"الجَبَنة".. كيف يُصنع أهم مشروب لقبائل حلايب وشلاتين؟ "صور"

التجهيز فى الجبنة
التجهيز فى الجبنة
البحر الأحمر - عماد عرفة

يتوارث أبناء القبائل التي تقطن حلايب وشلاتين عادات وتقاليد عدة من آبائهم وأجدادهم، من بين تلك العادات والتقاليد المشروب الرسمي لقبائل حلايب وشلاتين، وهم العبابدة والبشارية والرشايدة وهو مشروب "الجَبَنة".. تعرف على كيفية صنع أهم مشروب في حلايب وشلاتين في النقاط الآتية:

 

 - هناك الأواني المخصصة تستخدم لتجهيز الجبنة وغالبا ما تكون من الفخار، ويتم تجهيزها من خلال عملية التحميص اليدوى للبن أولا

 

- بعد تحميص البن يتم طحنه داخل إناء مصنوع من الفخار، حتى يتحول لون البن الأحمر إلى بنى غامق

 

- تستغرق عملية التحميص 3 دقائق، وأثنائها يضاف إلى البن قليل من حبات القرنفل أو الحبهان أو الزنجبيل حسب النكهة التى يطلبها الشارب .

 

بعد تجهيز تلك الخلطة يضاف إليها القليل من السكر ثم يقدم المشروب داخل فناجين صغيرة مصنوعة من الخزف الصينى الملون.

 

يقدم مشروب الجبنة للضيوف اكثر من فنجان في المرة وحسب طلب الضيف اذا طلب في اكثر، كما ان يعتبر تلك المشروب هو المشروب الرسمي في شهر رمضان وفي الترحال والسعي وراء الرعي وخاصة في فصل الشتاء التي تكثر فيه المراعي .

 

كما أن مكونات مشروب الجبنة تكون شيئا أساسيا مع الراعي في رحلة رعيه، وكذلك في الترحال والرحلات في الأودية الجبلية والكثير من أبناء القبائل يصطحبونها معهم في رحلاتهم خارج نطاق منطقة سكنهم وفي المدن الأخرى وخاصة الطلاب في المحافظات المختلفة.

 

التحهيز فى الجبنة
التحهيز فى الجبنة

 

أواني الجبنة
أواني الجبنة

 

أواني مشروب الجبنة
أواني مشروب الجبنة

 

دق البن بعد تحميصه لتجهيز الجبنة
دق البن بعد تحميصه لتجهيز الجبنة

 

صب الجبنة فى الفناجين المخصصة لها
صب الجبنة فى الفناجين المخصصة لها

 

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

خالد دومة: العهد 3 .. صوت هابيل

خالد دومة: العهد 3 .. صوت هابيل الإثنين، 07 يوليو 2025 03:34 ص

الأكثر قراءة

أهداف مباراة الولايات المتحدة ضد المكسيك فى نهائى كأس الكونكاكاف الذهبية

رادار المرور يلتقط 1150 سيارة تسير بسرعات جنونية خلال 24 ساعة

الجيش الإسرائيلى يعلن تنفيذ غارات جوية جنوبى وشرقى لبنان

جيش الاحتلال: رصدنا إطلاق صاروخين من اليمن ونجاح اعتراض أحدهما

منتخب المكسيك بقيادة أجيرى يتوج بالكأس الذهبية بثنائية ضد أمريكا.. فيديو


البنك الأهلي يخوض سلسلة وديات في المرحلة الثانية من الإعداد بالإسكندرية

ترامب: إيلون ماسك ينحرف تماما عن مساره ويتحول إلى كارثة حقيقية

مايكل دوجلاس يتحدث عن مخاوفه حول الديمقراطية فى الولايات المتحدة

تعرف على الأطعمة المفضلة لدى براد بيت فى تصوير أفلامه

136 ألف مشجع إجمالى جماهير مباريات الأهلى فى كأس العالم للأندية


إعلام عبرى: طائرات سلاح الجو ألقت نحو 20 صاروخا ثقيلا على الحديدة

إعلام حوثى: نحو 20 غارة إسرائيلية على عدة مواقع فى الحديدة باليمن

ضبط مسجل حاول استدراج طفل للتعدى عليه فى الشرقية

الاتحاد السكندرى يترقب رد الأهلى على طلب استعارة عبد الله ضمن صفقة مروان عطية

كواليس المران الأول للزمالك تحت قيادة يانيك فيريرا.. ممر شرفى لعواد

مسلم يطرح أحدث أغنياته "لقيتك شر".. فيديو

بدء عزاء المطرب الشعبى أحمد عامر بمسجد الحامدية الشاذلية.. صور

كواليس نهاية علاقة الهلال السعودى مع حمد الله بعد مشاركة 15 دقيقة فقط

الشوارع لن تنسى شيكابالا.. صفحة كأس العالم تعلق على اعتزال الأباتشي

أحمد السقا ضيف برنامج كلام كبير مع مها الصغير على قناة ON E.. فيديو

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى