خبيرة تغذية: الطماطم والبروكلى والمكسرات أهم الأطعمة للوقاية من خطر السرطان

وعندما يتعلق الأمر بحياة صحية مديدة، فإن تجنب الأمراض والوقاية منها يعد أحد أهم الأولويات لملايين الناس، وخاصة منها أمراض السرطان المهددة للحياة.

وفي مقابلة حديثة مع Fox News ، شاركت سوزان سميث جونز خبيرة التغذية والصحة في كاليفورنيا، بعض المؤشرات حول الأطعمة التي يجب إضافتها إلى وجباتنا الغذائية للحصول على أعلى فرصة لتجنب الإصابة بالسرطان.

وفي ما يلي بعض الخيارات الغذائية للوقاية من السرطان:

البروكلى والفجل..

 يمكن أن يوفرالفجل تغذية ممتازة، كما إن البروكلي من الخضروات التى تعمل على  الوقاية من السرطان وعلاجه، وتنصح جونز، بتناول البروكلي يوميا، حيث يمكن أن يقلل هذا من فرص الإصابة بالسرطان بنسبة 50%.

الخضروات..

جميع أنواع الخضروات، مثل السبانخ واللفت والبروكلي والكرنب الأخضر، ستمنحنا القليل من الحماية الإضافية ضد السرطان.

وأوضحت جونز أن دراسة وبائية حديثة، تتألف من 206 دراسات أخرى على البشر، كشفت أن معظم الأطعمة الوقائية من السرطان وصحة القلب والوقاية من السمنة هي الخضار.

الطماطم..

لا توجد مادة غذائية أفضل من الطماطم للرجال لتناولها من حيث الوقاية من سرطان البروستاتا، وتعد طماطم الكرز الخيار الأفضل، حيث توجد الكثير من القيمة الغذائية فى القشرة، وفوائدها تكمن في الليكوبين في الطماطم، والذي يعطيها اللون الأحمر.

الشاي الأخضر..

يمكن تغيير فنجان القهوة الصباحي بالشاي الأخضر للحصول على فوائد صحية إضافية، حيث توضح جونز أن الشاي الأخضر قد لا يساعد فقط في الوقاية من السرطان، بل له أيضا خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا، كما أنه رائع لفقدان الوزن وتعزيز المناعة.

المكسرات والبذور..

يعد اللوز مصدرا كبيرا للبروتين والألياف وفيتامين E، وتقترح جونز نقع اللوز في وعاء من الماء طوال الليل لتنعيمه وتعزيز توافره الحيوي، ثم وضع بعض اللوزالمنقوع في الخلاط مع أربعة أكواب من الماء لتحضيرعصير اللوز منزليا، كما توفر بذور الكتان عددا كبيرا من العناصر الغذائية للمساعدة في الوقاية من السرطان، مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية وفيتامين E، ويمكن لبضعة ملاعق كبيرة من وجبة بذور الكتان يوميا تعزيز توهج البشرة وزيادة الطاقة وتقوية جهاز المناعة وتقليل الالتهاب والمساعدة في الهضم.