تشغيل معصرة الزيتون بقرية التقدم بالقنطرة شرق بالإسماعيلية.. صور

جانب من تشغيل المعصرة

الإسماعيلية- صبرى غانم

الإثنين، 31 أكتوبر 2022 01:46 م

أعلنت مديرية الزراعة بالإسماعيلية عن تشغيل معصرة الزيتون التابعة للارشاد الزراعى بالقنطرة شرق لخدمة مزارعى الزيتون، ولخدمة أهالى المنطقة، بطاقة 75 كيلو فى الساعة يتم عصر جميع أصناف زيتون الزيت بمقر الوحدة الزراعية بسعر مدعم للمزارعين لانتاج زيت الزيتون.

وقال المهندس احمد شوقى مدير المركز الارشادى بالتقدم يمر انتاج زيت الزيتون بعدد من المراحل تبدأ بغسيل الزيتون وفرزة والتخلص من الشوائب العالقة والاوراق وغيرها ثم المرور على وحدة الجرش، وبعدها الكبس لاستخلاص زيت الزيتون، والتعبأة فى تنكات وبعدها فى زجاجات بسعات مختلفة، وتسهم فى إنتاج أجود وأفضل أنواع زيت الزيتون التى يجرى عصره على البارد وبدون أى معاملات كيميائية فهو الأفضل صحيا ويوصف لمرضى القلب.

وقال المهندس نفادى محمد مدير عام الادارة الزراعية بالقنطرة شرق يستخلص من 7 كيلو زيتون كيلو زيت من أجود انواع الزيوت والمعصرة لخدمة مزارعى القنطرة شرق وطاقتها 75 كيلو فى الساعة، وجارى تطويرها لاستيعاب كميات اكبر وكيلو الزيتون يتم عصرة بجنية ونصف وهذا السعر مدعم للمزارع، وذلك لتحقيق التنمية المستدامة لاهالى القنطرة شرق وايضا للاستهلاك المحلى والتصدير حيث يتم تقديم الخدمات للمزارعين لتخفيف الأعباء عنهم وتقديم زيت عالى الجودة وبأسعار أقل من المعاصر التابعة للقطاع الخاص.

ويقول المهندس محمد عبد المقصود رئيس قسم الارشاد الزراعى يتم التعامل مع المزارعين لتقديم الخدمات لهم فى موسم الزيتون، وذلك لعصر المحصول، بنظام الدور وبأسعار أقل من المعاصر التابعة للقطاع الخاص علاوة على جودة الزيت المستخرج، حيث يتسلم المزارع ناتج عملية العصر فور الانتهاء منه مباشرة، بينما هناك عملاء يتم تخزين الزيت الخاص بهم فى تانكات استنلس كبيرة إلى حين تصريفها فى الأسواق.

مشيرا إلى أن كمية إنتاج الزيت تتوقف على نوع الزيتون وجودته، وكلما كان الزيتون أسمر، وجرى «تصويمه»، أى عدم رى الأشجار لفترة قبل جنى المحصول، كانت كمية الزيت المنتج أكبر وأنقى.

وعن اهم اصناف الزيتون لانتاج الزيت قال المهندس نبيل ملكية مدير عام البساتين بالاسماعيلية من أهمها المانزانيللو والبيكوال- بهدف زيادة الإنتاج، وهى تعطى نسبة كبيرة من الزيت تصل إلى نحو 18% وموسم جنى الزيتون الخاص باستخراج الزيت يبدأ منذ منتصف شهر أكتوبر من كل عام، وكلما ترك المزارعون المحصول ينضج، كلما زادت كمية الزيت التى تنتج عنه خلال عملية العصر، وزيت الزيتون الناتج عن عمليات العصر على البارد أغلى وأجود أنواع زيت الزيتون، كون عملية العصر تجرى دون أى تفاعلات كيميائية تقلل من جودة الزيت، لذا يكون سعر هذا الزيت أغلى بكثير من الذى يجرى عصره بطرق آلية.

و أن المساحة الكلية المنزرعة بالزيتون فى القنطرة شرق تقدر بحوالى 19259 فدانا وتاتى فى مقدمة المراكز بمحافظة الإسماعيلية حيث المساحة المنزرعة ككل فى المحافظة 37612 فدانا.

يأتى ذلك تحت رعاية المهندس اسماعيل العطار وكيل وزارة الزراعة بالإسماعيلية والمهندس على غنيم مدير عام الشئون الزراعية واشراف المهندس احمد البعلى مدير عام الارشاد الزراعى.