معهد تكنولوجيا الأغذية ينظم برنامجا تدريبيا بعنوان "تصنيع الألبان المتخمرة"
كتبت ـ أسماء نصار
السبت، 15 أكتوبر 2022 10:46 ص
نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية برنامجا تدريبيا في محطة بحوث برق العز بمحافظة الدقهلية لعدد من الباحثين والهيئة البحثية المعاونة والكادر العام بالمحطة تحت رعاية الدكتور شاكر عرفات مدير المعهد، وإشراف الدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد والتدريب والدكتور محمود عوض مدير المحطة.
أكد عرفات، أن المنتجات اللبنية المختمرة من أكثر منتجات الألبان استهلاكاً لما لها من أهمية غذائية وصحية بالغة، لذا نالت اهتمام الباحثين لتطوير هذه الصناعة التي تسهم في زيادة الدخل القومي، وكذلك البحث في تأثيراتها الصحية والعلاجية.
يشار إلى البرنامج التدريبى بهدف إلى إلقاء الضوء على القيمة الغذائية والصحية للألبان المتخمرة وكيفية تصنيعها والجهود البحثية المبذولة لتطويرها وإنتاج منتجات جديدة منها تلائم متطلبات المستهلك.
من جانبه، أكد عشيبة أن البرنامج التدريبى يهدف إلى رفع كفاءة الهيئة البحثية المعاونة والعاملين بالمحطة البحثية و تحسين أدائهم فى تصنيع منتجات الألبان المتخمرة وزيادة الوعى لديهم بأهمية الألبان بصفة عامة و منتجات الألبان المتخمرة بصفة خاصة، حيث يضم البرنامج التدريبى عدد من المحاور الهامة منها القيمة الغذائية والعلاجية للالبان المختمرة، وأسرار حليب الإبل بين الهدي النبوي والعلم الحديث، ودور التخمر فى تصنيع الجبن، وتصنيع الألبان المختمرة، والبروبيوتك كغذاء وظيفى لعلاج اختلال الميكروبيوم.
تكنولوجيا الأغذية ينظم برنامجا تدريبيا بعنوان "استخدام بدائل الأقماح" الأربعاء، 12 أكتوبر 2022 09:47 ص
تكنولوجيا الأغذية يحصد جائزة أفضل منتج بمهرجان التمور بمحافظة أسوان الإثنين، 10 أكتوبر 2022 09:22 ص
بحوث تكنولوجيا الأغذية يحدد حجم حلويات المولد المسموح تناولها لمريض السكر الأحد، 02 أكتوبر 2022 07:02 م
تكنولوجيا الأغذية ينظم برنامجا تدريبيا حول المخاطر المهددة لسلامة الغذاء السبت، 24 سبتمبر 2022 11:08 ص
Trending Plus
القومى لحقوق الإنسان يستعد لانتخابات 2025 بنشر ثقافة المشاركة السياسية الأحد، 29 يونيو 2025 03:00 ص
استئناف مباراة بنفيكا ضد تشيلسي بعد توقفها أكثر من ساعة ونصف الأحد، 29 يونيو 2025 02:52 ص
محمد فضل شاكر يغنى لوالده ويدعو له بالفرج فى حفله بمهرجان موازين الأحد، 29 يونيو 2025 01:35 ص
توقف مباراة بنفيكا ضد تشيلسي في مونديال الأندية لسوء الأحوال الجوية الأحد، 29 يونيو 2025 12:57 ص
سعر الدولار مع بداية تعاملات اليوم الأحد 29 يونيو 2025 الأحد، 29 يونيو 2025 02:00 ص
مواعيد القطارات على خط القاهرة أسوان والعكس اليوم الأحد 29- 6- 2025 الأحد، 29 يونيو 2025 01:00 ص
هل تعانى من النسيان وقلة التركيز؟ قد يكون السبب نقص هذا الفيتامين الأحد، 29 يونيو 2025 01:00 ص
ميدو: هذا موقفنا من اعتزال شيكابالا.. وتأخر إعلان المدرب يُحسب لنا السبت، 28 يونيو 2025 11:43 م
التعادل السلبى يحسم الشوط الأول بين بنفيكا ضد تشيلسى فى كأس العالم للأندية السبت، 28 يونيو 2025 11:57 م
قبة الحرارة.. إعصار يواجه أوروبا ويسبب موجة حر شديدة.. يونيو يحطم الأرقام القياسية.. الفوضى تعم باريس ومصرع شخصين وانقطاع الكهرباء.. وفاة شخص بسبب ارتفاع الحرارة بإسبانيا.. تأهب فى اليونان وقبرص خوفا من الحرائق الأحد، 29 يونيو 2025 03:00 ص
5 علامات تحذيرية للسكتة الدماغية تتطلب المساعدة الطبية فورًا الأحد، 29 يونيو 2025 03:00 ص
باريس سان جيرمان وإنتر ميامي فى مواجهة نارية بمونديال الأندية
38 هدفا و 10 أسيست فى 60 لقاءً.. حصاد رحلة وسام أبو علي مع الأهلي
تشيلسى يتأهل لربع نهائى مونديال الأندية برباعية ضد بنفيكا فى 120 دقيقة مثيرة
تشيلسى يضرب بنفيكا بهدفين فى 3 دقائق بمونديال الأندية.. فيديو
أبرز أرقام قياسية من تأهل بالميراس إلى ربع نهائى كأس العالم للأندية
حسين الجسمي يحيى حفلاً غنائيًا في المغرب الليلة
قبة الحرارة.. إعصار يواجه أوروبا ويسبب موجة حر شديدة.. يونيو يحطم الأرقام القياسية.. الفوضى تعم باريس ومصرع شخصين وانقطاع الكهرباء.. وفاة شخص بسبب ارتفاع الحرارة بإسبانيا.. تأهب فى اليونان وقبرص خوفا من الحرائق
محافظة الدقهلية تدعم الإنتاج الزراعى بعدة مشروعات قومية.. إنشاء ثلاجات لحفظ الخضروات والفاكهة.. زيادة الإنتاج فى الدواجن واللحوم عن طريق تطوير مزارع التربية وتسمين الماشية.. وإقامة محطات جديدة للفرز والتعبئة
منتخب إنجلترا يتوج بلقب بطل أمم أوروبا للشباب بثلاثية ضد ألمانيا.. فيديو
معلومات بشأن عصابة استولت على بيانات بطاقات الدفع الإلكتروني
7 أخبار رياضية لا تفوتك اليوم السبت 28 - 6 - 2025
شاهد صورة سائق النقل المتسبب فى حادث الطريق الإقليمى ومصرع 19 حالة
مجلس الزمالك ينفى التصويت على مصير شيكابالا ويترك الحرية لقائد الفريق
دفاع سفاح المعمورة: موكلي تعرض لظروف نفسية دفعته إلى ارتكاب تلك الوقائع
مفيدة شيحة تحتفل بزواج ابنتها منة الله عماد وسط حضور كثيف.. فيديو وصور
7 معلومات كشفتها النيابة العامة بتحقيقات حادث الإقليمي بالمنوفية.. إنفوجراف
حبس المتهمين بالتنمر على شاب والتسبب في وفاته بالغربية 4 أيام
حقائق لا تفوتك قبل موقعة بنفيكا ضد تشيلسي فى كأس العالم للأندية
حفل زفاف جيف بيزوس ولورين سانشيز تكلفته أكثر من 20 مليون دولار وخاتم الزواج 10 ملايين دولار.. فستان الزفاف بتوقيع دولتشي آند جابانا.. والعروس تغير اسمها على إنستجرام وتحذف منشوراتها القديمة
آخر تطورات مستقبل عبد الله السعيد فى الزمالك بعد نهاية عقده
باريس سان جيرمان وإنتر ميامي فى مواجهة نارية بمونديال الأندية الأحد، 29 يونيو 2025 04:00 ص
تعرف على مواعيد القطارات على خط القاهرة الإسكندرية والعكس اليوم الأحد الأحد، 29 يونيو 2025 04:00 ص
تشيلسى يتأهل لربع نهائى مونديال الأندية برباعية ضد بنفيكا فى 120 دقيقة مثيرة الأحد، 29 يونيو 2025 03:45 ص
تشيلسى يضرب بنفيكا بهدفين فى 3 دقائق بمونديال الأندية.. فيديو الأحد، 29 يونيو 2025 03:36 ص
نكونكو يضيف ثانى أهداف تشيلسى أمام بنفيكا فى الدقيقة 109.. فيديو الأحد، 29 يونيو 2025 03:31 ص
أبرز أرقام قياسية من تأهل بالميراس إلى ربع نهائى كأس العالم للأندية الأحد، 29 يونيو 2025 03:30 ص
مباراة بنفيكا ضد تشيلسي تتجه للعب شوطين إضافيين بعد التعادل 1-1 الأحد، 29 يونيو 2025 03:09 ص
دي ماريا يحرز هدف تعادل بنفيكا ضد تشيلسي 1-1 فى الدقيقة 95.. فيديو الأحد، 29 يونيو 2025 03:03 ص
استئناف مباراة بنفيكا ضد تشيلسي بعد توقفها أكثر من ساعة ونصف الأحد، 29 يونيو 2025 02:52 ص
استمرار تعليق مباراة بنفيكا ضد تشيلسي دون تحديد موعد لاستئنافها الأحد، 29 يونيو 2025 02:44 ص
ماسكيرانو: مواجهة باريس سان جيرمان صعبة لكننا سنقاتل بقوة للفوز الأحد، 29 يونيو 2025 02:20 ص
