عشان يحسوا بيهم.. مطعم مصرى يقدم وجباته بقاعة مظلمة و90% من العمال مكفوفين

يعتمد الشخص الكفيف على حواسه طوال الوقت، وقد يحتاج للمساعدة ممن حوله حتى يستطيع أن يعبر الطريق أو حتى ليحمل أغراضه، وقد يشعر البعض بالملل منهم أو يسىء معاملتهم، لذلك فكرت أحد المطاعم  في محافظة الجيزة، أن تجعل المبصر يعيش لفترة من الوقت حياة المكفوفين حتى يشعر بهم، وفى نفس الوقت يشعر المكفوفين بقيمتهم في المجتمع من خلال مساعدتهم للمبصرين من الزبائن.

تناول الطعام فى الظلام

تحدثت هيا عبد الباسط، مديرة المطعم لـ" اليوم السابع"، عن المطعم وفكرته والهدف منه، حيث قالت:" الفكرة كانت للدكتور عبد الباسط عزب الذى تأسس عام 2019 بالشراكة مع شركة فرنسية والهدف منه تحقيق الدمج بين المكفوفين والمبصرين من الزبائن وأن يجرب المبصرين جزء من حياة المكفوفين وفى نفس الوقت يشعر الكفيف بأنه يقدم شيء للمجتمع من خلال عمله في المطعم، حيث أن  90% من العمال من المكفوفين المدربين على العمل في المطعم من قبل فريق فرنسى".

الزبائن وهم يستعدون للدخول

وعن أجواء المطعم والتعامل مع الزبائن، قالت هيا:"المطعم ليس كله مظلم حيث يبدأ بمكان يحتوى على خزانة لحفظ متعلقات الزبائن من هواتف محمول أو إكسسوارات يمكن أن تضىء في الظلام وتفسد التجربة والتي يتم حفظها في درج وإغلاقها وإعطاء الزبون المفتاح، ثم يدخل الزبون مكان يسمى بالقعدة العربى وهنا يقابل مرشد يطمئنه ويشرح له التجربة المقبل عليها والتعليمات التي يجب عليه تنفيذها داخل القاعة".

صورة أخرى للزبائن وهم داخلون القاعة

وأشارت هيا إلى أن المطعم يكون على علم بالأطعمة التي يمكن أن تسبب للزبون حساسية خلال حجزه وذلك لضمان صحة وأمان الزبون، ثم يطمئن المرشد الزبائن ويدخلهم في صف واحد إلى القاعة التي تظلم تدريجياً حتى يدخلون القاعة المظلمة تماما ً".

صورة أخرى

وأضافت :"يجلس المرشد مع الزبائن ويشرح لهم البرنامج الذى سوف ينفذ خلال اليوم من تناول طعام ورسم لوحات فنية والمشاركة في أنشطة أخرى مع العلم أن الزبون لا يعلم الطعام الذى سوف يقدم له، وذلك بهدف أن يستخدم حواسه ليتوقع نوع الطعام الذى يتناوله، وعندما تنتهى التجربة تخرج الزبائن ليكتشفوا مدى صحة توقعاتهم للطعام الذى تناولوه بالداخل والرسومات التي رسموها ".

وجبة أخرى

وعن الأطعمة ومدى أماكن القاعة، قالت هيا:"قائمة الطعام تحتوى على أطعمة مصرية والمطعم يستقبل جميع الأفراد دون وضع شروط محددة كما يوجد باب طوارئ داخل القاعة المظلمة حتى يشعر الزبائن أكثر بالأمان".

وجبة