طبيب بيطرى يُحذر من شراء اللحوم المفرومة والبرجر الجاهز
فيسبوك
واتساب
كتبت آية دعبس
الثلاثاء، 05 أبريل 2022 12:34 م
قال الدكتور أحمد حمدى، مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بسوهاج، إن الإقبال على اللحوم ومصنعاتها يرتفع لأعلى معدلاته خلال شهر رمضان بكافة أشكالها، ومن أهم أشكالها "اللحم المفروم"، محذرا من شرائه جاهزا من المحلات والحرص على شراء اللحوم فى صورته الطبيعية وفرمها فى المنزل أو أمام عين المستهلك.
وأوضح حمدى، لليوم السابع: أن اللحوم بعد فرمها ايا كان نوعها من الصعب جدا أن يتم التعرف على نوعها أو مصدرها، لافتا إلى أن اللون الوردي للحوم المفرومة يخدع الكثير من المستهلكين ويشدهم لشرائها، دون الإلتفات إلى وجود أحد أنواع اللغش يُسمى بـ"غش اللحوم بالنيتريت والنترات"، وهو ما يجعل اللحوم المفرومة ذات لون مميز وملفت للنظر، بسبب إضافة مادة النترات و النيتريت التى تحسن لون اللحوم ونكهتها وتقلل الرطوبة، وتمنع نمو البكتيريا قبل تجميد اللحوم.
وأَضاف مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بسوهاج،: ليست اللحوم المفرومة فقط التى لابد من تجنب الجاهز مسبقا منها، بل منتجاتها أيضا مثل : الكوفتة والبورجر، حيث يتعرضان للغش عن طريق إضافة الأنسجة الضامة والأوتار والأجزاء الصلبة فى الحيوان بعد طحنها ومعاملتها بمادة هيدروكسيد الأمونيوم التى أساسها أمونيا، وهى أجزاء ليس لها أي قيمة غذائية إضافة إلى أن هيدروكسيد الأمونيوم يتحول فى ظروف معينة لنترات أمونيوم وهى مادة سامة.
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
إعدام 2 طن لحوم فاسدة و200 كيلو تمر ناشف و130 لتر زيت محروق فى المنصورة السبت، 26 مارس 2022 01:06 م
التموين تلاحق جشع التجار و"الأسواق والمخابز المخالفة".. تحرير 54 محضرا للمخالفين وتحريز لحوم فاسدة بكفر الشيخ.. وضبط 1.250 طن معسل مجهول المصدر بالإسكندرية.. و2 طن أرز مجهولة المصدر ومخابز مخالفة فى الشرقية الجمعة، 25 مارس 2022 01:00 م
ضربة تموينية.. ضبط 75 طن سلع ولحوم فاسدة بإسنا فى الأقصر..صور وفيديو الأربعاء، 23 مارس 2022 02:05 م
ضبط 75 طن سلع غذائية ومصنع بداخله لحوم فاسدة بمدينة إسنا.. صور الأربعاء، 23 مارس 2022 01:52 م
إعدام 600 كيلو لحوم فاسدة داخل ماركت شهير فى المطرية الأحد، 20 مارس 2022 01:25 م
Trending Plus
وزير الخارجية فى رسالة تحذيرية: لن نسمح بإقامة وهم "إسرائيل الكبرى" الإثنين، 25 أغسطس 2025 01:21 م
رفع الرايات الحمراء على شاطئ رأس البر وتحذيرات من نزول البحر الإثنين، 25 أغسطس 2025 11:41 ص
استشهاد الصحفي معاذ أبو طه في مجزرة إسرائيلية ضد الصحفيين بغزة الإثنين، 25 أغسطس 2025 11:35 ص
الهيئة الوطنية للانتخابات تتابع فتح لجان الإعادة بانتخابات الشيوخ فى 26 دولة الإثنين، 25 أغسطس 2025 11:29 ص
بداية انخفاض فى درجات الحرارة.. تفاصيل حالة الطقس والظواهر الجوية الإثنين، 25 أغسطس 2025 10:55 ص
محافظ القليوبية يعتمد نتيجة الدور الثانى للشهادة الإعدادية 2025 الإثنين، 25 أغسطس 2025 10:49 ص
تنسيق المرحلة الثالثة.. هل يوجد تغيير في نظام التنسيق للجامعات والمعاهد؟ الإثنين، 25 أغسطس 2025 10:37 ص
ما حكم شراء حلوى مولد النبى فى ذكرى المولد الشريف؟. الأزهر للفتوى يجيب الإثنين، 25 أغسطس 2025 10:29 ص
فتح باب التحويلات المدرسية مرة أخرى بمحافظة القاهرة لمدة أسبوع الإثنين، 25 أغسطس 2025 10:26 ص
مشادات وتراشق بالألفاظ بين موظفى مكتب التنسيق يؤدى إلى زحام شديد للطلاب الإثنين، 25 أغسطس 2025 10:24 ص
تشكيل الأهلي المتوقع أمام غزل المحلة.. زيزو وبن شرقي وشريف فى الهجوم الإثنين، 25 أغسطس 2025 10:15 ص
تنسيق المرحلة الثالثة.. كيفية التعامل مع موقع التنسيق وتسجيل الرغبات الإثنين، 25 أغسطس 2025 10:12 ص
وزير الطيران: مشروع "مبنى 4" بمطار القاهرة يستوعب 30 مليون مسافر سنويًا الإثنين، 25 أغسطس 2025 10:12 ص
النيابة تعاين موقع حادث موكب وزير الكهرباء
وزير الخارجية فى رسالة تحذيرية: لن نسمح بإقامة وهم "إسرائيل الكبرى"
أحد أفراد حرس وزير الكهرباء يخضع لعملية دقيقة لإصابته بالحبل الشوكي
غداً.. انطلاق المفاوضات النووية بين إيران ودول الترويكا الأوروبية
تنسيق المرحلة الثالثة.. الأماكن الشاغرة بالكليات والمعاهد لطلاب أدبى
النصر يقترب من خطف لاعب ليفركوزن قبل أهلي جدة
موعد مباراة نيوكاسل ضد ليفربول فى الدوري الإنجليزي والقناة الناقلة
"احتلال عسكري".. عمدة شيكاغو يهاجم تهديد ترامب بنشر الحرس الوطني بالمدينة
اعترافات التيك توكر أوتاكا: غسلت 12 مليون جنيه فى السيارات لمنحها صبغة شرعية
استياء بالمعاهد العليا بعد قرار إتاحة التقدم المباشر لـ33 معهدا.. تفاصيل
تنسيق المرحلة الثالثة.. القوائم المُحدثة لمؤسسات التعليم العالي المُعتمدة فى مصر
تنسيق المرحلة الثالثة.. ما القواعد الواجب مراعاتها في التنسيق الإلكتروني؟
استشهاد صحفي بوكالة رويترز خلال قصف إسرائيلي على مجمع ناصر الطبي
الفحص الطبى ينتظر إسلام محارب اليوم فى الطلائع لحسم مصيره أمام البنك
اليوم السابع ينشر نتيجة الثانوية العامة دور ثان فى هذا الموعد
تنسيق المرحلة الثالثة.. كيفية التعامل مع موقع التنسيق وتسجيل الرغبات
الأهلى يبحث عن "الخروج الآمن" من كمين غزل المحلة الليلة في الدوري
الصحة الأمريكية تسجل إصابة بـ" بدودة العالم الجديد"
كنز "إمبراطور الكوكايين" يخرج من تحت الأرض بعد سنوات من دفنه.. العثور على أموال بابلو إسكوبار بعد 30 عاما من مقتله.. ثروته تتجاوز 70 مليار دولار وغموض لا ينتهى.. والأموال التالفة والجرذان جزء من قصصه الغريبة
4 مواجهات قوية اليوم فى الجولة الرابعة لمسابقة دوري نايل
أخبار مصر.. مجلس الوزراء: خطوات جادة وسريعة لتطوير منظومة التعليم الإثنين، 25 أغسطس 2025 01:00 م
موعد مباراة نيوكاسل ضد ليفربول فى الدوري الإنجليزي والقناة الناقلة الإثنين، 25 أغسطس 2025 12:30 م
وزيرا خارجية مصر وتركيا يؤكدان موقفهما الرافض للعدوان الإسرائيلي على غزة الإثنين، 25 أغسطس 2025 12:04 م
أسعار الخضار والفاكهة اليوم الاثنين 25-8-2025 بمنافذ المجمعات الاستهلاكية الإثنين، 25 أغسطس 2025 12:00 م
تعرف على ما كتبته الصحفية الفلسطينية مريم أبو دقة قبل استشهادها الإثنين، 25 أغسطس 2025 11:52 ص
استشهاد الصحفي معاذ أبو طه في مجزرة إسرائيلية ضد الصحفيين بغزة الإثنين، 25 أغسطس 2025 11:35 ص
استشهاد الصحفية مريم أبو دقة في قصف إسرائيلي على مجمع ناصر الطبي بغزة الإثنين، 25 أغسطس 2025 11:24 ص
مصادر طبية فى غزة: 8 شهداء بينهم صحفيين اثنين فى قصف مجمع ناصر الطبي الإثنين، 25 أغسطس 2025 11:04 ص
أكثر اللاعبين تحقيقا للانتصارات فى عالم كرة القدم.. رونالدو يهزم ميسي الإثنين، 25 أغسطس 2025 11:00 ص
مواعيد مباريات اليوم.. نيوكاسل ضد ليفربول والأهلي أمام غزل المحلة الإثنين، 25 أغسطس 2025 10:00 ص
دراسة تكشف: الكبد الدهنى غير الكحولى يزيد من خطر قصور القلب الإثنين، 25 أغسطس 2025 10:00 ص
