فطير بالبيض والتقلية.. شاهد أشهر أكلات أهالى باب الخلق منذ أيام الفاطميين من إيد عم سامى
فيسبوك
واتساب
رحمة خليفة - تصوير: أحمد معروف
الجمعة، 07 يناير 2022 03:29 م
أكلات عديدة معتادة لدى المصريين ومشهورة بيننا وأمام الأجانب كالكشرى والمحشى وغيرهم؛ لكن هناك أكلة يتميز بها كل محافظة أو منطقة وعند سماعنا عنها تبقى غريبة بالنسبة لنا ولكن هى مألوفة لأهالى البلدة.
الفطير أكلة مصرية شهيرة يتهافت عليها جميع الناس وأصبح يلازمنا فى أعيادنا ومناسبتنا ونوجب بها مع ضيوفنا، لكن الغريب لدى أهالى منطقة باب الخلق أنهم اعتادوا على تناول الفطير بالبيض والتقلية ربما تبدو هذه الأكلة غريبة لكنها شهية للغاية.
وفى حلقة جديدة من برنامج تكية رحمة نلتقى عم سامى أقدم فطاطرى داخل دكانه البسيط والذى ما زال يقدم الفطير بالبيض والتقلية وهو رجل سبعينى يظهر عليه تقدم السن لكنه مُستلذ بعمله لا يكل منه ومحبوب وسط أهالى باب الخلق.
واستكمل حديثه" المهنة دى اشتغلتها وانا عندى 7 سنين وورثتها أباً عن جد والأكلة دى تراثية ميعرفش قيمتها غير أهالى باب الخلق.
أما عن أمنيته فهو لا يتمنى سوى الستر وأن يديم الله عليه الصحة لكن يستمر فى هذه المهنة التى عشقها.
ويذاع برنامج تكية رحمة على تليفزيون اليوم السابع ومنصاته على السوشيال ميديا وهو من تقديم رحمة خليفة، اخراج شادى أبو الحسن، تصوير أحمد معروف، ومونتاج نانيس هيكل.
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
صنع فى الصعيد فقط.. أكلات فريدة من نوعها باقية فى الجنوب منذ 200 سنة.. الشلولو والفطير البلدى أشهرها.. والمخروطة والمديدة والسخينة والعصيدة أغربها.. والسناكس: الجلاب والنارخ.. والغداء المفضل: "المرقة والويكة" السبت، 01 يناير 2022 10:00 م
أحلى فطير فلاحى مشلتت فى الفرن القش من إيد "أم كوكو والشيف هبة عادل".. لايف السبت، 01 يناير 2022 02:15 م
"الشيف أم كوكو" حكاية عشرينية تعلم الفتيات فنون الطهى على الكانون والفرن القش.. وأسست مطبخا ريفيا فى منزلها لإعداد المحشى والأرز المعمر والفطير المشلتت برفقة صغارها.. وتؤكد: أردت التميز والاختلاف بروح زمان..صور السبت، 01 يناير 2022 04:00 ص
بالحب.. أم زياد بتعمل أكبر فطيرة مشلتتة وكسكسى بالقناطر الخيرية.. فيديو الإثنين، 27 ديسمبر 2021 06:00 م
أحلى فطير مشلتت من إيد الست إيمان على طريق "بنها- المنصورة" بالقليوبية.. لايف الإثنين، 27 ديسمبر 2021 04:47 م
Trending Plus
بطل حريق سنترال رمسيس.. رجل حماية مدنية اقتحم النيران لإنقاذ الأرواح (فيديو) الثلاثاء، 08 يوليو 2025 07:41 م
نائب وزير التربية والتعليم: تنسيق منفصل للثانوية العامة والبكالوريا الثلاثاء، 08 يوليو 2025 06:48 م
جيش الاحتلال يعترف بصعوبة كمين بيت حانون ويقر بمقتل 5 من جنوده الثلاثاء، 08 يوليو 2025 07:06 م
سعر الذهب اليوم يتراجع 15 جنيها فى التعاملات المسائية الثلاثاء، 08 يوليو 2025 07:00 م
الإسكان توضح تفاصيل طرح سكن لكل المصريين 7.. و34 ألف شقة لسكن لكل المصريين 5 الثلاثاء، 08 يوليو 2025 07:01 م
السجن 15 عاما للسائق المتسبب فى وفاة 19 ضحية على الطريق الإقليمى بالمنوفية الثلاثاء، 08 يوليو 2025 05:14 م
ليبيا تطرد وزراء داخلية إيطاليا واليونان ومالطا ومسؤولا أوروبيا الثلاثاء، 08 يوليو 2025 05:59 م
رئيس اتحاد البنوك: سنراعى حالات سداد أقساط القروض للعملاء مع تأثر الخدمات الثلاثاء، 08 يوليو 2025 05:21 م
سجل بياناتك لتصلك نتيجة الثانوية العامة 2025 الثلاثاء، 08 يوليو 2025 04:41 م
رئيس اتحاد البنوك: مد العمل ببعض الفروع للخامسة مساء وعودة خدمات ATM تدريجيا الثلاثاء، 08 يوليو 2025 04:35 م
إيلون ماسك يخسر 15.3 مليار دولار من ثروته بعد إعلان تأسيس حزب أمريكا الثلاثاء، 08 يوليو 2025 03:43 م
الطقس غدا شديد الحرارة وشبورة ورطوبة والعظمى بالقاهرة 36 درجة الثلاثاء، 08 يوليو 2025 03:03 م
بطل من ضهر بطل.. ابن الشهيد امتياز كامل يكتب فصلا جديدا من الفداء بحريق رمسيس الثلاثاء، 08 يوليو 2025 02:14 م
بعد انقطاع الخدمة.. خطوات بسيطة لاستعادة سرعة الإنترنت فى منزلك بعد عودته الثلاثاء، 08 يوليو 2025 02:00 م
طارق مصطفى يعطل صفقة أحمد ربيع بسبب الزناري.. اعرف التفاصيل الثلاثاء، 08 يوليو 2025 02:07 م
تداول فيديو لحريق مصنع إسفنج دمياط ..استمرار محاولات السيطرة على النيران الثلاثاء، 08 يوليو 2025 02:20 م
تأجيل نظر دعوى بطلان الحجز على ممتلكات إبراهيم سعيد لـ22 يوليو الثلاثاء، 08 يوليو 2025 02:31 م
البنك المركزى: مد العمل ببعض فروع البنوك حتى الـ5 مساء بدلا من الـ3 عصرا الثلاثاء، 08 يوليو 2025 12:59 م
وزير الإتصالات: سنترال رمسيس لم يعد صالحا فى الوقت الحالى حتى تتم أعمال التبريد
المصرية للاتصالات: لا نتنصل من مسؤولية حريق سنترال رمسيس والخطط عجلت عودة الخدمة
محافظة القاهرة: تركيب 4 كبائن أمام سنترال رمسيس لربطها بالسنترالات المجاورة
الانتقال الجماعى شعار الميركاتو الصيفى فى الدورى المصرى.. ثنائى فاركو الأحدث
ريبيرو يطلب تقريرا من طبيب الأهلى عن حالة المصابين قبل السفر لتونس
سجل بياناتك لتصلك نتيجة الثانوية العامة 2025
بطل ابن بطل.. نور امتياز كامل يكتب فصلا جديدا من العطاء بحريق رمسيس.. الوالد استشهد فى موقعة الواحات والابن جسد البطولة فى حريق السنترال.. والدته لـ"اليوم السابع": اللي خلف ما ماتش وكلنا فداء مصر
المواعيد المتبقية لإجراءات مجلس الشيوخ وفقًا للجدول الزمنى للانتخابات
مجلس النواب يوافق نهائيا على تعديلات قانون الرياضة
وزير الصحة: 27 مصابا فى حادث حريق سنترال رمسيس وانتشال 4 جثامين
الحسابات الفلكية: الصيف يستمر 92 يوما و39 ساعة وهذا موعد بداية فصل الخريف
ترتيب الكرة الذهبية 2025.. صدارة فرنسية ومحمد صلاح رابعًا
فرص عمل جديدة في البوسنة والهرسك برواتب 52 ألف جنيه شهريا.. التفاصيل
وزارة التموين: تشغيل المخابز لإنتاج الخبز المدعم منذ الساعة الخامسة صباحا
النيابة العامة تباشر التحقيق فى أسباب حريق سنترال رمسيس.. صور
أجواء شديدة الحرارة ورطوبة.. تفاصيل حالة الطقس والظواهر الجوية المتوقعة
موعد مباراة فلومينينسى وتشيلسى فى كأس العالم للأندية والقناة الناقلة
أسماء ضحايا حريق سنترال رمسيس من موظفي المصرية للاتصالات
وزير الاتصالات: عودة الخدمات بشكل تدريجى خلال 24 ساعة
"طلقنى" يجمع كريم محمود عبد العزيز ودينا الشربينى للمرة الثانية فى السينما
وزير الشئون النيابية: صرف تعويضات لأسر شهداء ومصابى حريق سنترال رمسيس الثلاثاء، 08 يوليو 2025 08:11 م
ماكرون: الاعتراف بدولة فلسطينية هو السبيل الوحيد لإرساء السلام بالمنطقة الثلاثاء، 08 يوليو 2025 07:22 م
رئيس الوزراء يبحث مع نظيره القطري دعم الاستثمارات المشتركة الثلاثاء، 08 يوليو 2025 07:12 م
أسر شهداء حادث سنترال رمسيس يتسلمون جثامين ذويهم استعدادًا لتشييعها الثلاثاء، 08 يوليو 2025 06:19 م
311 مترشحًا تقدموا بأوراق ترشحهم لانتخابات مجلس الشيوخ حتى الآن.. فيديو الثلاثاء، 08 يوليو 2025 06:10 م
السجن 15 عاما للسائق المتسبب فى وفاة 19 ضحية على الطريق الإقليمى بالمنوفية الثلاثاء، 08 يوليو 2025 05:14 م
اتصالات النواب تبدأ اجتماعها عن حريق سنترال رمسيس بدقيقة حداد على شهداء الحادث الثلاثاء، 08 يوليو 2025 04:45 م
مبابي يسحب شكواه بالإبتزاز وسوء المعاملة ضد باريس سان جيرمان الثلاثاء، 08 يوليو 2025 04:24 م
"إي آند مصر": عودة خدمات اتصالات كاش بشكل طبيعي بعد حريق سنترال رمسيس الثلاثاء، 08 يوليو 2025 03:55 م
مجلس النواب يقر استمرار مجالس إدارات الهيئات الرياضية حتى نهاية مدتها الثلاثاء، 08 يوليو 2025 03:54 م
حصاد مجلس النواب بدور الانعقاد الخامس.. 186 قانونا و63 اتفافية و2230 طلب إحاطة الثلاثاء، 08 يوليو 2025 03:24 م
