أكلات عيد الأضحى.. طاجن عكاوى بشكل جديد من مطبخ رانيا النجار

مطبخ رانيا النجار
مطبخ رانيا النجار
كتب محمد فيصل

تقدم الشيف رانيا النجار من مطبخها طريقة جديدة لعمل طاجن العكاوى بالخضار، وهو من أكلات عيد الأضحى المبارك، حيث يحب الكثير من الأشخاص تناول العكاوي والممبار والكوارع والكبدة والفشة والكرشة وغيرها من هذه الأصناف التى يطلق على بعضها اسم "حلويات" أو فواكه المدبح، والتى يتجه الكثير منهم إلى تناولها فى المطاعم.

 

طريقة تحضير طاجن العكاوى من المنزل

 

مقادير طاجن العكاوى

ملعقة سمنة أو زبدة  

عكاوى

بصله متوسطه

4 فصوص ثوم

قرفه ، حبان ، مستكه

فلفل أسمر ، ملح

خضار مشكل حسب الرغبه ، صلصه طماطم

رشه كبيبه صيني

 

طريقة عمل طاجن العكاوى

حمرى قطع العكاوى فى الزبدة والزيت على النار، ضعى الماء الساخن والحبهان والمستكة والبصل، ويترك ليسلق حوالى ساعة ونصف.

يشوح الثوم والبصل والفلفل الألوان ويضاف الطماطم والكمون والبهارات وملح والصلصة والشطة حسب الرغبة وجزء من مرقة العكاوي.

ارفعي العكاوي عن النار، وضعيها في طاجن مخصص للفرن، ومعها كافة المكونات، وضيفي إليهم معجون الطماطم، وضعيها في الفرن على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا، ثم اشعلي الشواية حتى يتم تحمير الوجه.

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

الحكم بسجن أنشيلوتي عامًا بتهمة التهرب الضريبي خلال فترته الأولى مع ريال مدريد

مؤتمر صحفى لرئيس الوزراء ووزير الاتصالات بعد قليل

شاهد التريللر الرسمى لفيلم أمير كرارة "الشاطر" قبل طرحه

الاتصالات: تصريحات الوزير حول زيادة كفاءة الإنترنت بعد حريق رمسيس مجتزأة

لاعبو ليفربول يوافقون علي خوض ودية الأحد ضد بريستون تكريماً لجوتا


المدبوليزم.. ذكرى وفاة نجم الكوميديا عبد المنعم مدبولى صاحب التاريخ الثرى

سر لقاء أحمد السقا وزيزو بالإمارات بالتزامن مع فيلم أحمد وأحمد فى دبى

فى ذكراه.. محيى عبد المحسن أجاد تمثيل الأدوار الثانوية وعمل مدقق لغة عربية

رئيس الوزراء: حريصون على وضع تصور واضح لمستأجرى "القانون القديم"

الزمالك يستعيد أحمد حمدى بعد أداء مناسك العمرة


صوت من وسط الدخان داخل حريق سنترال رمسيس.. وائل مرزوق لم يخرج من مكتبه لكن بقيت قصته.. تفاصيل آخر مكالمة لموظف الموارد البشرية مع زميلته تكشف لحظات الوجع: "مش عارف أخرج.. إحنا كده خلاص".. صور

إقامة السوبر المصرى فى نوفمبر بسبب كاف

مصدر بالاتحاد المنستيرى: الزمالك فاوضنا لضم محمود غربال.. وهذا موقفنا

السكة الحديد تزف بشرى سارة بشأن زيادة رواتب المهندسين ومختلف التخصصات

"تسجيلات مسربة" ترامب يهدد بقصف روسيا والصين و قمع الجامعات.. التفاصيل

باريس سان جيرمان يتحدى الريال في قمة نارية بنصف نهائي مونديال الأندية

نتيجة الدبلومات الفنية برقم الجلوس 2025.. مراجعة الدرجات وتجميعها

تجهيز نتيجة الدبلومات الفنية 2025 وإتاحتها إلكترونيا للطلاب

الأندية تعترض على عقوبة إنذارات اللاعبين فى لائحة الدورى الجديد

محمد صلاح يتفوق على يامال وفينيسيوس في سباق أفضل أجنحة العالم

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى