طبيبة بيطرية توضح مدى أهمية عدم غسيل اللحوم قبل طبخها
فيسبوك
واتساب
كتبت آية دعبس
الخميس، 14 أبريل 2022 02:30 ص
قالت الدكتورة سالى الفقى، رئيس قسم الإرشاد بمديرية الطب البيطرى بمحافظة الغربية، إن اللحوم لا يتم غسلها قبل طبخها، مشيرة إلى أن منظمة الغذاء والدواء الأمريكية FDA، والدراسات الحديثة نصحت بعدم غسل اللحوم وبخاصة اللحوم الحمراء قبل طبخها، لعدة أسباب، هى:
1- إذا قمنا بغسيل اللحوم تحت المياه الجارية، فإن البكتيريا الموجودة علي سطحها ستتطاير وتصل لمسافة 90 سم بعيداً على جوانب حوض المطبخ، وهو ما سيتسبب فى نشرها فى كل مكان، والتى تُسبب تسمما غذائيا.
2- غسيل اللحوم لا يقضى إلا على جزء بسيط من البكتيريا، ولكن تعريض اللحوم للحرارة مرتفعة أثناء الطهى هو الذى يقضى على البكتيريا .
3- أن غسيل اللحوم من الممكن أن يفقد اللحوم الحمراء الكثير من خصائصها وطعمها المستساغ لأنه يزيل طبقة التشمع التى تكونت بفعل اللاكتيك أسيد.
4- اللحوم عند غسلها تزيد نسبة الرطوبة بها، وده بيكون وسط مناسب لنمو البكتيريا وتكاثرها.
5- غسيل اللحوم يفقدها البروتينات فى المياه وقيمتها الغذائية تقل.
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
أسعار اللحوم البلدى فى الأسواق للمستهلكين.. 160 جنيها للبقرى الأربعاء، 13 أبريل 2022 06:00 ص
أوقاف السويس: توزيع 2 طن لحوم صكوك الإطعام على الأسر الأولى بالرعاية غدًا الأربعاء، 13 أبريل 2022 02:00 ص
"الأوقاف" تبدأ توزيع 100 طن جديدة من لحوم صكوك الإطعام الأحد المقبل الثلاثاء، 12 أبريل 2022 09:00 م
أسعار اللحوم البلدي في الأسواق للمستهلكين.. 160 جنيها للبقرى الثلاثاء، 12 أبريل 2022 06:00 ص
Trending Plus
مودرن سبورت يحصد أول ثلاث نقاط بالدورى بثنائية في الاتحاد السكندرى.. فيديو الخميس، 14 أغسطس 2025 08:10 م
موسم صيد الإخوان.. غدا فى اليوم السابع الخميس، 14 أغسطس 2025 07:48 م
الرئيس السيسى يصدّق على تعديل بعض أحكام قانون التعليم الخميس، 14 أغسطس 2025 06:52 م
كولومبوس كرو يعلن وصول وسام أبو علي إلى أمريكا.. صور الخميس، 14 أغسطس 2025 06:30 م
فيريرا : استيعاب اللاعبين سيستغرق وقتاً ولم يعجبنى الاحتفال بعد انتصار سيراميكا الخميس، 14 أغسطس 2025 06:42 م
فضيحة جديدة.. إعلامية من باراجواي تكشف المستور عن كاسياس الخميس، 14 أغسطس 2025 06:11 م
طقس شديد الحرارة غدا ورطوبة مرتفعة والعظمى بالقاهرة 38 درجة وأسوان 49 الخميس، 14 أغسطس 2025 05:43 م
سيول وأمطار غزيرة تضرب وادى الأربعين بسانت كاترين.. فيديو الخميس، 14 أغسطس 2025 04:54 م
وزيرا الخارجية والرى: نرفض كل إجراء أحادى يخالف القانون بحوض النيل الشرقى الخميس، 14 أغسطس 2025 04:55 م
ضبط سائق سيارة فارهة حاول الهرب بعد ارتكابه حادثا مروريا بكوبرى أكتوبر.. فيديو الخميس، 14 أغسطس 2025 03:19 م
رابطة الأندية: مراقب مباراة الأهلي ومودرن لم يدون ملاحظات على جمهور الأحمر الخميس، 14 أغسطس 2025 04:02 م
ضربة لحيتان المقاولين.. إزالة 6 أبراج مخالفة فى منطقة اللبينى بالهرم.. صور الخميس، 14 أغسطس 2025 02:58 م
زومبى ولا نوع جديد.. ظهور أرانب بقرون فى أمريكا يثير فزع السكان.. صور الخميس، 14 أغسطس 2025 04:00 م
وزير خارجية بريطانيا يبلغ عن نفسه بعد رحلة صيد مع نائب ترامب بسبب "سنارة" الخميس، 14 أغسطس 2025 03:53 م
إغلاق المتحف المصرى الكبير من 15 أكتوبر حتى 4 نوفمبر 2025 استعدادا للافتتاح الخميس، 14 أغسطس 2025 01:53 م
تعرف على آخر موعد للتسجيل فى مسابقة "DIGITOPIA" للموهوبين الرقميين الخميس، 14 أغسطس 2025 02:38 م
تفاصيل مشاركة "ذئاب روبوتية" فى مناورات عسكرية بالصين.. فيديو الخميس، 14 أغسطس 2025 03:00 م
ذروة الموجة الحارة.. تحذير من الأرصاد للمواطنين والقاهرة تسجل 42 درجة فى الظل الخميس، 14 أغسطس 2025 11:31 ص
تراجع سعر الذهب فى مصر 5 جنيهات اليوم الخميس وعيار 21 يسجل 4550 جنيها الخميس، 14 أغسطس 2025 11:19 ص
وزير التعليم يعلن تطبيق أعمال السنة على الصف الثالث الإعدادى
غزل المحلة يٌحصل مستحقات صفقة كاستلو على 3 دفعات من زد
قرار مهم لوزير التربية والتعليم بعد قليل
7 سيارات إطفاء تحاول السيطرة على حريق بمصنع بلاستيك بالقناطر الخيرية
الرئيس السيسى يصدّق على تعديل بعض أحكام قانون التعليم
فيريرا : استيعاب اللاعبين سيستغرق وقتاً ولم يعجبنى الاحتفال بعد انتصار سيراميكا
عصام عبد القادر يكتب عن أوهام رئيس وزراء إسرائيل: وعي المصريين وصلابة موقف القيادة السياسية.. ردع كافة سياسات الاحتلال.. مستعدون للمواجهة.. نذكر إسرائيل بالدرس القاسي.. دعم القضية الفلسطينية لا زحزحة عنه
فضيحة جديدة.. إعلامية من باراجواي تكشف المستور عن كاسياس
الأرصاد تحدد موعد انكسار الموجة الحارة وتحذر من أمطار رعدية.. فيديو
تفاصيل سقوط 3 شباب طاردوا فتيات بسياراتهم على طريق الواحات.. القصة بدأت بمعاكستهم فى كافيه وانتهت بحادث مروع.. أم الضحية: أي فلوس مش هتعوض بنتي.. القانون صنف الأفعال كجريمة تحرش.. وعقوبات قاسية تنتظر المتهمين
تطوير منظومة مواقف السرفيس فى الجيزة.. موقف حضارى جديد بكوبرى الصحابة بالمريوطية فيصل بسعة 400 سيارة.. يخدم خطوط أكتوبر والمنيب والسلام والمرج والمعادى والوراق.. والمحافظة تطبق منظومة إلكترونية للمراقبة
سيول وأمطار غزيرة تضرب وادى الأربعين بسانت كاترين.. فيديو
الداخلية: ضبط طالب "يشتم" المواطنين فى تعليقات فيس بوك
ضربة لحيتان المقاولين.. إزالة 6 أبراج مخالفة فى منطقة اللبينى بالهرم.. صور
ترتيب الدورى المصرى قبل انطلاق الجولة الثانية.. المصرى في الصدارة
النيابة تستدعى مصور حادث مطاردة سيارة فتيات طريق الواحات لسؤاله حول الواقعة
التحفظ على سيارات المتهمين فى واقعة مطاردة سيارة فتيات بطريق الواحات
الداخلية تضبط موظف اختلس أموال شركة لمساعدة زوجته
التضامن تعلن صرف تكافل وكرامة عن شهر أغسطس من الصراف الألى غدا
كولومبوس الأمريكى يخطر الأهلى بموعد إرسال القسط الأول من صفقة وسام أبو على
وزارة التعليم: تطبيق أعمال السنة على طلبة الثالث الإعدادى العام الدراسى 27 / 28 الخميس، 14 أغسطس 2025 09:16 م
وزير التعليم يعلن تطبيق أعمال السنة على الصف الثالث الإعدادى الخميس، 14 أغسطس 2025 09:03 م
بريطانيا: خطط الاستيطان الإسرائيلية الجديدة انتهاك صارخ للقانون الدولى الخميس، 14 أغسطس 2025 08:50 م
محافظة الجيزة تعلن غلق كوبرى الجلاء 3 ساعات صباح الجمعة للصيانة الخميس، 14 أغسطس 2025 08:36 م
متظاهرون يغلقون شارع أيالون الرئيسى قرب تل أبيب للمطالبة بإعادة الرهائن الخميس، 14 أغسطس 2025 08:34 م
هي مصر فعلا باعت القضية الفلسطينية ؟!! لو ناسيين تعالوا نفكركم.. فيديو الخميس، 14 أغسطس 2025 08:32 م
عاش بطل ورحل شهيدا.. شاهد تفاصيل وفاة أحمد جمال متأثرا بإصاباته بحريق شبرا الخيمة الخميس، 14 أغسطس 2025 08:23 م
الشوط الأول.. تقدم ناشئى اليد على إسبانيا 15-13 فى ربع نهائي بطولة العالم الخميس، 14 أغسطس 2025 08:12 م
القائمة الشعبية تبدأ تلقى طلبات الترشح لانتخابات مجلس النواب 2025 الخميس، 14 أغسطس 2025 07:54 م
بعد توجيه وزير الأوقاف برعايته الصحية.. قصة إمام مسجد بقنا طعنه لص الخميس، 14 أغسطس 2025 07:24 م
قرار جمهوري بترقية عدد من مستشارى هيئة قضايا الدولة.. تعرف على الأسماء الخميس، 14 أغسطس 2025 07:18 م
