نعجن العجين ونقول يا رب.. "ملكة القطايف" فى بنى سويف: الناس بتحب العصافير

قدم اليوم السابع بثا مباشرا مع أسرة أحمد جنيدى صاحب فرن الكنافة البلدى بقرية طحا البيشة التابعة لمركز ببا جنوب محافظة بنى سويف.

والتقى اليوم السابع مع أم شيرين زوجة أحمد جنيدى والتى تعمل معه فى رش الكنافة وصناعة القطايف. وقالت ام شيرين أنها متزوجة من 17 عاما وأنها أنجبت أربعة بنات شرين وشهد وجنا وجنى بالإضافة إلى الطفل محمد.

وأضافت أم شيرين أنها منذ زواجها كانت تجد أن والد زوجها يعمل فى الكنافة وكان زوجها يعمل باليومية، مشيرة إلى أن زوجها ورث هذه المهنة عن والده وجده.

وقالت أم شرين أنها تعلمت المهنة من زوجها وابنتها لبناتها الثلاثة مشيرة الى أن بناتها أصبحن محترفات فى هذا المجال .

وقالت أم شيرين أنها تعمل وزوجها وأطفالها طوال شهر رمضان فى صناعة الكنافة والقطايف منذ الصباح وحتى ساعة متأخرة من مساء اليوم.

واضافت أم شرين أنها فى الأيام العادية طوال السنة يقومون بعمل الكنافة أيام الإثنين والخميس، مشيرة إلى أن الكنافة الخاصة بهم تتميز بالمذاق الجيد، وقالت أم شيرين أنها تحلم بأن تحصل على معاش تكافل وكرامة وخاصة أن الكارت الخاصة بمعاش تكافل وكرامة متوقف منذ فترة كبيرة ولا تستطيع الحصول على المعاش.