طبيب بيطرى يُحذر من شراء اللحوم المفرومة والبرجر الجاهز
فيسبوك
واتساب
كتبت آية دعبس
الثلاثاء، 05 أبريل 2022 12:34 م
قال الدكتور أحمد حمدى، مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بسوهاج، إن الإقبال على اللحوم ومصنعاتها يرتفع لأعلى معدلاته خلال شهر رمضان بكافة أشكالها، ومن أهم أشكالها "اللحم المفروم"، محذرا من شرائه جاهزا من المحلات والحرص على شراء اللحوم فى صورته الطبيعية وفرمها فى المنزل أو أمام عين المستهلك.
وأوضح حمدى، لليوم السابع: أن اللحوم بعد فرمها ايا كان نوعها من الصعب جدا أن يتم التعرف على نوعها أو مصدرها، لافتا إلى أن اللون الوردي للحوم المفرومة يخدع الكثير من المستهلكين ويشدهم لشرائها، دون الإلتفات إلى وجود أحد أنواع اللغش يُسمى بـ"غش اللحوم بالنيتريت والنترات"، وهو ما يجعل اللحوم المفرومة ذات لون مميز وملفت للنظر، بسبب إضافة مادة النترات و النيتريت التى تحسن لون اللحوم ونكهتها وتقلل الرطوبة، وتمنع نمو البكتيريا قبل تجميد اللحوم.
وأَضاف مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بسوهاج،: ليست اللحوم المفرومة فقط التى لابد من تجنب الجاهز مسبقا منها، بل منتجاتها أيضا مثل : الكوفتة والبورجر، حيث يتعرضان للغش عن طريق إضافة الأنسجة الضامة والأوتار والأجزاء الصلبة فى الحيوان بعد طحنها ومعاملتها بمادة هيدروكسيد الأمونيوم التى أساسها أمونيا، وهى أجزاء ليس لها أي قيمة غذائية إضافة إلى أن هيدروكسيد الأمونيوم يتحول فى ظروف معينة لنترات أمونيوم وهى مادة سامة.
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
إعدام 2 طن لحوم فاسدة و200 كيلو تمر ناشف و130 لتر زيت محروق فى المنصورة السبت، 26 مارس 2022 01:06 م
التموين تلاحق جشع التجار و"الأسواق والمخابز المخالفة".. تحرير 54 محضرا للمخالفين وتحريز لحوم فاسدة بكفر الشيخ.. وضبط 1.250 طن معسل مجهول المصدر بالإسكندرية.. و2 طن أرز مجهولة المصدر ومخابز مخالفة فى الشرقية الجمعة، 25 مارس 2022 01:00 م
ضربة تموينية.. ضبط 75 طن سلع ولحوم فاسدة بإسنا فى الأقصر..صور وفيديو الأربعاء، 23 مارس 2022 02:05 م
ضبط 75 طن سلع غذائية ومصنع بداخله لحوم فاسدة بمدينة إسنا.. صور الأربعاء، 23 مارس 2022 01:52 م
إعدام 600 كيلو لحوم فاسدة داخل ماركت شهير فى المطرية الأحد، 20 مارس 2022 01:25 م
Trending Plus
برشلونة يشيد بموهبة حمزة عبد الكريم: نجم واعد للمستقبل الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 12:52 م
الخريطة الكاملة لشوارع محافظة الجيزة بعد تطبيق الزيادة بقانون الإيجار القديم الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 12:05 م
ناصر منسى يفاضل بين المحلة والبنك الأهلى للرحيل عن الزمالك الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 11:45 ص
التضامن تفتح باب التقديم لإشراف حج الجمعيات الأهلية موسم 1447هـ - 2026م الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 09:50 ص
الذهب فى مصر يسجل أداءً إيجابيًا مع بداية جلسة اليوم الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 07:00 ص
سعر جرام الذهب اليوم الثلاثاء مع تطورات البورصة العالمية الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 05:00 ص
منتخب المغرب يواصل كتابة التاريخ بإنجازات استثنائية خلال العقد الأخير الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 01:00 ص
الأهلى يوافق على عرض إشتوريل برايا البرتغالى لضم محمد هيثم الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 12:20 ص
أسعار الذهب خلال تعاملات اليوم الثلاثاء 16 ديسمبر 2025 الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 12:00 ص
موعد مباراة المغرب والأردن في نهائي كأس العرب 2025 الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:37 م
تعرف على موعد استطلاع دار الإفتاء هلال شهر رجب لعام 1447 هجريا الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:23 م
تشغيل قطارى 1117 و 1116 كخدمة جديدة بين القاهرة وطنطا الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:19 م
اصطدام قطار بسيارة نقل على خط مطروح بدون إصابات وخروج عربة عن القضبان الإثنين، 15 ديسمبر 2025 10:54 م
الأرصاد تتوقع فرص سقوط أمطار على القاهرة الكبرى وتحذر من سيول بهذه المناطق الإثنين، 15 ديسمبر 2025 10:25 م
تعطيل الدراسة غدًا بشمال سيناء لسوء الأحوال الجوية الإثنين، 15 ديسمبر 2025 09:43 م
الأردن يفوز على السعودية ويواجه المغرب فى نهائى كأس العرب 2025 الإثنين، 15 ديسمبر 2025 09:34 م
كيف تنضم لمنظومة التأمين الصحى الشامل؟.. هيئة الرعاية الصحية تجيب الإثنين، 15 ديسمبر 2025 09:30 م
مانشستر سيتى يخشى مفاجآت الكأس أمام برينتفورد فى غياب عمر مرموش
هل يشترط امتلاك توكتوك للتقديم فى منظومة الإحلال والحصول على السيارة الكيوت؟
تصعيد أمريكى خطير ضد فنزويلا.. ترامب يعلن حصار كراكاس
المخرج أشرف فايق: محيى إسماعيل بخير وإصابته بغيبوبة شائعة
مواعيد إجازة نصف العام 2026 لصفوف النقل والثانوية والإعدادية
موعد مباراة الأهلى وسيراميكا فى كأس عاصمة مصر والقنوات الناقلة
أخبار × 24 ساعة.. رئيس الوزراء: الحكومة هدفها خفض الدين العام والخارجى
فيفا يسدل الستار على جوائز ذا بيست 2025.. عثمان ديمبيلى أفضل لاعب فى العالم.. بونماتي لاعبة برشلونة تخطف لاعبة العام.. الكشف عن تصويت حسام حسن ومحمد صلاح.. و22 قائدا يدعمون الفرعون فى السباق العالمى
أحمد عبد القادر نجم الأهلى يحتفل بزفافه وسط أسرته فى الدقهلية.. فيديو وصور
أهداف مباراة مصر ونيجيريا الودية
منتخب مصر يهزم نيجيريا 2 - 1 فى البروفة الأخيرة قبل أمم أفريقيا.. صور
تعرف على أصوات محمد صلاح وحسام حسن فى جائزة ذا بيست
أسطورة ليفربول يوجه رسالة نارية إلى كاراجر: محمد صلاح لم يخطئ
تعرف على جميع الفائزين فى جوائز ذا بيست 2025
وظائف فى محطة الضبعة بمرتبات تصل لـ40 ألف جنيه.. اعرف التفاصيل
التأمين الصحى الشامل.. خطوات الاشتراك ومزايا الرعاية الطبية المتكاملة للأسرة
رئيس الوزراء: الحكومة هدفها خفض الدين العام والخارجى وتقليل أعباء خدمته
محامى عروس المنوفية: المتهم أقر فى التحقيقات بتعديه على زوجته حتى الموت
هطول أمطار وانخفاض فى درجات الحرارة بشمال سيناء.. صور
أحمد صلاح وسعيد يعودان للقاهرة بعد فسخ التعاقد مع طائرة السويحلى الليبى
مانشستر سيتى يخشى مفاجآت الكأس أمام برينتفورد فى غياب عمر مرموش الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 05:00 ص
مواعيد قطارات «القاهرة – الإسكندرية» اليوم الأربعاء 17-12-2025 الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 05:00 ص
موعد مباراة باريس سان جيرمان ضد فلامنجو فى نهائى كأس القارات للأندية الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 03:00 ص
قائمة محدثة بمواعيد قطارات «القاهرة – أسوان» و«الإسكندرية – أسوان» الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 02:30 ص
أعلى شهادة ادخار لمدة 3 سنوات لأصحاب الملايين.. اعرف التفاصيل الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 11:26 م
قرار مهم خاص بأسعار الفائدة وشهادات الادخار فى مصر.. اعرف التفاصيل الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 09:47 م
تفاصيل بيان الخارجية حول متابعة حادث غرق مركب هجرة غير شرعية على متنه مصريين الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 08:31 م
رحلة محمد صلاح مع جائزة THE BEST.. أسطورة مصرية على الساحة العالمية الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 05:32 م
أعرف أسعار العملات الأجنبية مقابل الجنيه بالبنوك المصرية اليوم الثلاثاء الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 05:00 م
مدرب فلامنجو يتحدى سان جيرمان: عازمون على العودة إلى البرازيل بلقب جديد الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 04:38 م
2025 THE BEST.. عمرو ناصر يخسر جائزة بوشكاش الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 04:37 م
