شيخ الطباخين.. عم "سيد" يروى تاريخ المهنة منذ 100 عام بالإسكندرية.. فيديو

 الشيف سيد
الشيف سيد
الإسكندرية - فريق المحافظات

التقى اليوم السابع،  عم سيد شيخ الطباخين بمحافظة الإسكندرية أقدم المهن التى تعدى عمرها 100 عام والتى ورثها عن والده على مدار سنوات طويلة.

ويقول عم سيد  66عاما الملقب بشيخ الطباخين لـ"اليوم السابع" أن هذه المهنة من أقدم المهن الموجودة فى مصر والتى قاربت على الاندثار رغم أنها مازالت مصدر رزق لعدد كبير من أصحاب المهنة على مر سنوات طويلة وحتى الآن.

وأضاف أنه ظل يحافظ على هذه المهنة ويواصل العمل فيها بعدما ورثها عن والده وهو فى سن السادسة عشر من عمره وعلمه أشقائه وأبنائه، مشيرًا إلى أن عمر هذه المهنة أكثر من 100 عام وتوارثها من قبل 3 آخرين من شيوخ المهنة وهى منصب زى شيخ القهوجية وشيخ الصيادين حيث تم اختياره وفقا لعدد من المعايير التى وضعها أصحاب المهنة أنفسهم.

وأوضح قطب أن وظيفة شيخ الطباخين تجعله تقع عليه مسئولية توفير العمال لجميع المطاعم التى تطلب عماله وان هناك مطاعم عمال على حسب الطلب فهناك عمالة درجة اولى بسعر اليومية يختلف على حسب خبرته وهو مكلف بحماية حقوقهم وتكون هذه مسئولية شيخ الطباخين وفى حالة حدوث نزاع يقوم بأنها تلك المشاكل.

وأشار شيخ الطباخين أن مشيخة الطباخين كانت لها نقابة سابقة ولاكن لم يكن لها دعم وأنه يعمل فى منصب شيخ الطباخين بالحب بدون مقابل من أجل فتح أبواب رزق للعمال المطاعم فى ظل أن التقدم والتغير الذى يحدث الآن فى الانترنت حيث يقوم أصحاب المطاعم والفنادق بالبحث عن العمال لتلك المطاعم عن طريق الانترنت قائلا: "الزمن غير الزمن والدنيا بتتغير".

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

حبس السائق المتسبب فى حادث مصرع طالبة وإصابة 11 بالشرقية

أسماء ضحايا حريق سنترال رمسيس من موظفي المصرية للاتصالات

وزير الاتصالات: عودة الخدمات بشكل تدريجى خلال 24 ساعة

ريبيرو يستفسر عن تطورات الصفقات الجديدة فى الأهلي قبل التحضير للموسم الجديد

فلومينينسي يصارع تشيلسي على بطاقة نهائى كأس العالم للأندية 2025


التعليم تكشف طريقة تغيير المسار الدراسى بالبكالوريا.. التفاصيل

رؤية شاملة لقانون الأحوال الشخصية للكنائس.. حماية حقوق الطفل وأهمية الأسرة في التبنى.. مراحل تحضيرية وضمانات قانونية في الخطوبة والقائمة.. والتوازن بين الشرع والعدالة الاجتماعية في قضايا الميراث

الطقس اليوم.. شديد الحرارة وشبورة ورطوبة عالية والعظمى بالقاهرة 37 درجة

تحول مفاجئ فى مستقبل إندريك مع ريال مدريد

الزمالك يجهز بدائل شلبى والزنارى بعد رحيلهم فى صفقة ربيع


إمام عاشور يبدأ جلسات العلاج الطبيعي في الأهلي

المرور يبدأ غلق الطريق الإقليمى لتنفيذ أعمال إصلاحات لمدة 7 أيام

حول الشوارع إلى جنة.. شاب قنائي يتطوع ويزرع 1000 شجرة على نفقته الخاصة بمدينته.. أحمد عبد العزيز: البداية كانت منذ عام وأحلم بزراعة المدينة كلها بالأشجار المثمرة.. وأسعى لتحقيق الفائدة العامة لأبناء بلدي.. صور

نتنياهو يرشح ترامب لجائزة نوبل للسلام

بعد عطل الاتصالات والإنترنت.. إقلاع 36 رحلة طيران وجار العمل على 33 أخرى

مقتل 5 جنود إسرائيليين وإصابة 10 آخرين في "كمين كبير" بغزة

بايرن ميونخ يكشف آخر تطورات حالة موسيالا بعد خضوعه لعملية جراحية ناجحة

اتحاد بنوك مصر: استمرار العمل بشكل طبيعي اليوم الثلاثاء

طلعت يوسف يعلن اعتزاله التدريب بعد قيادة 476 مباراة

المصرية للاتصالات: فصل التيار خلال الحريق سبب تأثر الخدمة.. وتعويض المتضررين

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى