"لحوم الموت" احذرها.. "الطب البيطرى" تحذر من لحمة عربات "الكبدة والسجق" فى العيد: وتؤكد: فاسدة.. وتكشف: أختام مزورة بسبب الذبح خارج المجازر الحكومية.. والرقابة أقوى سلاح لمنع كل من تسول له نفسه خرق القانون

تجارة الحرام لا تقتصر فقط عن السرقة وترويج المخدرات، فقد يكون الحرام فى من باع ضميره من أجل الثراء السريع، والضحية "الفقراء" الذين يهرولون خلف قطعة من اللحم، يحاولون بها أن يشبعوا بطون أطفالهم احتفالاً بعيد الأضحى، بعد أن حرمهم ارتفاع الأسعار منها طيلة العام، ليسقطوا ضحية لهؤلاء التجار فبين لحوم فاسدة والغش التجارى يقع الفقراء بين تلك الأنياب دون رحمة.

فما بين "لحوم فاسدة، ومنتهية الصلاحية، ومجهولة المصدر، وبدون فواتير، إلى أخرى تم ذبحها خراج السلخانات والمجازر الحكومية، وما تحتوى عليه من مخاطر صحية لكونها قد تكون مصابة ببعض الأمراض التى يتم إعدامها بالمجازر أثر توقيع الكشف البيطرى عليها"، فتتعدد أشكال اللحمة المغشوشة وتجارة اللحوم السامة.

وعن تلك الجرائم يقول الدكتور على سعد على، الأمين العام المساعد لنقابة أطباء بيطريين مصر، إن هناك أشكالاً عديدة للحوم الفاسدة والتى تظهر بشكل واضح خلال مواسم الأعياد خاصة عيد الأضحى المبارك، منها الذبح خارج المجازر الحكومية والتابعة للدولة، وهو ما يتمثل فى ذبح العجول المريضة والكبيرة فى السن، كما تتزايد فى مصنعات اللحوم المفرومة والبرجر والسجق والكفتة والتى يتم استخدام هياكل الدواجن والأجنحة والأرجل وطحنها لتكوين هذه المصنعات.

وطالب على، فى تصريحات خاصة لـ"اليوم السابع"، بتكثيف الحملات الرقابية على جميع محلات الجزارة فى هذا التوقيت، وكشف الأمين العام المساعد لنقابة أطباء بيطريين مصر، عن تزوير بعض الجزارين لختم الذبح، بعد ذبحهم العجول والرؤوس خارج المجازر يتم طبع الختم المزور عليها لإيهام المواطنين بأن اللحمة سليمة ومذبوحة داخل مجازر الدولة، وهو ما يؤكد حدوث كارثة فيمكن لأى شخص ذبح أى ماشية تحوى الأمراض بثمن رخيص ويطبع عليها ختم المجازر المزور ليبعها للمواطنين بالأسعار المتداولة دون أن يشعر أحد بهذه الكارثة، مؤكدا أن الأختام المزورة أصبحت متداولة بشكل كبير داخل مصر ويستخدمها الكثير من الجزارين.

وأشار على، إلى أن الذبح خارج المجازر ينقل العدوى للحيوانات والأمراض عبر الدم المتناثر على الأرض، بالإضافة لتلويث البيئة، ليجعل من هذه اللحوم سما قاتلا يسرى فى جسد المواطنين دون علمهم، كما أن هناك بعض الجزارين يشترى بعض الحيوانات المصابة بالأمراض بثمن رخيص ليذبحها فى هذه المواسم أمام الناس ويبيع لحمهما بأسعار مرتفعة دون أن يشك أحد أن هذه اللحوم بها ما بها من أمراض، من أجل سرعة الحصول على الجنيهات، كما يقوم الجزارين بذبح إناث العجول نظراً لقلة أسعارها بالذكور ما يسبب فى كارثة أخرى نظرا لمنع ذبح إناث العجول.

وأوضح الأمين العام المساعد لنقابة أطباء بيطريين مصر، أن كل أشكال اللحوم التى تظهر خلال موسم العيد سواء  "عربات الكبدة، والسجق، والبرجر"، منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستخدام الآدمى، فكل هؤلاء ليس لديهم ترخيص تعبئة أو تكييس أو تخزين، بالإضافة لفساد معظم تلك اللحوم، مؤكدا على ضرورة إعدام هذه اللحوم فورا، محذرا المواطنين من الإقبال على مثل هذه المنتجات خاصة الأطفال الذين يقبلون على هذه المنتجات بالأعياد، موضحا أن حل تلك المشكلة يأتي فى تطوير المجازور الحكومية بأكملها، وزيادة عدد الأطباء البيطرين، لزيادة أعداد الرقابة، فالرقابة سلاح قوى لمنع من تسول له نفسه خرق القانون.

من جانبه، أكد الدكتور محمد أبو الروس الأخصائي البيطرى، على أهمية تكثيف الحملات بمختلف المحافظات من خلال التشكيلات الرقابية من مفتشى التموين والطب البيطرى والصحة وإدارات التجارة الداخلية بالمحافظات، للتأكد من سلامة اللحوم، مشيرا إلى أنه تم إنشاء غرفة عمليات بوزارة التموين خلال العيد لتلقى الشكاوى منها الخط الساخن رقم 19820.

ومن جانبه، يقول المحامى والخبير القانونى خالد محمد، إن المتهمين فى هذه القضايا من حيازة وبيع لحوم فاسدة للمواطنين، يواجهون اتهامات بالغش التجارى، والذى يتم عبر إثبات أن تلك السلع غير قابلة للاستخدام الآدمى بعرضها على لجنة ثلاثية من وزارة الصحة، لفحصها وبيان ما إذا كانت هذه اللحوم أو السلعة صالحة أو فاسدة وكتابة تقرير مفصل عن حالتها.

وأضاف الخبير القانونى، أنه إذا كانت السلعة فاسدة يتم إلحاق التقرير بمحضر مخصص للنيابة المختصة، وإحالة المتهم لمحكمة الجنح، والتى يواجه فيها المتهم قضيا الغش التجارى، والتى تصل عقوبتها إلى للحبس 3 سنوات وغرامة 10 آلاف جنيه، بالإضافة لإعدام المنتجات المضبوطة وتم الكشف عنها.

تقطيع اللحوم

ختم اللحوم

لحوم مختومة