تخيل إن في مطعم للمش والبطيخ بس؟ حفيد الشيخ الجوهري: ورثنا المهنة من 80 سنة

تقديم المش والبطيخ
تقديم المش والبطيخ
إيمان حكيم

لا يخلو بيت مصري خلال فصل الصيف من أكلة "المش والبطيخ" التي يواجه بها المصريون حر الصيف والملل من الأكلات التقليدية، لكن هل جربت مرة أن تتناوله في مطعم؟ تخصص محل في منطقة الحسين في تقديم المش والبطيخ منذ نحو 80 عامًا خلال الصيف، حتى أصبح مقصدًا للمشاهير وللباحثين عن مكان جديد بغرض التنزه أو تجربة الأكلات المختلفة فتوارثه الأحفاد بعدما أنشأه الجد الأكبر الشيخ الجوهري حتى أنهم حاولوا مرارًا وتكرارًا تغيير النشاط إلا أن الزبائن حالوا دون ذلك بسبب طلبهم المستمر لـ المش بالبطيخ. 

 وائل الجوهري صاحب المطعم وحفيد الشيخ محمد الجوهري صاحب المواجهة الشهيرة مع نابليون بعد اقتحام جنوده الجامع الأزهر، قال لـ"اليوم السابع": "مشروعنا هو الوحيد في مصر اللي بيقدم المش والبطيخ للزبائن كما أننا اكتسبنا شهرتنا من هذا العمل

أضاف: عملت في العديد من الوظائف كما أنني حاولت أكثر من مره تغيير النشاط إلا أنني سرعان ما كنت أعود لمهنة المش بـ البطيخ هي المهنة التي اشتهرت بها بين الناس

وتابع: "عملت بمجال المفروشات والبقالة وعدد آخر من الأنشطة، لكن سرعان ما كنت أعود لنشاط المش والبطيخ فعدد من المشاهير دائما ما يأتون للبحث عن المحل وهو ما كان أحد أسباب تمسكي بالنشاط.

أردف وائل: "المهنة دي بقالها معانا أكتر من 80 سنة من جدي لوالدي لحد ما وصلت لينا بنفس الناس اللي بتشتغل معانا متوارثين معانا المهنة ومحدش فينا بيتكسف من الشغلانة لأننا الوحيدين اللي بنشتغل فيها في مصر".

 وحكي وائل: حولت المحل لـ أكثر من نشاط في فترة الشتاء نقوم ببيع الرنجة والكبدة والسجق لكننا اشتهرنا بالرنجة والتي نقدمها من خلال وجبات بعدة طرق مختلفة وهناك زبائن يأتون من جميع مناطق القاهرة بحثنا عن المحل للحصول على وجبات الرنجة في الشتاء.

 ويقول: "اتعرض عليا مشاريع تانية في نفس المكان منها الوجبات السريعة وحاجات تانية وكمان في ناس سوريين كانوا عايزين يشاركوني ونقدم للناس أكل سوري لكن أنا رفضت إحنا بتوع مش وبطيخ ونجحنا إننا نكون مشهورين بالمهنة دي".

وعن الصعوبات يقول الجوهري: "بعد ظهور فيروس كورونا كان لدينا نيه لتغيير نشاط المحل لأننا وجدنا صعوبات كبيرة لكن وبفضل الله تجاوزنا هذه الفترة وعاد المحل للعمل بقوة خلال فصل الصيف الحالي

 وعن أسعار وجبات البطيخ قال وائل الجوهري: "الوجبات عندنا بتبدأ من 10 جنيهات وكل زبون وليه طلبه ممكن حد يطلب طلب بـ20 أو بـ30 جنيهًا، كمان في ناس بتيجي تشتري بطيخ ساقع وياخدوه ويروحوا، كمان في زبائن بتيجي تشتري المش فقط لإننا مشهورين إننا بنشتغل في المش البلدي فقط".

واختتم الجوهري حديثه قائلا: أي شخص يمتلك مشروعا مختلفا عليه أن يطوره ولا يخجل من عمله طالما أن هذا العمل حلال وشريف

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

طرق عديدة للوقاية من الحرائق بسبب الماس الكهربائى

القاهرة تدرس غلق شوارع بوسط البلد ومصر الجديدة وتخصيصها للمشاة فقط.. المحافظ: شارع إبراهيم باشا بالكوربة الأبرز وإنشاء اتحاد شاغلى الشوارع للحفاظ على العقارات التراثية.. و"الخديوية" تشهد تكرار نماذج شارع الألفى

ملف التجديد يهدد مستقبل أحمد حمدي مع الزمالك

هل يستحق المستأجر تعويض حال انتهاء المدة الانتقالية بقانون الإيجار القديم؟

اعترافات تشكيل عصابى بتهمة سرقة الهواتف المحمولة بمدينه نصر


ترتيب هدافي الدوري الإنجليزي.. محمد صلاح يتحدى هالاند

مصرع 3 وإصابة 4 فى انهيار منزل بقرية الشيخ مسعود بسوهاج

طلبات طاعة بعد شهور من الزواج.. كيف تسقط الزوجة اتهامات الزوج لها بالنشوز

"إن من الشجر شجرة لا يسقط ورقها".. موضوع خطبة الجمعة اليوم بمساجد مصر

اليوم مدحت صالح يحيي حفلاً غنائيًا بمهرجان القلعة للموسيقى والغناء


أين يلتقى بوتين وزيلينسكى؟.. خيارات أوروبية وعربية مطروحة رغم المأزق القانونى.. وزير خارجية ألمانيا يستبعد برلين وسويسرا مرشحة رغم التعقيدات.. أمريكا تلمح بالمجر وبولندا ترد: فكرة مشئومة.. والخليج على الخريطة

بعد تجديد حبس "التيك توكرز".. تعرف على عقوبة غسل الأموال

موعد مباراة الزمالك المقبلة بعد الفوز على مودرن سبورت

كل عام وأنتم بخير.. معهد الفلك يكشف موعد المولد النبوى الشريف 2025

مواعيد مباريات اليوم الجمعة 22 - 8 - 2025 والقنوات الناقلة

غدا أخر فرصة للتقديم.. فرص عمل فى السعودية بمرتبات 80 ألف جنيه شهريا

يانيك فيريرا: الزمالك استحق الفوز ومباراة مودرن سبورت الأفضل للفريق فى الدورى

تنفيذ الإعدام بحق المتهم الرئيسى فى جريمة اغتصاب سيدة أمام زوجها بالإسماعيلية

بيانات الكيان الصهيونى تفضح مجازر الاحتلال.. 83% من شهداء غزة "مدنيين"

برازيلي واسمر برقصه سامبا.. شاهد هدف خوان ألفينا للزمالك في مرمى مودرن

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى