تعرف على أسرار طريقة الشوى فى سوق سمك بورسعيد.. لايف وصور

أسرار طريقة الشوى فى سوق سمك بورسعيد
أسرار طريقة الشوى فى سوق سمك بورسعيد
بورسعيد - محمد عزام

قدم "تلفزيون اليوم السابع"، بثاً مباشراً، اليوم الأحد، من أحد الأفران فى سوق السمك بمحافظة بورسعيد، لطريقة شوى البلاطة كما يطلق عليها البورسعيدية.

تشهد أسواق الأسماك فى المحافظات طرق شوى سمك معتادة ولكن بورسعيد تختلف بطريقتها المميزة من الشوى على البلاطه وتسوية الأسماك بطرق جيدة يشيد بها الزبائن والزوار من المحافظات الأخرى.

ومن جانبه قال محمد حندق - أحد أصحاب الأفران بسوق أسماك بورسعيد، إنه يتم وضع السمك بطريقة منظمة داخل الفرن وكل مكان له السمك المخصص له من حيث الحجم والنوع.

وأكد "حندق"، أن طواجن البحريات والأسماك يتم وضعها أيضا بشكل معين، مشيرا إلى أن السمك الكبير يستغرق حوالى 20 دقيقة، والصغير يستغرق نصف هذه المدة.

وأوضح، أن شوى البلاطه يختلف تماما عن شوى الفرن العادى الموجود بالمحافظات الأخرى، فالتسوية على البلاطة بالخشب يكون له طعم ومذاق خاص.

ويتوافد الآلاف يومياً على سوق الأسماك بمحافظة بورسعيد والذى يُقام على مساحة 20.700 ألف متر مربع حوالى 4.7 أفدنة، فيما يقع المبنى الإدارى على مساحة مسطحة تبلغ 760 مترًا مربعًا تقريبًا، وبتكلفة بلغت 50 مليون جنيه.

يضُم السوق 82 محل تجزئة بمساحة 20 مترًا، و104 محل "سريحة" بمساحة 10 أمتار، و30 محل جملة بمساحة 40 مترًا، ومطعمين على مساحة 100 متر، فضلاً عن عدة أفران للأسماك ومحال للتنظيف، بجانب تزويده بكل الإمكانات والخدمات اللوجيستية، بالإضافة إلى منطقة انتظار أمام جميع مداخل السوق البالغ عددها 6، وكذا أحدث نظام إطفاء حريق وشبكة صرف حديثة.

 

السمك داخل الفرن
 

 

السمك في الفرن
 

 

تقليب السمك
 

 

جانب من شوي الأسماك بالفرن
 

 

شوي السمك داخل الفرن
 

 

شوي السمك في سوق بورسعيد
 

 

وضع السمك داخل الفرن_1
 

 

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

الحوثيون: استهدفنا ناقلة بضائع في البحر الأحمر وهي الآن معرضة للغرق

المواد الأساسية والتخصص بالصف الثانى الثانوى بالبكالوريا وفق المسارات الأربعة

مها الصغير: أنا غلطت فى حق الفنانة ليزا.. أنا آسفة وزعلانة من نفسى

بوتين يقيل وزير النقل ويعين نائبه قائما بالأعمال

الزمالك يقترب من الإنجولي شيكو بانزا جناح استريا امادورا البرتغالي


وزير التعليم: الطالب يختار أحد 4 مسارات فى البكالوريا و70% النجاح فى الدين

إخلاء سبيل إبراهيم سعيد بعد استئنافه على حكم حبسه بسبب نفقة طليقته

رسميًا.. الكرواتي إيفان راكيتيتش يسدل الستار على مسيرته نهائيًا

وزير التعليم: نظام الثانوية العامة الحالى قاس على الطلاب والأسر

وزير التعليم: "لو عايز تبقى مهندس وماجبتش مجموع البكالوريا هتديك الفرصة"


تنسيق الجامعات 2025.. محظورات على طلاب الثانوية تؤدى لإلغاء اختبارات القدرات

مايكل دوجلاس يكشف سبب ابتعاده عن التمثيل: لا أريد أن أموت فى موقع التصوير

زى النهارده.. الأهلى يهزم المقاولون ويتوج بطلا للدوري للمرة السابعة على التوالى

تعطل حركة القطارات على خط القاهرة ـ الإسكندرية لخروج عربات عن مسارها

إندونيسيا: بركان جبل "ليوتوبى لاكى لاكى" يطلق سحابة من الرماد بارتفاع 18 كيلومترا

الأهلي يرهن إعلان صفقة أسد الحملاوي برحيل وسام أبو علي

مواعيد مباريات نصف نهائي كأس العالم للأندية والقنوات الناقلة

مركز حراسة المرمى.. أول الملفات الشائكة على طاولة يانيك فيريرا فى الزمالك

قبل ورود رأي المفتي.. 20 معلومة عن "سفاح المعمورة"

الطقس اليوم.. شديد الحرارة ورطوبة مرتفعة والعظمى بالقاهرة 37 درجة

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى