أسهل طريقتين لتنظيف الممبار بسرعة وأقل مجهود وأشهر أخطاء تحضيره.. فيديو

ممبار
ممبار
إيمان حكيم

رغم أن الممبار من أشهى الأكلات على المائدة المصرية، إلا أن الكثير من ربات البيوت يتخوفن من صعوبة تنظيفه واستهلاكه الكثير من الوقت والجهد، فيفضلون شرائه جاهز من المطاعم، ولكن مع دخول عيد الأضحى وتوفره بعد ذبح الأضحية في المنازل تضطر الكثيرات لتنظيف كمية من الممبار، ويبحثن عن طريقة سهلة لتنظيفه.

ويقدم اليوم السابع  طريقة تنظيف الممبار على طريقة الشيف صدفة جاد لتوفير وقتك وجهدك. وتقول إن الكثير من النساء يستخدمن المياه الساخنة في التنظيف وتعتبر هذه الطريقة من الطرق الخطأ التي تؤدي إلى تآكل الممبار مما يسبب تقطعه أثناء الحشو أو انفجاره أثناء الطهي.

 

أسهل طريقتين لتنظيف الممبار: الطريقة الأولى

يتم قلب الممبار على الوجه الأخر، ويتم تقطيع كل إصبع إلى أجزاء صغيرة، بعدها لفيه على الأصابع وتنظفيه بعد القلب بطريقة الكحت في حركه مستمرة باستخدام وجه السكين على البارد، بعد الانتهاء من التنظيف يتم وضعه داخل مياه عادية من الصنبور مضاف إليها القليل من الخل.

 

تنظيف الممبار بسهولة: الطريقة الثانية 

 يتم قلب الممبار عن طريق استخدام أعواد الشيش طاووق، والتقطيع حسب الرغبة لأن أعواد الشيش طاوق تساعد على حمل الممبار بدون تقطيع ولكن يفضل التقطيع لكي يساعد على التنظيف بسهولة، ويفضل التنظيف تحت المياه الجارية وبعد الانتهاء من التنظيف يتم وضعه داخل مياه ومضاف إليه القليل من الخل والقليل من الدقيق ويتم نقعه من 10 لـ 20 دقيقة.

 

سر اختلاف ألوان الممبار 

وتوضح الشيف سر اختلاف ألوان الممبار، حيث يوجد منه اللون الأحمر واللون الأبيض كل هذا يرجع إلى أكل الذبيحة.

وتقول يفضل ألا نزيل كل الدهون لكن نحاول أن نحافظ على جزء من الدهون بداخل الممبار، وتقول يتم حشو الممبار بعد قلبه وتكون الطبقة الدهنية من الداخل هذا يساعد على إعطاء المذاق المميز له، وأيضا السر في الخلطة التي تختلف من كل ست بيت العديد من الستات يفضلوا حشوه بالرز مضاف إليه اللحمة المفرومة.

وتقول الشيف هناك ممبار صيني وممبار بلدي ويفضل أكل البلدي وتقول الفرق بين الصيني والبلدي الطعم والحجم فالبلدي يتماز بأنه سميك ولكن الصيني يخلو من الدهون.

 

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

رئيس الوزراء عن صورته مع آبى أحمد: وفق البرتوكول فقط ومصر لن تفرط فى حقوقها المائية

قيادي بحماس: الحركة وافقت على إطلاق سراح 10 محتجزين إسرائيليين

مدبولى يرد على شائعات حرق الحكومة لسنترال رمسيس لبيعه: لا تعليق وغير منطقى

فرنسا تسجل أسرع نمو في الاستثمارات في الأصول غير الملموسة في 2024

مفاجأة سارة للمصطافين وعشاق مطروح.. الكورنيش يغير واجهة المدينة ويزيد مساحة جمالية جديدة.. المحافظة تستعد لمصيف مختلف هذا العام.. ووضع اللمسات النهائية لتطوير الكورنيش .. صور


مدبولى: الدولة اللى نجحت فى عمل أفضل برامج إسكان قادرة تتعامل مع موضوع المستأجرين

وزير الاتصالات يكشف سبب انتشار النيران بشكل سريع فى حريق سنترال رمسيس

إبراهيم سعيد يبكى فى أول ظهور له بعد الخروج من السجن: عايز حقى.. فيديو

الحوثيون: استهدفنا السفينة "إترنيتى" بزورق مسير و6 صواريخ باليستية

النيابة العامة تؤكد استمرار جميع خدماتها عبر البوابة الرقمية


موعد مباراة بي اس جي ضد ريال مدريد في كأس العالم للأندية والقناة الناقلة

تفاصيل شكوى "زيزو" ضد الزمالك بسبب 82 مليون جنيه.. (مستند)

رئيس الوزراء: حريصون على وضع تصور واضح لمستأجرى "القانون القديم"

ملحمة بطولية سطرها رجال الحماية المدنية فى حريق سنترال رمسيس.. خلية نحل تعمل بغرف عمليات الإدارة للدعم.. 210 رجل إطفاء حماية و60 سيارة وخزان مياه لمحاصرة النيران.. وسلالم هيدروليكية لإنقاذ العالقين.. صور

باريس سان جيرمان يتحدى ريال مدريد في قمة ساخنة بنصف نهائي كأس العالم للأندية.. بطل أوروبا يواجه الملكي تحت "وطأة الغيابات".. كيليان مبابي ضد إنريكي بلقاء "تصفية الحسابات".. وتشيلسي ينتظر الفائز في مشهد الختام

حرائق مرسيليا تخرج عن السيطرة: تضرر 70 منزلًا وتحذيرات من صيف كارثي في فرنسا

محمد صلاح يشترى فيلا فاخرة فى تركيا.. السعر مفاجأة

نتيجة الدبلومات الفنية برقم الجلوس 2025.. مراجعة الدرجات وتجميعها

الزمالك يستفسر من شئون اللاعبين عن مصير شكوى زيزو

تجهيز نتيجة الدبلومات الفنية 2025 وإتاحتها إلكترونيا للطلاب

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى