طبيب بيطرى يوضح أسباب انخفاض أسعار اللحوم المجمدة
فيسبوك
واتساب
كتبت آية دعبس
الجمعة، 17 يونيو 2022 05:00 ص
قال الدكتور أحمد حمدى مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بسوهاج، إن اللحوم المجمدة لحوم لعجول سواء بقرى أو جاموس مذبوحة فى بعض الدول أشهرها البرازيل والهند على الطريقة الإسلامية، وهى من أهم شروط استيراد اللحوم، ويتم حفظها بالتجميد لتسهيل نقلها عبر القارات للدول الأخرى.
وأوضح حمدى، لـ"اليوم السابع"، أن رخص سعرها يرجع إلى وجود المراعى الطبيعية فى الدول المستورد منها اللحوم، فضلا عن قلة تكلفة التربية وتوفر الحيوانات بأعداد كبيرة جداً، مؤكدا أنها لحوم جيدة لأنها لحوم لعجول حية تم الكشف عليها فى أكبر المجازر، لافتا إلى أن القيمة الغذائية لها تقترب جدا من اللحوم البلدى، إلا أنها تفقد جزءا منها نتيجة عملية التجميد لفترات طويلة.
وأرجع وجود تغيير فى المذاق باللحوم المجمدة عن البلدى، لاختلاف نوع الغذاء للحيوانات، حيث إن المراعى الطبيعية التى تسمح للحيوانات بالحركة بحرية فى المساحات الكبيرة وعضلاتها تصبح أقوى وأصلب من البلدى المحبوس فى المزرعة وحركته محدودة، كما أنها تتيح لهم غذاء ليس مثل الأعلاف المصنعة والمخلط.
وأشار إلى أن اللحوم المجمدة غالباً تكون لحيوانات كبيرة فى السن وأوزانها كبيرة، مؤكدا أنها مضمونة لأنه يتم الكشف عليها من طاقم طبى كبير، والمجازر تكون مجهزة على أعلى مستوى، موضحا أن مشاكلها تكون قاصرة على النقل والتخزين والحفظ، والتى تستلزن أن تكون موضوعة فى درجات تجميد معينة للحفاظ عليها من فقد خواصها الطبيعية.
وأكد مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بسوهاج، ضرورة التأكد من تاريخ الصلاحية والبيانات الموجودة على الغلاف والتأكد من طريقة الذبح، وأن اللحوم مجمدة بشكل جيد ولا يظهر حولها أى رواسب أو سوائل سواء سائلة أو مجمدة، مع ملاحظة أن صلاحيتها نحو 12 شهرا من تاريخ الذبح.
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
نقابة الأطباء: ختان الإناث جريمة وأغلب مرتكبيها ممن ينتحلون صفة طبيب الإثنين، 06 يونيو 2022 11:56 ص
نقيب المعلمين يلتقى محافظ المنيا لتعزيز خدمات المعلمين الأحد، 05 يونيو 2022 05:01 م
استمرار فعاليات مؤتمر العمل الدولى بجنيف لليوم الـ8 بمشاركة وزير القوى العاملة الأحد، 05 يونيو 2022 09:46 ص
نقيب التمريض: الدراما والمسرح لهما دور كبير فى إبراز الجهود العظيمة للتمريض الجمعة، 03 يونيو 2022 05:31 م
Trending Plus
الأهلى راحة من التدريبات اليوم ويواصل الاستعداد لغزل المحلة غدا الخميس، 21 أغسطس 2025 03:00 ص
أخبار× 24 ساعة.. مياه الجيزة: عودة الخدمة تدريجيا لمنطقة كفر طهرمس الخميس، 21 أغسطس 2025 12:00 ص
مالديف مصر.. مرسى علم أيقونة الطبيعة الساحرة الخميس، 21 أغسطس 2025 06:00 ص
دولارات وذهب.. أبناء شقيقة أحمد شيبة يسرقون ملايين من شقة خالهم بالعجمى
ذكرى رحيل عملاق الطرب محمد عبد المطلب.. عاش بفنه رغم الغياب
سفاح الإسماعيلية.. "دبور" ذبح جاره وسط الطريق منذ 4 سنوات وتم إعدامه اليوم
الخدمات المتاحة للمعتمر عبر منصة"نسك عمرة"
4 حلول أمام ريبيرو لتعويض النقص فى دفاع الأهلى قبل مباراة غزل المحلة
القبض على البلوجر نورهان حفظى لنشرها فيديوهات منافية للآداب
مفاجأة فى عينة تحليل المخدرات لسائق حادث كورنيش الشاطبى بالإسكندرية
مصر تواجه الكاميرون في ربع نهائي بطولة الأفروباسكت
القبض على البرلمانى السابق رجب هلال حميدة فى كفر الشيخ
بعد حادث بنها.. روشتة الحماية المدنية لمواجهة حوادث انفجار اسطوانات الغاز
جوائز فردية مرموقة فى دولاب محمد صلاح بعد جائزة رابطة اللاعبين المحترفين
تفاصيل إطلاق السلاحف "على" و"فرح" بمياه البحر المتوسط فى بورسعيد (صور)
النائب العام الليبى يقرر حبس صاحب مزرعة أطلق أسده على عامل مصرى
جمهور الراب يستقبل ألبومين جديدين لويجز ومروان موسى 29 أغسطس
فرص عمل فى الأردن برواتب تصل إلى 24 ألف جنيه.. اعرف الشروط والتفاصيل
عزيز مرقه يلتقى بجمهوره على مسرح الساقية يوم 2 سبتمبر المقبل
الإسكندرية ضمن التأمين الصحى الشامل قريبا.. استعدادات تنفيذية مكثفة لإسراع الانضمام للمنظومة.. المحافظ: تشمل 169 قرية ونجعا.. والتأمين الصحى يؤكد: نستهدف رفع جودة الخدمات الطبية ودمج القطاعين العام والخاص.. صور
تعرف على كلمات أغنية "شربنا" لحلمى عبد الباقى قبل طرحها
موعد مباريات اليوم الخميس 21 – 8 – 2025 في الدورى المصرى
وفاة القاضى الأمريكى الرحيم فرانك كابريو عن 88 عاما بسرطان البنكرياس
حملة رياضية كبرى لعزل إسرائيل ودعم سكان غزة.. ومحمد صلاح يتصدر المشهد الخميس، 21 أغسطس 2025 11:33 ص
محمد صلاح ضمن أفضل 10 لاعبين صناعة وتسجيلا للأهداف في القرن الـ21 الخميس، 21 أغسطس 2025 10:48 ص
56 عاما على حريق المسجد الأقصى.. جريمة حرب إسرائيلية لن تسقط بالتقادم الخميس، 21 أغسطس 2025 10:40 ص
مواعيد مباريات اليوم.. مودرن ضد الزمالك وتصفيات الدوري الأوروبي الخميس، 21 أغسطس 2025 10:00 ص
الامم المتحدة تكشف اليوم عن خارطة طريق لحل أزمة ليبيا الخميس، 21 أغسطس 2025 09:42 ص
دعوات لتظاهرات حاشدة فى غزة اليوم دعما لمقترح مصر لوقف الحرب الخميس، 21 أغسطس 2025 09:38 ص
جوائز فردية مرموقة فى دولاب محمد صلاح بعد جائزة رابطة اللاعبين المحترفين الخميس، 21 أغسطس 2025 09:00 ص
محكمة جنايات دمنهور تصدر حكمها اليوم على توربينى كفر الدوار الخميس، 21 أغسطس 2025 07:30 ص
موعد قرعة دوري أبطال أوروبا 2025-2026.. صلاح ومرموش يترقبان الخميس، 21 أغسطس 2025 07:00 ص
النائب العام الليبى يقرر حبس صاحب مزرعة أطلق أسده على عامل مصرى الخميس، 21 أغسطس 2025 06:04 ص
محمد صلاح ينافس على عرش ملوك المساهمات التهديفية فى دوريات أوروبا 2025 الخميس، 21 أغسطس 2025 06:00 ص
