"الكحكيين" حكاية شارع اشتهر أهله بصناعة الكحك من العصر الفاطمي

كحك
كحك
كتبت نورا طارق

تمتلىء محافظة القاهرة  بالعديد من الشوارع المعروفة باسماء لها قصص تاريخية مثل شارع "الكحكيين" بالدرب الأحمر، الذى تردد بعض الروايات أن سبب تسميته بهذا الاسم يعود إلى ممارسة أهله لصناعة الكحك منذ العصر الفاطمى، ولكن مع تطور العصر تغيرت أنشطة سكان الشارع وتحولت الأفران إلى دكاكين لبيع الطرشى والملابس والأدوات الصحية وأفران لبيع المخبوزات بالإضافة إلى تحضير الكحك فى عيد الفطر.

بين صناعة الكحك وأقدم معمل طرشي

وشارع "الكحكيين" يعتبر من أشهر شوارع الدرب الأحمر بمنطقة الأزهر، ويضم يضم 3 أضرحة مثل ضريح الشيخ الدردير، و 3 حمامات شعبية أثرية، وأقدم معامل الطرشي.

ورغم تطور العصر وانتشار التعليم وتغيير السكان لأنشطتهم المهنية، وابتعاد البعض عن صناعة مخبوزات العيد من كحك وبسكويت واتجاههم لممارسة مهن أخرى وتغيير أنشطة محلاتهم ولم يتبقى سوى أعداد قليلة من الأفران التى تعد أنواع مختلفة من المخبوزات وليست الكحك فقط، إلا أن الشارع مازال محتفظ باسمه وهو شارع "الكحكيين"، حيث توجد لافتة عند مدخل الشارع  وومازال يتذكر سكانه الروايات التاريخية التى تشير إلى أصل تسمية الشارع ونشاطه التجارى قديماً .

ولا يمكن ذكر أصل شارع "الكحكيين" دون التطرق إلى سبب إطلاق اسم الدرب الأحمر الذى ترددت حوله العديد من الأقاويل الكثيرة، منها رواية تقول أن الاسم يعود إلى لون الدم الذي سال خلال مذبحة القلعة التي نصبها محمد علي للمماليك خلال فترة حكمه، حتى أن دم المماليك وصل لهذه المنطقة واستغرق الكثير من الوقت لإزالته.

شارع الكحكيين
شارع الكحكيين
الأصل التاريخى للكعك
الأصل التاريخى للكعك
 
كحك
كحك

 

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

مطاردة مرعبة على طريق الواحات.. 3 شباب يتسببون في حادث لفتاتين والداخلية تتحرك بسرعة.. الجناة يعترفون: حاولنا توقيف الضحيتين ومعاكستهما.. وثقنا الواقعة فيديو وسخرنا منهما.. والسجن المشدد مصير المتهمين.. فيديو

ضبط سائق سيارة فارهة حاول الهرب بعد ارتكابه حادثا مروريا بكوبرى أكتوبر.. فيديو

موعد مباراة مصر وإسبانيا في ربع نهائي بطولة العالم تحت 19 عاما لكرة اليد

مصابة بحادث طريق الواحات أمام النيابة: الشباب طلبوا منا النزول من السيارة

اعترافات طلاب مطاردة فتيات الواحات: لاحقناهما وحاولنا إيقاف السيارة


اعترفات المتهمين بملاحقة فتاتين الواحات: طاردناهما بسيارة منظومة نقل خاصة

أول صورة للمتهمين بمطاردة فتيات طريق الواحات

اتحاد الكرة يرد على شكوى الزمالك ضد زيزو ..اعرف التفاصيل

النيابة تستدعى مصور حادث مطاردة سيارة فتيات طريق الواحات لسؤاله حول الواقعة

مصر تنتفض ضد أوهام إسرائيل الكبرى.. تحذيرات من مخطط صهيوني لتغيير خرائط المنطقة.. سياسيون: أطماع مرفوضة تكشف الهدف من حرب غزة.. مصر حائط صد أمام محاولات تصفية القضية الفلسطينية.. ويدعون لتعزيز الاصطفاف الوطني


والدة فتاة حادث طريق الواحات: “مش هتنازل عن حق بنتى.. والرعب اللى عاشته”

حلفاء أمريكا الغاضبون من رسوم ترامب الجمركية يهددون بعدم شراء طائرات F-35

وفاة بطل حريق شبرا الخيمة متأثرا بإصاباته بحروق فى جميع أنحاء جسده

سيول على طريق "رأس غارب ـ الشيخ فضل" وتنسيق بين إدارة الأزمات والأجهزة التنفيذية

حبس سائق و3 أخرين بتهمة سرقة حمولة سيارة نقل فى الجيزة

هل يحتفظ عضو مجلس الشيوخ بوظيفته الأساسية أثناء الانعقاد؟ القانون يجيب

10 أرقام قياسية تنتظر محمد صلاح في الدوري الإنجليزي.. تعرف عليها

فيريرا يطفئ شرارة فتنة حراسة المرمى في الزمالك

المغرب تزين قائمة أقوى المرشحين للفوز بمونديال 2026.. إسبانيا تتصدر

مواعيد القطارات على خط القاهرة الإسكندرية والعكس اليوم الخميس 14-8-2025

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى