواجهة انتشار الكلاب الضالة الجمعة، 22 أغسطس 2025 06:25 ص
موعد انطلاق تسجيل الرغبات والحد الأدنى لتنسيق المرحلة الثالثة.. فيديو الجمعة، 22 أغسطس 2025 06:00 ص
مواعيد قطارات القاهرة أسوان والإسكندرية أسوان والعكس اليوم الجمعة 22-8-2025 الجمعة، 22 أغسطس 2025 04:23 ص
موجة الحر مكملة.. تفاصيل حالة الطقس وتحذيرات هامة من الأرصاد.. فيديو الجمعة، 22 أغسطس 2025 04:00 ص
عمر مرموش.. موعد مباراة مانشستر سيتي ضد توتنهام في الدوري الإنجليزي الجمعة، 22 أغسطس 2025 04:00 ص
اعرف مواعيد قطارات القاهرة الإسكندرية والعكس اليوم الجمعة 22-8-2025 الجمعة، 22 أغسطس 2025 02:00 ص
ألفينا وشيكو بانزا يقودان الزمالك للفوز على مودرن سبورت بثنائية.. فيديو الخميس، 21 أغسطس 2025 11:02 م
برازيلي واسمر برقصه سامبا.. شاهد هدف خوان ألفينا للزمالك في مرمى مودرن الخميس، 21 أغسطس 2025 09:57 م
الزمالك يتقدم على مودرن سبورن بهدف بيزيرا فى الشوط الأول.. فيديو الخميس، 21 أغسطس 2025 09:53 م
