سيدة الكنافة بالدقهلية.. أم يوسف 25 سنة فى صنعة حلويات رمضان

أم يوسف
أم يوسف
الدقهلية - مرام محمد

التقى "اليوم السابع"، بسيدة الكنافة فى محافظة الدقهلية "أم يوسف"، والتى امتهنت صناعة الحلويات الرمضانية منذ أكثر من 25 عاما لتحافظ على إرث وتاريخ والدها فى صناعة بهجة الشهر الكريم.


وفى هذا الصدد، قالت "أم يوسف" لـ"اليوم السابع"، إنها كافحت واعتمدت على ذاتها منذ طفولتها، حيث امتهنت صناعة الكنافة منذ أن كانت فى الـ12 من عمرها، بمساعدة والدها الذى علمها أصول وأسرار المهنة حتى احترفت المجال ونجحت فى صناعة اسم مميز ليها فى قرية نشا، وعلمتها لأبناء شقيقتها اللذين استكملت معهم صناعة القطايف والكنافة سنويا فى الأعياد، بعد وفاة والدها رائد صناعة الكنافة فى مدينة نبروه.
 

وأشارت إلى أنها تبدأ عملها سنويا مع حلول شهر رمضان الكريم، فتقوم بتجهيز محلها وماكينات صناعة الكنافة والقطايف، وتقوم بإعداد عجينة الكنافة يوميا منذ ساعات الصباح الباكر، بإضافة الماء والدقيق والملح سويا فى العجانة، حتى يصبح الخليط جاهزا للتسوية، ومن ثم تقوم بصب العجين فى قمع ماكينة صناعة الكنافة، والتى تقوم بدورها فى تسوية الكنافة تلقائيا بمجرد أن تلمس خيوط العجينة صينية الماكينة الساخنة.

أم-يوسف-25-سنة-في-صنعة-حلويات-رمضان-(1)
أم-يوسف-25-سنة-في-صنعة-حلويات-رمضان

 

أم-يوسف-25-سنة-في-صنعة-حلويات-رمضان-(2)
أم-يوسف-25-سنة-في-صنعة-حلويات-رمضان

 

أم-يوسف-25-سنة-في-صنعة-حلويات-رمضان-(3)
أم-يوسف-25-سنة-في-صنعة-حلويات-رمضان

 

أم-يوسف-25-سنة-في-صنعة-حلويات-رمضان-(4)
أم-يوسف-25-سنة-في-صنعة-حلويات-رمضان

 

أم-يوسف-25-سنة-في-صنعة-حلويات-رمضان-(5)
أم-يوسف-25-سنة-في-صنعة-حلويات-رمضان

 

سيدة-الكنافة-بالدقهلية-(1)
سيدة-الكنافة-بالدقهلية

 

سيدة-الكنافة-بالدقهلية-(2)
سيدة-الكنافة-بالدقهلية

 

سيدة-الكنافة-بالدقهلية-(3)
سيدة-الكنافة-بالدقهلية

 

سيدة-الكنافة-بالدقهلية-(4)
سيدة-الكنافة-بالدقهلية

 

صتاعة-الكنافة
صتاعة-الكنافة

 

صناعة-القطايف--(1)
صناعة-القطايف

 

صناعة-القطايف--(2)
صناعة-القطايف

 

قطايف-رمضان--(1)
قطايف-رمضان

 

قطايف-رمضان--(2)
قطايف-رمضان

Trending Plus

اليوم السابع Trending

أول صورة من حفل زفاف المطرب مسلم

أول صورة من حفل زفاف المطرب مسلم الثلاثاء، 20 مايو 2025 08:54 م

الأكثر قراءة

عمر مرموش يسجل هدفا صاروخيا ويفتتح أهداف مان سيتي ضد بورنموث "فيديو"

فرص عمل فى الأردن بمرتبات تصل إلى 22 ألف جنيه شهريا

الحكم على متهم بدهس مهندس فى التجمع بالسجن المؤبد

رابطة الاندية تعلن عقوبات الجولة السابعة من الدورى

أول صورة من حفل زفاف المطرب مسلم


الأهلي يسعى لاستغلال ورقة خالد عبد الفتاح فى صفقات الميركاتو الصيفى

التحول الرقمى بموسم الحج.. منصات ذكية تسهل رحلة ضيوف الرحمن بالمدينة المنورة

الأهلى يفوز على الزمالك 110-64 ويصعد لنهائي دورى سوبر السلة

فيديو يكشف اللحظات الحاسمة في واقعة سرقة فيلا نوال الدجوي.. حقائب غامضة

كيف دعم ماجد الكدوانى صديقه كريم عبد العزيز فى عرض المشروع x


تدعيم الدفاع قبل مونديال الأندية يتصدر أول جلسة رسمية بين الأهلى و ريفيرو

بولتيكو: مساعى بالكونجرس لعرقلة حصول ترامب على الطائرة القطرية

ثروت سويلم: الأهلى تفاجأ بموعد القمة وانسحابه بسبب الحكام غير مُبرر

مقصلة فى الأجانب و3 صفقات سوبر.. خريطة تعاقدات الزمالك فى الموسم الجديد

موعد مباراة الأهلى والزمالك لحسم التأهل لنهائى دورى سوبر السلة

"من القلب إلى حبيب الرب".. حجاجنا فى الروضة الشريفة يسلمون على النبى

موعد مباراة بيراميدز وصن داونز فى نهائى دوري أبطال أفريقيا

ريال مدريد يتوصل لاتفاق نهائى مع ألفارو كاريراس ظهير بنفيكا البرتغالى

الشروط والأوراق المطلوبة للتقدم على وظائف المدارس المصرية اليابانية 2026

شيماء سيف تتغزل فى زوجها: حبيبى ربنا يخليهولى يارب

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى