بلد الحلويات.. أسرار صناعة العروسة والحصان فى طنطا احتفالا بالمولد النبوى

وعن مراحل تصنيع حلوى المولد النبوى يقول الحج إبراهيم أن مثل السودانية والسمسمية والأنواع الشهيرة إن تصنيعها حاليًا يكون آليًا بأيدى مصرية خالصة، وتبدأ مرحلة التصنيع بالسكر وتسخينه ثم مرحلة الغليان على درجة حرارة معينة داخل إناء كبير لكى يقوم بتصنيع كميات كبيرة ثم وضع عليه السودانى أو السمسم ووضعه فى القلاب وتقطيعه وفرده وتقسيمه إلى قطع صغيرة ثم مرحلة التغليف، موضحًا أن عملية التصنيع لا تستغرق مدة طويلة وفى 30 دقيقة يقوم العمال بتصنيع كميات كبيرة حلوى المولد

البندق

الملبن حبل

تجهيز حلوى المولد

تجهيزات الحلوى

تعبئة الحلوى

تقطيع البسيمة

تقطيع الحلوى (2)

تقطيع الحلوى

تقطيع الفولية

تقطيع الملبن الأحمر

تقطيع وتجهيز الحلوى

حلوى البندق

حلوى مغلفة

صناعة أقراص الحلوى

صناعة اللديدة

صناعة الملبن الأحمر

صناعه وتجهيز قطع حلوى المولد

فريق عمل الحلوى

لديدة حمام

لديدة

مصانع حلوى المولد