تعرف على أسرار طريقة الشوى فى سوق سمك بورسعيد.. لايف وصور

أسرار طريقة الشوى فى سوق سمك بورسعيد
أسرار طريقة الشوى فى سوق سمك بورسعيد
بورسعيد - محمد عزام

قدم "تلفزيون اليوم السابع"، بثاً مباشراً، اليوم الأحد، من أحد الأفران فى سوق السمك بمحافظة بورسعيد، لطريقة شوى البلاطة كما يطلق عليها البورسعيدية.

تشهد أسواق الأسماك فى المحافظات طرق شوى سمك معتادة ولكن بورسعيد تختلف بطريقتها المميزة من الشوى على البلاطه وتسوية الأسماك بطرق جيدة يشيد بها الزبائن والزوار من المحافظات الأخرى.

ومن جانبه قال محمد حندق - أحد أصحاب الأفران بسوق أسماك بورسعيد، إنه يتم وضع السمك بطريقة منظمة داخل الفرن وكل مكان له السمك المخصص له من حيث الحجم والنوع.

وأكد "حندق"، أن طواجن البحريات والأسماك يتم وضعها أيضا بشكل معين، مشيرا إلى أن السمك الكبير يستغرق حوالى 20 دقيقة، والصغير يستغرق نصف هذه المدة.

وأوضح، أن شوى البلاطه يختلف تماما عن شوى الفرن العادى الموجود بالمحافظات الأخرى، فالتسوية على البلاطة بالخشب يكون له طعم ومذاق خاص.

ويتوافد الآلاف يومياً على سوق الأسماك بمحافظة بورسعيد والذى يُقام على مساحة 20.700 ألف متر مربع حوالى 4.7 أفدنة، فيما يقع المبنى الإدارى على مساحة مسطحة تبلغ 760 مترًا مربعًا تقريبًا، وبتكلفة بلغت 50 مليون جنيه.

يضُم السوق 82 محل تجزئة بمساحة 20 مترًا، و104 محل "سريحة" بمساحة 10 أمتار، و30 محل جملة بمساحة 40 مترًا، ومطعمين على مساحة 100 متر، فضلاً عن عدة أفران للأسماك ومحال للتنظيف، بجانب تزويده بكل الإمكانات والخدمات اللوجيستية، بالإضافة إلى منطقة انتظار أمام جميع مداخل السوق البالغ عددها 6، وكذا أحدث نظام إطفاء حريق وشبكة صرف حديثة.

 

السمك داخل الفرن
 

 

السمك في الفرن
 

 

تقليب السمك
 

 

جانب من شوي الأسماك بالفرن
 

 

شوي السمك داخل الفرن
 

 

شوي السمك في سوق بورسعيد
 

 

وضع السمك داخل الفرن_1
 

 

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

تأثر خدمات الاتصالات جزئيًا بعد حريق سنترال رمسيس.. ومحاولات لإعادة التشغيل

قصة ضبط إبراهيم سعيد وإخلاء سبيله من نيابة النزهة بعد خلافات مع طليقته بسبب النفقة.. حكم بحبسه شهرا لامتناعه عن دفع مصروفات دراسية.. ودعوى جديدة بسبب تخلفه عن سداد متجمد نفقة صغير وبدل فرش وغطاء

5 سيارات إطفاء تحاول إخماد حريق سنترال رمسيس بمنطقة وسط القاهرة.. صور

شجاعة منقطعة النظير.. رجل يخاطر بحياته لإنقاذ 6 أشخاص من حريق شقة في باريس

4 سنوات دراسية للثانوية ومواد إضافية.. قواعد تطبيق البكالوريا


جلسة برلمانية حاسمة تعيد رسم ملامح التعليم في مصر وتقر حصول الصيادلة علي بدل سهر بقانون المهن الطبية.. النواب يوافق على تعديلات تشريعية تستحدث نظام"البكالوريا".. والحكومة: مجانية التعليم مصونه

الزمالك يقترب من الإنجولي شيكو بانزا جناح استريا امادورا البرتغالي

المشدد 10 سنوات وغرامة 200 ألف جنيه لتاجر مخدرات في القناطر الخيرية

إخلاء سبيل إبراهيم سعيد بعد استئنافه على حكم حبسه بسبب نفقة طليقته

السيطرة على حريق مركب صيد بميناء الأتكة فى السويس.. صور


الأهلي يرهن إعلان صفقة أسد الحملاوي برحيل وسام أبو علي

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى