طبيب بيطرى يُحذر من شراء اللحوم المفرومة والبرجر الجاهز
فيسبوك
واتساب
كتبت آية دعبس
الثلاثاء، 05 أبريل 2022 12:34 م
قال الدكتور أحمد حمدى، مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بسوهاج، إن الإقبال على اللحوم ومصنعاتها يرتفع لأعلى معدلاته خلال شهر رمضان بكافة أشكالها، ومن أهم أشكالها "اللحم المفروم"، محذرا من شرائه جاهزا من المحلات والحرص على شراء اللحوم فى صورته الطبيعية وفرمها فى المنزل أو أمام عين المستهلك.
وأوضح حمدى، لليوم السابع: أن اللحوم بعد فرمها ايا كان نوعها من الصعب جدا أن يتم التعرف على نوعها أو مصدرها، لافتا إلى أن اللون الوردي للحوم المفرومة يخدع الكثير من المستهلكين ويشدهم لشرائها، دون الإلتفات إلى وجود أحد أنواع اللغش يُسمى بـ"غش اللحوم بالنيتريت والنترات"، وهو ما يجعل اللحوم المفرومة ذات لون مميز وملفت للنظر، بسبب إضافة مادة النترات و النيتريت التى تحسن لون اللحوم ونكهتها وتقلل الرطوبة، وتمنع نمو البكتيريا قبل تجميد اللحوم.
وأَضاف مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بسوهاج،: ليست اللحوم المفرومة فقط التى لابد من تجنب الجاهز مسبقا منها، بل منتجاتها أيضا مثل : الكوفتة والبورجر، حيث يتعرضان للغش عن طريق إضافة الأنسجة الضامة والأوتار والأجزاء الصلبة فى الحيوان بعد طحنها ومعاملتها بمادة هيدروكسيد الأمونيوم التى أساسها أمونيا، وهى أجزاء ليس لها أي قيمة غذائية إضافة إلى أن هيدروكسيد الأمونيوم يتحول فى ظروف معينة لنترات أمونيوم وهى مادة سامة.
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
إعدام 2 طن لحوم فاسدة و200 كيلو تمر ناشف و130 لتر زيت محروق فى المنصورة السبت، 26 مارس 2022 01:06 م
التموين تلاحق جشع التجار و"الأسواق والمخابز المخالفة".. تحرير 54 محضرا للمخالفين وتحريز لحوم فاسدة بكفر الشيخ.. وضبط 1.250 طن معسل مجهول المصدر بالإسكندرية.. و2 طن أرز مجهولة المصدر ومخابز مخالفة فى الشرقية الجمعة، 25 مارس 2022 01:00 م
ضربة تموينية.. ضبط 75 طن سلع ولحوم فاسدة بإسنا فى الأقصر..صور وفيديو الأربعاء، 23 مارس 2022 02:05 م
ضبط 75 طن سلع غذائية ومصنع بداخله لحوم فاسدة بمدينة إسنا.. صور الأربعاء، 23 مارس 2022 01:52 م
إعدام 600 كيلو لحوم فاسدة داخل ماركت شهير فى المطرية الأحد، 20 مارس 2022 01:25 م
Trending Plus
الحكومة تطمئن المواطنين: استعادة الخدمات فى محيط سنترال رمسيس خلال ساعات الخميس، 10 يوليو 2025 10:52 ص
5 قرارات مهمة من النيابة العامة لكشف تداعيات حريق سنترال رمسيس الخميس، 10 يوليو 2025 10:39 ص
وزارة التعليم تنفى تسريب امتحانات الثانوية العامة: أسئلة قديمة الخميس، 10 يوليو 2025 09:46 ص
الطقس اليوم الخميس 10-7-2025.. أجواء شديدة الحرارة على أغلب الأنحاء الخميس، 10 يوليو 2025 08:00 ص
أوكرانيا تثير توترا فى واشنطن.. ترامب يعكس قرارات "الدفاع" بوقف شحنات أسلحة لكييف.. "AP": دونالد محبط من مسئولى البنتاجون ويدرس إرسال "باترويت" لزيلينسكى.. و"وول ستريت": التحركات تكشف تدهور العلاقة مع بوتين الخميس، 10 يوليو 2025 06:00 ص
وزارة النقل تمنع التكدس فى الموانئ البحرية.. إنشاء موانى جافة ومناطق لوجستية تقلل أوقات الانتظار وتكاليف النقل.. 33 ميناءً جافا ومنطقة لوجستية تحدث طفرة بالمناطق الصناعية وتربط أماكن التصنيع والاستهلاك.. صور الخميس، 10 يوليو 2025 05:00 ص
وداعًا للطوابير.. تعرف على خطوات الاستعلام عن مخالفات السيارات أونلاين الخميس، 10 يوليو 2025 02:30 ص
تفاصيل نظام البكالوريا المصرية الجديد × 15 معلومة الخميس، 10 يوليو 2025 03:30 ص
غدا.. آخر فرصة للتقديم على وظائف فى البوسنة برواتب تصل 52 ألف جنيه شهريا الخميس، 10 يوليو 2025 04:00 ص
غلق باب الترشح لمجلس الشيوخ اليوم.. وإعلان القائمة المبدئية للمرشحين غدًا الخميس، 10 يوليو 2025 05:30 ص
وداعًا للقلق والتوتر.. طلاب الثانوية العامة ينهون اليوم آخر الامتحانات الخميس، 10 يوليو 2025 07:00 ص
وفاة المخرج سامح عبد العزيز بعد تعرضه لوعكة صحية والجنازة من مسجد الشرطة الخميس، 10 يوليو 2025 07:12 ص
لينك الاستعلام عن نتيجة التظلم بمسابقة 20 ألف وظيفة معلم مساعد مادة اللغة الإنجليزية الأربعاء، 09 يوليو 2025 07:27 م
مدبولى يرد على شائعات حرق الحكومة لسنترال رمسيس لبيعه: لا تعليق وغير منطقى الأربعاء، 09 يوليو 2025 07:20 م
رئيس الوزراء: مراجعة الإجراءات التأمينية بكافة المنشآت الخدمية الحكومية الأربعاء، 09 يوليو 2025 07:05 م
إبراهيم سعيد يبكى فى أول ظهور له بعد الخروج من السجن: عايز حقى.. فيديو الأربعاء، 09 يوليو 2025 06:25 م
وزير الاتصالات يكشف سبب انتشار النيران بشكل سريع فى حريق سنترال رمسيس الأربعاء، 09 يوليو 2025 06:27 م
الحكم بسجن أنشيلوتي عامًا بتهمة التهرب الضريبي خلال فترته الأولى مع ريال مدريد الأربعاء، 09 يوليو 2025 05:38 م
لمرضى السكر.. ابتكار كبسولات تعمل داخل الأمعاء لتوصيل الأنسولين بدون إبر الأربعاء، 09 يوليو 2025 05:00 م
تنسيق الجامعات 2025.. طريقة سداد رسوم اختبارات القدرات
وزير صومالى: العلاقات بين القاهرة ومقديشيو أخوية وتاريخية وراسخة بين البلدين
لماذا رفض عمر الشريف الجلوس فى فندق أثناء تصوير "الأراجوز"؟
أحمد الكاس يرفض ضم بديل لرامى عادل فى منتخب الناشئين
ضربة قاسية.. ملحمة باريس والريال بمونديال الأندية حديث صحف إسبانيا
تشييع جثمان سامح عبد العزيز بعد صلاة العصر من مسجد الشرطة ودفنه بالسويس
بلقطات حب ورومانسية.. زوج أسماء أبو اليزيد يحتفل بعيد ميلادها
رئيس البرازيل يرفض تهديدات ترامب: لن أقبل أن أكون تحت إشراف أحد
الوداد يقرر الرد بالمثل على الأهلى والزمالك بالتعاقد مع رضا سليم ومصدق
سامح عبد العزيز.. رحيل صادم وتاريخ مشرف فى السينما والدراما
الزمالك يربط بقاء دونجا بتخفيض راتبه مع اقتراب نهاية عقده
الطقس اليوم الخميس 10-7-2025.. أجواء شديدة الحرارة على أغلب الأنحاء
ترامب: سنعمل على تيسير السلام في السودان وليبيا
وفاة المخرج سامح عبد العزيز بعد تعرضه لوعكة صحية والجنازة من مسجد الشرطة
جيوكيريس الخطر الأكبر على محمد صلاح في الدوري الإنجليزي.. الأرقام توضح
غدا.. آخر فرصة للتقديم على وظائف فى البوسنة برواتب تصل 52 ألف جنيه شهريا
تفاصيل نظام البكالوريا المصرية الجديد × 15 معلومة
محمد عواد يرحل بنفس سبب وفاة أحمد عامر.. أزمة قلبية مفاجئة
جيسوس يجهز النصر بخمس وديات استعدادًا للموسم الجديد
وفاة المطرب الشعبي محمد عواد.. وأمينة والعيسوي ينعيانه بكلمات مؤثرة
بالورود والبالونات.. الأمهات يحتفلن بخروج أبنائهن من آخر امتحانات الثانوية العامة الخميس، 10 يوليو 2025 12:32 م
نهاية سعيدة.. فرحة طلاب علمى رياضة بالثانوية العامة لسهولة الرياضيات الخميس، 10 يوليو 2025 12:29 م
فى آخر امتحان.. الأمهات يستقبلن طلاب الثانوية العامة بالبلالين والورود بالجيزة الخميس، 10 يوليو 2025 12:19 م
فرحة آخر يوم.. شاهد سعادة طلبة الثانوية العامة بنهاية الامتحانات.. فيديو الخميس، 10 يوليو 2025 12:17 م
شقيق المطرب الشعبى محمد عواد: "كان بارا بوالدينا.. وعاش خفيفًا كروحه".. فيديو الخميس، 10 يوليو 2025 12:11 م
انتهاء امتحان الأحياء والإحصاء للثانوية العامة وبدء خروج الطلاب من اللجان الخميس، 10 يوليو 2025 12:06 م
طلاب الثانوية العامة بالجيزة: امتحان الرياضيات التطبيقية فى مستوى الطالب المتوسط الخميس، 10 يوليو 2025 12:03 م
أسعار الخضار والفاكهة اليوم الخميس 10-7-2025 بمنافذ المجمعات الاستهلاكية الخميس، 10 يوليو 2025 12:00 م
بتيشرتات عليها صور الطفولة.. طالبات الثانوية العامة بالجيزة يحتفلن بانتهاء امتحانات العام الدراسى الخميس، 10 يوليو 2025 11:39 ص
انتهاء امتحان الرياضيات التطبيقية للثانوية العامة وبدء خروج الطلاب من اللجان الخميس، 10 يوليو 2025 11:25 ص
ضربة قاسية.. ملحمة باريس والريال بمونديال الأندية حديث صحف إسبانيا الخميس، 10 يوليو 2025 10:50 ص
