شوف ابتكارات رمضان فى قنا.. ماكينة القطايف تنتج 60 قطعة فى الدقيقة .. صور

قنا صابر سعيد

القطايف من أشهر ما يؤكل فى شهر رمضان، حيث يتميز الشهر الكريم بعدة مظاهر وأكلات  تراثية بينها القطايف التى تقدم بحشوات مختلفة وتباع بأسعار تناسب الزبائن، ومع مرور السنوات يبتكر الصناع طرق جديدة لصناعة القطايف .

وبدقة ومهارة يبدأ الصانع فى التجهيز للماكينة مع درجة حرارة محددة حتى لا يعرض القطايف للحرق، والتحكم فى حجم الواحدة منها سواء صغيرة لحشو المكسرات أو كبيرة لحشوات اللحوم مع تحديد سعر واحد للكيلو، ولا يحتاج الأمر سوى ممارسة عدة مرات حتى يعتاد الصانع على الماكينة الجديدة التى توفر الوقت والجهد ولا تحتاج إلى العمل اليدوي، فحركة إلى الأمام والخلف قادرة على إخراج العديد من القطايف فى المرة الواحدة، ويصل سعر الماكينة بمكوناتها إلى 16 ألف جنيه، فى محافظة قنا 4 ماكينات فقط فى الشمال والجنوب مع عدد من الصناع الذين يعملون فى صناعة القطايف فى شهر رمضان بكل عام وينتظرون الشهر الكريم للكسب من تلك الصنعة التى تعلموها منذ سنوات.

وقال أشرف محمد، صانع قطايف، إنه تعلم صناعة القطايف منذ سنوات واعتاد على التواجد فى شهر رمضان بكل عام، وهذا العام اعتمد على ماكينة صناعة القطايف الآلية التى ظهرت لأول مرة هذا العام فى رمضان، وتوفر الوقت والجهد على الصانع، كما يمكن التحكم فى حجم القطايف التى تخرج منها، فمنها الصغير الذى يستخدم فى الحشوات مثل المكسرات ومنها الكبير الذى يستخدم فى حشوات اللحوم وكلاهما بسعر واحد بحسب الكيلو.

وأوضح أشرف، أنه لجأ إلى فكرة ماكينة القطايف بعد رؤيتها عند أحد الأشخاص بمدينة قنا هذا العام، ورغم أن تكلفتها تصل إلى 16 ألف جنيه بجميع معداتها إلا أنه فضل شرائها وذلك لتوفير الوقت والجهد، كما أنها لا تحتاج إلى خبرة كبيرة للصانع فممارستها أكثر من مرة تجعله يتقن استخدامها والتعامل معها.

وأشار أشرف محمد، إلى أن الماكينة تخرج 60 قطعة وأكثر فى الدقيقة الواحدة وذلك بحسب سرعة الصانع ودرجة حرارة النار، وهناك البعض يفضلون استخدام الجزء الأول من الصاج فقط حتى يتمكنوا من استخراج القطايف باللون المطلوب، ثم توضع للتهوية على مكان بجوار البائع وتصبح جاهزة للبيع، وكيلو القطايف يتراوح ما بين 20 جنيهًا و25 جنيها.

 

1
 
2
 

 

3
 

 

4
 

 

5
 

 

6
 
Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

خالد دومة: العهد 3 .. صوت هابيل

خالد دومة: العهد 3 .. صوت هابيل الإثنين، 07 يوليو 2025 03:34 ص

الأكثر قراءة

شريف مكاوى يكشف عن مشاركته فى ألبوم عمرو دياب ويشرح تفاصيل عمله كمصمم أصوات

بالأرقام.. حكيمى يخطف الأضواء بأداء استثنائى فى كأس العالم للأندية

الإسماعيلي يفتح اليوم باب الترشح على المقاعد الشاغرة بمجلس الإدارة

محور "محلة منوف" طفرة فى مشروعات الطرق بطنطا.. شريان مرورى جديد يحد من الحوادث ويُعيد رسم خريطة الحركة.. محافظ الغربية: نتابع تنفيذ المشروع أولا بأول.. ويؤكد: خطوة نحو تنمية متكاملة وتطوير شامل للبنية التحتية

اتجاه لانطلاق دورى المحترفين 27 أغسطس بعد تأجيله


كايروكي يحيى حفلاً غنائيًا فى لبنان الجمعة المقبل

الإمارات: لا صحة لمنح الإقامة الذهبية للمستثمرين فى العملات الرقمية

الجزائرى ميلود حمدى يصل اليوم لبدء مهمته مع الإسماعيلى

جيش الاحتلال: رصدنا إطلاق صاروخين من اليمن ونجاح اعتراض أحدهما

الإسماعيلى يبدأ اليوم فترة الإعداد للموسم الجديد بقياسات وزن


أحمد أبو مسلم: اللاعب المصرى طماع.. ومصطفى محمد قريب من الأهلى بنسبة 80%

ترامب: قريبون جدا من صفقة بشأن غزة واتفاق دائم مع إيران

وزير الدفاع الإسرائيلى: سلاح الجو يشن عملية "الراية السوداء" لمعاقبة الحوثيين

الاتحاد السكندرى يترقب رد الأهلى على طلب استعارة عبد الله ضمن صفقة مروان عطية

كواليس جلسة جون إدوارد ويانيك فيريرا وعبد الناصر مع لاعبى الزمالك

عبد الناصر محمد: أعمل بكامل طاقتى مع الزمالك ولا أعلم مغزى تصريحات رئيس إنبى

الداخلية تضبط سائق سيارة عرض حياة المواطنين للخطر باستعراضات فى شوارع الجيزة

صحتك بالدنيا.. اعرف حقيقة أشهر 10 خرافات عن "السكر".. دراسة تؤكد: ممارسة الرياضة بعد التعافى من السرطان تمنع تكرار المرض.. تحذيرات بريطانية من متحور كورونا الجديد "ستراتوس".. وأعراض "الكوليسترول" لدى الأطفال

236 مترشحًا يتقدمون بأوراقهم لخوض انتخابات الشيوخ فى ثانى أيام تلقى الأوراق

محمد نور يعلن عن تفاصيل ألبوم "وريني" استعدادا لطرحه صيف 2025

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى