صور عمرها 97 عاما.. جولة فى سلخانة بالقاهرة
فيسبوك
واتساب
أحمد إبراهيم الشريف
الثلاثاء، 11 يناير 2022 08:30 م
بدأت الصحافة فى مصر مبكرا، وبقدر ما كانت تهتم بالأحداث السياسية، كانت أيضا تلقى الضوء على الحياة الاجتماعية لمصر، وقد لفت انتباهى موضوع نشرته مجلة "كل شيء" فى سنة 1925 بعنوان "هل تعرف كيف يجهز لك اللحم الذى تأكله".
وتقول المجلة:
تقضى نظامات الحكومة المصرية بأنه لا يجوز ذبح الحيوانات المعدة للأكل إلا فى المجزر أو المذبح أو السلخانة، وهى معاهدة أميرية يديرها أطباء بيطرون يشرفون على الحيوانات وفحصها والكشف عليها طبيا قبل ذبحها ثم سلخها، وختم كل منها بالختم الخاص بها، وتحصيل الرسوم القانونية عليها.
وأكبر سلخانات القطر المصرى هى سلخانة مدينة القاهرة وفيها معمل بكتريولوجى ويفحصون فيه دم أى دم حيوان مشتبه فيه، ويدير هذا القسم الدكتور مجريوس ويساعده كل من الدكتورين إسماعيل أبو بكر ولطيف باسيلى وأهم أجزاء سلخانة القاهرة هى المشرحة والمبخرة والمسمط وعنبر الضأن (الخراف) وعنبر الخشن (العجول والجاموس) وعنبر الخنازير.
وقد انتدبت إدارة "كل شيء" أحد مصوريها فصور أهم مناظر السلخانة وهى تقرب للقارئ ما يجرى فى هذا المعهد بالتفصيل.
كل شيء
المسمط
خراف ضانى
رأس عجل
عجول سودانية
فى عنبر الخشن
مدير السلخانة
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
صحافة زمان من 100 سنة .. هل تستطيع الإجابة عن الأسئلة الآتية؟ الثلاثاء، 04 يناير 2022 02:00 م
مجلة ميريت الثقافية تعيد قراءة إبداعات إبراهيم عبد المجيد الإثنين، 03 يناير 2022 05:30 م
"مائة عام إلا قليل".. كُتاب مجلة روز اليوسف يحتفون بمرور 97 عامًا بعدد تذكارى الأحد، 02 يناير 2022 08:59 م
بائع زيتون يلحن لأم كلثوم.. ما نشرته مجلة الكواكب فى سنة 1933 الأربعاء، 29 ديسمبر 2021 03:00 م
مجلة أجنبية تختار كشف المدينة المفقودة بمصر .. الأول عالميًا بين اكتشافات 2021 الأحد، 12 ديسمبر 2021 11:43 ص
Trending Plus
مصر تحذر من تبعات توسيع العمليات العسكرية الإسـرائيلية فى غـزة الخميس، 21 أغسطس 2025 01:07 م
القصاص العادل.. تفاصيل إعدام قتلة الإعلامية شيماء جمال بعد 3 سنوات من الجريمة الخميس، 21 أغسطس 2025 12:28 م
ننشر النص الكامل لتعديلات قانون الرياضة بعد تصديق الرئيس السيسى الخميس، 21 أغسطس 2025 12:30 م
وفاة فرانك كابريو.. سر الشعبية الجارفة للقاضى "الأكثر لطفاً فى العالم" الخميس، 21 أغسطس 2025 12:44 م
4 رسائل تطمئن الجمهور على الحالة الصحية للفنانة أنغام.. صور الخميس، 21 أغسطس 2025 12:38 م
وفاة القاضي الرحيم كابريو متأثرًا به.. ما تريد معرفته عن سرطان البنكرياس الخميس، 21 أغسطس 2025 01:00 م
بعد مرور عام.. صور جديدة من حفل زفاف محمد الننى على حنان المغربية الخميس، 21 أغسطس 2025 12:37 م
علشان تختار لولادك صح.. الفروق بين نظام البكالوريا والثانوية العامة الخميس، 21 أغسطس 2025 12:29 م
محمد صلاح يصل مقر تدريبات ليفربول مع جائزة الأفضل فى إنجلترا.. فيديو الخميس، 21 أغسطس 2025 12:47 م
القبض على البرلمانى السابق رجب هلال حميدة فى كفر الشيخ الخميس، 21 أغسطس 2025 09:40 ص
مفاجأة فى عينة تحليل المخدرات لسائق حادث كورنيش الشاطبى بالإسكندرية الخميس، 21 أغسطس 2025 10:23 ص
مواعيد مباريات اليوم.. مودرن ضد الزمالك وتصفيات الدوري الأوروبي الخميس، 21 أغسطس 2025 10:00 ص
قفزة غير مسبوقة بالحزمة الاجتماعية: علاوة الحد الأدنى تتضاعف 5 مرات بـ4 سنوات الخميس، 21 أغسطس 2025 10:00 ص
ليست مجرد موضة.. سر الساعات الغامضة فى يد نجوم الأهلى الخميس، 21 أغسطس 2025 10:06 ص
الرئيس السيسى يتوجه إلى السعودية تلبية لدعوة الأمير محمد بن سلمان الخميس، 21 أغسطس 2025 09:41 ص
تنفيذ حكم الإعدام فى دبور "سفاح الإسماعيلية" الخميس، 21 أغسطس 2025 09:07 ص
طلاب الثانوية العامة يؤدون امتحان الكيمياء والجغرافيا للدور الثانى الخميس، 21 أغسطس 2025 09:13 ص
إعلام الاحتلال عن مصدر أمنى: نتنياهو سيصادق اليوم على خطة احتلال غزة الخميس، 21 أغسطس 2025 09:54 ص
رئيس الوزراء لوزير النقل اليابانى: مصر تتطلع لجذب صناعات السيارات الخميس، 21 أغسطس 2025 09:52 ص
مواعيد الأتوبيس الترددى على الطريق الدائرى وموعد غلق المحطات.. انفوجراف الخميس، 21 أغسطس 2025 09:00 ص
تفاصيل حادث مصرع شخصين وإصابة 18 آخرين على طريق مطروح
محمد صلاح يحقق إنجازًا تاريخيًا غير مسبوق في الدوري الإنجليزي
جنايات دمنهور تقضى بالإعدام على توربينى كفر الدوار لاعتدائه على 3 أطفال
استشهدت بـ"ياسمين تخلى الحجر يلين".. دعوى جديدة تطالب بحجب “تيك توك”
المحكمة الرياضية تفصل بين لوكاس كوستا وصن داونز لحسم فسخ التعاقد
إصابة 20 شخصا إثر حادث تصادم عدد من السيارات على طريق مطروح غربى الضبعة
موعد مباراة الأهلي وغزل المحلة فى الدوري المصري والقناة الناقلة
مخدرات ودولارات.. تفاصيل القبض على التيك توكر "نورهان حفظى"
مصر تحذر من تبعات توسيع العمليات العسكرية الإسـرائيلية فى غـزة
وزير خارجية المجر: عرضنا استضافة محادثات السلام بين روسيا وأوكرانيا
الأنظار تتجه نحو إطلالة إيميلي بلانت في فيلم The Devil Wears Prada 2
الداخلية تكشف ملابسات سرقة شقة بسيدى جابر بالإسكندرية
حملة رياضية كبرى لعزل إسرائيل ودعم سكان غزة.. ومحمد صلاح يتصدر المشهد
دولارات وذهب.. أبناء شقيقة أحمد شيبة يسرقون ملايين من شقة خالهم بالعجمى
الخدمات المتاحة للمعتمر عبر منصة"نسك عمرة"
إقالة مسئول رفيع بالخارجية الأمريكية بسبب عبارة "لا ندعم التهجير القسرى للفلسطينيين"
مفاجأة فى عينة تحليل المخدرات لسائق حادث كورنيش الشاطبى بالإسكندرية
قفزة غير مسبوقة بالحزمة الاجتماعية: علاوة الحد الأدنى تتضاعف 5 مرات بـ4 سنوات
القبض على البرلمانى السابق رجب هلال حميدة فى كفر الشيخ
جوائز فردية مرموقة فى دولاب محمد صلاح بعد جائزة رابطة اللاعبين المحترفين
تفاصيل حادث مصرع شخصين وإصابة 18 آخرين على طريق مطروح الخميس، 21 أغسطس 2025 03:20 م
انتهاك يقوض حل الدولتين.. بريطانيا تدين خطة "E1" الإسرائيلية بالضفة الغربية الخميس، 21 أغسطس 2025 03:03 م
بعد فضيحة إنفلونسر.. البرازيل توافق على قانون لحماية "القصر" عبر شبكات التواصل الخميس، 21 أغسطس 2025 03:03 م
مطلوب جواسيس وجنود للحرب.. ألمانيا تدشن حملة تجنيد بمؤتمر ألعاب إلكترونية الخميس، 21 أغسطس 2025 02:47 م
وفاة حالتين و18 إصابة خطيرة.. ننشر أسماء ضحايا حادث طريق مطروح الخميس، 21 أغسطس 2025 02:47 م
تفوق على رونالدو.. محمد صلاح أفضل جناح في تاريخ الدوري الإنجليزي الخميس، 21 أغسطس 2025 02:37 م
وزير الخارجية: نرفض الإجراءات الأحادية المخالفة للقانون فى حوض النيل الشرقى الخميس، 21 أغسطس 2025 02:31 م
إصابة 20 شخصا إثر حادث تصادم عدد من السيارات على طريق مطروح غربى الضبعة الخميس، 21 أغسطس 2025 01:49 م
الأرصاد: سحب منخفضة على شمالى البلاد والقاهرة مع فرص ضعيفة لسقوط رذاذ خفيف الخميس، 21 أغسطس 2025 01:46 م
مصر تحذر من تبعات توسيع العمليات العسكرية الإسـرائيلية فى غـزة الخميس، 21 أغسطس 2025 01:07 م
محمد صلاح يصل مقر تدريبات ليفربول مع جائزة الأفضل فى إنجلترا.. فيديو الخميس، 21 أغسطس 2025 12:47 م
