ما لا تعرفه عن مرض جنون البقر الذى ظهر بالبرازيل أكبر مصدر للحوم.. اضطراب عصبي قاتل للماشية ناتج عن العدوى بالبريون بسبب علف الماشية الملوث.. وينتقل إلى البشر باستهلاك اللحوم المصابة وليس عن طريق الألبان

كشفت وزارة الزراعة البرازيلية، أمس السبت، عن أن البرازيل، أكبر مصدر للحوم البقر في العالم، أوقفت تصدير لحوم البقر إلى الصين بعد تأكيد حالتين من مرض جنون البقر "غير النمطى" في مصنعين محليين منفصلين للحوم.

اللحوم تنقل عدوى جنون البقر

وقالت الوزارة في بيان إن التعليق، الذي يعد جزءًا من اتفاقية صحة الحيوان المتفق عليها بين الصين والبرازيل، ويهدف إلى إتاحة الوقت لبكين لتقييم المشكلة، سيبدأ على الفور، مضيفة أن الصين ستقرر موعد بدء الاستيراد مرة أخرى.

ما لاتعرفه عن جنون البقر

ويعتبر التعليق ضربة كبيرة للمزارعين البرازيليين: تشتري الصين وهونج كونج أكثر من نصف صادرات لحوم البقر في البرازيل، وذلك وفقًا لما ذكرته وكالة رويترز.

وقالت الوزارة إنه تم تحديد الحالات في مصانع اللحوم في ولايتي ماتو جروسو وميناس جيرايس، موضحة أنهما هما الحالتان الرابعة والخامسة من مرض جنون البقر "غير النمطي" واللذان تم اكتشافهما في البرازيل خلال 23 عامًا.

وأوضحت، أن مرض جنون البقر "غير النمطي" يتطور بشكل عفوي ولا علاقة له بتناول الأطعمة الملوثة، مضيفة أن البرازيل لم تشهد قط حالة من حالات مرض جنون البقر "الكلاسيكي".

وقالت الوزارة إنه تم تأكيد الحالتين يوم الجمعة بعد إرسال عينات إلى مختبر المنظمة العالمية لصحة الحيوان في ألبرتا بكندا، وقالت الوزارة إنه تم إبلاغ المنظمة العالمية لصحة الحيوانOIE  في وقت لاحق بالحالتين، بما يتوافق مع المعايير الدولية.

وقالت الوزارة، إنه لا يوجد خطر على صحة الحيوان أو الإنسان، وتأمل الحكومة البرازيلية في رفع التعليق بسرعة، وتعتبر الصين الشريك التجاري الأول للبرازيل، وتشتري كميات هائلة من سلعها.

ووفقًا لما ذكره موقع جامعة روتشيستر Roshester الطبي، فإن مرض جنون البقر "الاعتلال الدماغي الإسفنجي أو جنون البقر"، هو مرض ظهر لأول مرة في الماشية، لإنه مرتبط بمرض يصيب البشر يسمى داء كروتزفيلد جاكوب البديل (vCJD) كلا الاضطرابين هما من أمراض الدماغ القاتلة عالميًا التي يسببها البريون، البريون هو جزيء بروتيني يفتقر إلى الحمض النووي، حيث يُعتقد أنه سبب العديد من الأمراض المعدية للجهاز العصبي، موضحة أنه يمكن أن يتسبب تناول منتجات الماشية المصابة، بما في ذلك لحوم البقر، في إصابة الإنسان بمرض جنون البقر.

ما هو مرض جنون البقر؟

مرض جنون البقر هو اضطراب عصبي تقدمي وقاتل للماشية ناتج عن العدوى بالبريون، يبدو أنه ناتج عن علف الماشية الملوث الذي يحتوي على عامل البريون، حدثت معظم حالات مرض جنون البقر في الماشية في المملكة المتحدة، وتم العثور على حالات قليلة في الماشية في الولايات المتحدة بين عامي 2003 و2006 ثم تم تشديد لوائح الأعلاف.

بالإضافة إلى حالات جنون البقر المبلغ عنها في المملكة المتحدة "تم الإبلاغ عن 78% من جميع الحالات هناك" والولايات المتحدة، كما تم الإبلاغ عن حالات في بلدان أخرى، بما في ذلك فرنسا وإسبانيا، وهولندا، والبرتغال، وأيرلندا وإيطاليا واليابان، المملكة العربية السعودية، وكندا، تم تنفيذ تدابير مراقبة الصحة العامة في العديد من البلدان لمنع الأنسجة التي يحتمل أن تكون مصابة من دخول السلسلة الغذائية البشرية، يبدو أن هذه التدابير الوقائية كانت فعالة.

ما هو متغير مرض كروتزفيلد جاكوب (vCJD)

يُعد مرض كروتزفيلد جاكوب (CJD) اضطرابًا نادرًا ومميتًا في الدماغ، يسبب خرفًا سريعًا ومتطورًا (تدهور الوظائف العقلية)، بالإضافة إلى الاضطرابات العصبية العضلية المصاحبة، هذا المرض، الذي يشبه في بعض النواحي مرض جنون البقر، يصيب بشكل تقليدي الرجال والنساء الذين تتراوح أعمارهم بين 50 و 75عامًا، ومع ذلك، فإن الشكل المتغير يصيب الشباب (متوسط ​​عمر الإصابة هو 28) وقد لاحظ سمات مثل: ليس نموذجيًا مقارنةً بمرض كروتزفيلد جاكوب، تم التعرف على حوالي 230 شخصًا مصابًا بمرض كروتزفيلد جاكوب منذ عام 1996، معظمهم من المملكة المتحدة ودول أخرى في أوروبا، إنه نادر في الولايات المتحدة.

ما هو الخطر الحالي للإصابة بمرض كروتزفيلد جاكوب نتيجة تناول لحوم الأبقار ومنتجاتها من الماشية في أوروبا؟

في الوقت الحالي، يبدو أن هذا الخطر ضئيل للغاية، ربما أقل من حالة واحدة لكل 10 مليار وجبة، يمكن للمسافرين إلى أوروبا المهتمين، بالحد من مخاطر التعرض أن يتجنبوا لحم البقر ومنتجاته تمامًا، أو يمكنهم اختيار منتجات لحوم البقر مثل القطع الصلبة من لحم العضلات، بدلاً من اللحم البقري المفروم والنقانق، تقل احتمالية تلوث قطع لحم البقر الصلبة بالأنسجة التي قد تخفي عامل جنون البقر.

جنون البشر لا ينتقل الى الالبان

جنون البقر لا ينتقل من الألبان

لا يعتقد أن الحليب ومنتجات الألبان تنقل عامل جنون البقر، لا يمكنك الإصابة بمرض كروتزفيلد جاكوب، عن طريق الاتصال المباشر مع شخص مصاب بالمرض، تم الحصول على عدد قليل من الحالات أثناء نقل الدم من متبرع مصاب، معظم داء كروتزفيلد جاكوب البشري، لا يرتبط باستهلاك لحوم البقر ولكن من المحتمل أيضًا أن يكون بسبب بروتينات البريون.