أسهل طريقتين لتنظيف الممبار بسرعة وأقل مجهود وأشهر أخطاء تحضيره.. فيديو

ممبار
ممبار
إيمان حكيم

رغم أن الممبار من أشهى الأكلات على المائدة المصرية، إلا أن الكثير من ربات البيوت يتخوفن من صعوبة تنظيفه واستهلاكه الكثير من الوقت والجهد، فيفضلون شرائه جاهز من المطاعم، ولكن مع دخول عيد الأضحى وتوفره بعد ذبح الأضحية في المنازل تضطر الكثيرات لتنظيف كمية من الممبار، ويبحثن عن طريقة سهلة لتنظيفه.

ويقدم اليوم السابع  طريقة تنظيف الممبار على طريقة الشيف صدفة جاد لتوفير وقتك وجهدك. وتقول إن الكثير من النساء يستخدمن المياه الساخنة في التنظيف وتعتبر هذه الطريقة من الطرق الخطأ التي تؤدي إلى تآكل الممبار مما يسبب تقطعه أثناء الحشو أو انفجاره أثناء الطهي.

 

أسهل طريقتين لتنظيف الممبار: الطريقة الأولى

يتم قلب الممبار على الوجه الأخر، ويتم تقطيع كل إصبع إلى أجزاء صغيرة، بعدها لفيه على الأصابع وتنظفيه بعد القلب بطريقة الكحت في حركه مستمرة باستخدام وجه السكين على البارد، بعد الانتهاء من التنظيف يتم وضعه داخل مياه عادية من الصنبور مضاف إليها القليل من الخل.

 

تنظيف الممبار بسهولة: الطريقة الثانية 

 يتم قلب الممبار عن طريق استخدام أعواد الشيش طاووق، والتقطيع حسب الرغبة لأن أعواد الشيش طاوق تساعد على حمل الممبار بدون تقطيع ولكن يفضل التقطيع لكي يساعد على التنظيف بسهولة، ويفضل التنظيف تحت المياه الجارية وبعد الانتهاء من التنظيف يتم وضعه داخل مياه ومضاف إليه القليل من الخل والقليل من الدقيق ويتم نقعه من 10 لـ 20 دقيقة.

 

سر اختلاف ألوان الممبار 

وتوضح الشيف سر اختلاف ألوان الممبار، حيث يوجد منه اللون الأحمر واللون الأبيض كل هذا يرجع إلى أكل الذبيحة.

وتقول يفضل ألا نزيل كل الدهون لكن نحاول أن نحافظ على جزء من الدهون بداخل الممبار، وتقول يتم حشو الممبار بعد قلبه وتكون الطبقة الدهنية من الداخل هذا يساعد على إعطاء المذاق المميز له، وأيضا السر في الخلطة التي تختلف من كل ست بيت العديد من الستات يفضلوا حشوه بالرز مضاف إليه اللحمة المفرومة.

وتقول الشيف هناك ممبار صيني وممبار بلدي ويفضل أكل البلدي وتقول الفرق بين الصيني والبلدي الطعم والحجم فالبلدي يتماز بأنه سميك ولكن الصيني يخلو من الدهون.

 

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

مؤتمر صحفى لرئيس الوزراء ووزير الاتصالات بعد قليل

مقطع يشرح كيف أبدع أساطير هوليوود فى الخدع السينمائية قبل 100 عام

الاتصالات: تصريحات الوزير حول زيادة كفاءة الإنترنت بعد حريق رمسيس مجتزأة

جامعة القاهرة الأهلية تُطلق صفحتها الرسمية على فيسبوك وموقعها الإلكترونى

موعد مباراة بي اس جي ضد ريال مدريد في كأس العالم للأندية والقناة الناقلة


بعد التصالح فى واقعة نجل الفنان محمد رمضان.. سيناريوهات جلسة المعارضة غدا

نزيف الدم مستمر فى غزة.. وصول 680 شهيدا ومصابا إلى مستشفيات القطاع خلال 24 ساعة.. تحذيرات من توقف مستشفى الشفاء الطبى بسبب نقص الوقود.. والرئيس الأمريكى يصف الوضع بالمأساوي ويؤكد ضرورة إيجاد حل لإنهاء الحرب

رئيس الوزراء: حريصون على وضع تصور واضح لمستأجرى "القانون القديم"

الأهلى يُخطر وسام أبو على بموعد الاستعداد للموسم الجديد لحين حسم العروض

الزمالك يستعيد أحمد حمدى بعد أداء مناسك العمرة


صوت من وسط الدخان داخل حريق سنترال رمسيس.. وائل مرزوق لم يخرج من مكتبه لكن بقيت قصته.. تفاصيل آخر مكالمة لموظف الموارد البشرية مع زميلته تكشف لحظات الوجع: "مش عارف أخرج.. إحنا كده خلاص".. صور

وزارة الصحة تحذر 3 فئات من الخروج أثناء ارتفاع درجات الحرارة

"تسجيلات مسربة" ترامب يهدد بقصف روسيا والصين و قمع الجامعات.. التفاصيل

محمد صلاح يشترى فيلا فاخرة فى تركيا.. السعر مفاجأة

النيابة العامة تعاين اليوم موقع حادث حريق سنترال رمسيس لكشف أسبابه

نتيجة الدبلومات الفنية برقم الجلوس 2025.. مراجعة الدرجات وتجميعها

تجهيز نتيجة الدبلومات الفنية 2025 وإتاحتها إلكترونيا للطلاب

"إنت الوحيد".. أغنية من كلمات وألحان تامر حسني في ألبومه بتوقيع شريف مكاوي

محمد صلاح يتفوق على يامال وفينيسيوس في سباق أفضل أجنحة العالم

منة القيعى بين "يا بخته" مع الهضبة و"كلام فارغ" مع أصالة

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى