من سوق البراجيل.. "الشية السودانية" أشهر وأسهل أكلة من لحم الخروف فى السودان

رصدت كاميرا اليوم السابع أثناء جولة في سوق اللحوم السودانية بعض الأشخاص يعدون الأطعمة السودانية، ومن أهمها أكلة اسمها " شية "

وتعتبر الشية السودانية أحد اطباق اللحوم المحببة لجميع السودانيين، ومعظمهم يحب شواء اللحم وخاصة فى عيد الأضحى المبارك وبمزيج سودانى خاص لا عطاء اللحم رائحة ونكهة خاصة ومذاق رائع، حيث يتم إضافة عصير الليمون ليعطيها هذه النكهة.

تتكون الشية من كيلو لحم ضاني:

قطع لية خروف، بصلة كبيرة شرائح فص ثوم مهروس، ملعقة صغيرة ثوم بودر، ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملح طعام حسب الرغبة، نصف ملعقة صغيرة شمر مطحون.

وطريقة عمل الشية، توضع اللية على النار ثم تترك حتى تصير سائلة ثم يوضع اللحم ويقلب جيدا لمدة ربع ساعة ثم توضع التوابل والمكونات المذكورة أعلى وتقلب لمدة عشرة دقائق وتقدم ساخنة.