أكلة العيد بالغردقة.. تاجر يكشف سر السمك المجفف بالبحر الأحمر.. فيديو

بث تلفزيون اليوم السابع، ظهر اليوم الثلاثاء، لايف حديد من مدينة الغردقة مع محمد مصلح، أقدم تاجر متخصص لبيع وتصنيع الأسماك المجففة بالغردقة، الوجبة المفضلة عند أهالى البحر الأحمر في الأعياد وخاصة عيد الفطر المبارك .

وأكد مصلح أنه خلال الأيام الحالية يقبل بعض المواطنين علي شراء السمك المجفف السمك الناشف أو المملح كما يطلق عليه أهالى البحر الأحمر، موضحا أن السمك المالح هو الأكله المفضلة عند اهالي البحر الأحمر في صباح العيد.

وأضاف محمد مصلح في بث اليوم السابع، أن السبب الأساسي وراء تلك الوجبة هو أنها وجبة تعمل علي "تخشين" المعدة بعد صيام شهر رمضان، لذلك يقبل عليها اهالي البحر الأحمر في صباح العيد.

وتابع: "كيلو السمك المجفف وصل إلى 400 جنيه، وأن هناك أنواع معينة يتم تخفيفها مثل الرهو والحريت وليست أى سمكة لابد من أن تكون كبيرة الحجم وكذلك طازجة من البحر مباشرة، حيث يتم تشريحها وتشبيعها بالملح ثم غسلها وتنشيفها حتي تصلح للطعام تخفف لفترة من شهر إلى شهرين".