يوم البطيخ .. طريقة عمل تارت بودنج البطيخ فى المنزل

طريقة عمل تارت بودنج البطيخ
 

مكونات تارت بودنج البطيخ
 

تحضير 1 و 1/4 كوب بسكويت ويفر بالفانيليا.

تحضير 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.

تحضير 2 ملاعق كبيرة من عصير التفاح.

بطيخ

تحضير 2 بيض.

تحضير 3 ملاعق كبيرة من نشا ذرة.

تحضير 3 ملاعق كبيرة من السكر.

تحضير نصف ملعقة صغيرة من الملح.

تحضير 3 أكواب من البطيخ بدون بذور على هيئة مكعبات.

تحضير كريمة مخفوقة.

تارت بودنج البطيخ

طريقة عمل تارت بودنج البطيخ

يجب تحضير وعاء متوسط الحجم ثم خلط البسكويت المطحون والزبدة وعصير التفاح،  مع الضغط على الجانبين السفلي والأعلى من المقلاة، ثم وضع الوعاء فى الفرن على 350 درجة حتى يصبح البسكويت ذهبى اللون، وذلك خلال 30 دقيقة فقط.

 تارت بودنج البطيخ

في وعاء مقاوم للحرارة، يجب خفق البيض ونشا الذرة والسكر والملح، ووضع البطيخ فى الخلاط الكهربائى، ثم يصفى في وعاء متوسط الحجم، ويوضع على نار متوسطة، حتى ينضج ثم يوضع خليط البيض تدريجياً عليه، ويترك المزيج على نار متوسطة أو منخفضة مع التقليب باستمرار، حتى يتكاثف المزيج، لمدة دقيقة تقريبًا، ثم يوضع بالتساوى على البسكويت، وعندما يبرد يوضع فى الثلاجة لمدة 4 ساعات، ثم يزين بالكريمة المخفوقة ويقدم لأفراد الأسرة أو للضيوف مع بعض العصائر المثلجة.