قبيل عيد الأضحى.. عميد الطب البيطرى يضع روشتة التعامل مع اللحوم وطرق حفظها
محمود رضا الزاملى
السبت، 02 يوليو 2022 11:58 م
قال نبيل بكير عميد كلية الطب البيطرى بجامعة دمنهور، لابد من الكشف الظاهرى على الاضحية قبل ذبحها، ونتساءل هل الأضحية ينزل منها افرازات من الفم أو الانف أو طفح جلدى أو هزل في جسدها.
وأضاف عميد كلية الطب البيطرى بجامعة دمنهور، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "التاسعة" على القناة الأولى بالتلفزيون المصرى، الذبح داخل البيوت أوالمسلخ أو الأماكن المخصصة لذلك، وبعد الذبح نترك الحيوان إلى أنت ينتهى تماما من الحركة وبلاش استعجال على الذبيحه وثم مرحلة فصل الجلد وبعدها تعليق الذبيحة وغسل اللحوم بشكل جيد .
وأشار عميد كلية الطب البيطرى بجامعة دمنهور، إلى أنه بعد تعليق الذبيحة يبدأ مرحلة التشمع في اللحمة التي تقضى على بعض الميكروبات، ثم مرحلة التقطيع ولابد ان نترك اللحمة أمام المروحة فترة ثم نتركها في الثلاجة قبل دخولها الفريزر.
ولفت عميد كلية الطب البيطرى بجامعة دمنهور إلى أهمية مرحلة التبريد قبل التجميد، وهى مرحلة مهمة جدا، وشدد على ضرورة تقطيع اللحمة بشكل مناسب حتى لا يخرج أجزاء كبيرة من الفريزر يتركها كى يقطع منها للاستخدام فهذا يفسد اللحم ويضيع الفوائد منها .
الأوقاف تنشر نص خطبة عيد الأضحى المبارك عبر موقعها الإلكترونى السبت، 02 يوليو 2022 08:04 م
ارتفاع فى نسبة الرطوبة.. طقس آخر أسبوع عمل قبل إجازة عيد الأضحى (فيديو) السبت، 02 يوليو 2022 05:58 م
"الأوقاف" تعلن تجهيز 1217 مسجدا فى أسوان لأداء صلاة عيد الأضحى المبارك السبت، 02 يوليو 2022 05:08 م
محافظ الغربية يناقش مع رؤساء المدن وشركات المرافق استعدادات عيد الأضحى السبت، 02 يوليو 2022 02:50 م
Trending Plus
اشتباكات مسلحة وفوضى أمنية فى ليبيا.. فرار أخطر السجناء من سجون طرابلس الأربعاء، 14 مايو 2025 08:58 ص
تجويع سكان غزة.. الأمم المتحدة تعرب عن قلقها إزاء التقارير الدولية بالتجويع المتعمد لسكان غزة.. وتحذر من خطر المجاعة.. وتشيد بالجهود المصرية لإنهاء معاناتهم.. وجوتيريش: القطاع الصحى على المحك الأربعاء، 14 مايو 2025 04:00 ص
تفاصيل زلزال "نص الليل".. سكان القاهرة والمحافظات يشعرون بهزة أرضية بقوة 6.4 ريختر.. البحوث الفلكية: قوى نسبيًا.. واستغرق أقل من 20 ثانية.. ورصدنا هزتين ارتداديتين.. والهلال الأحمر: لم ترد بلاغات بوقوع أضرار الأربعاء، 14 مايو 2025 06:37 ص
إنجاز جديد.. وزارة الزراعة: حققنا الاكتفاء الذاتى من الدواجن وبيض المائدة والألبان الطازجة.. تصدير العديد من منتجاتنا الداجنة لأول مرة بعد توقف 17 عامًا.. واعتماد 14 مزرعة إنتاج ألبان خالية من الدرن والبروسيلا الأربعاء، 14 مايو 2025 08:00 ص
رابط الاستعلام عن رقم جلوس امتحانات الدبلومات الفنية 2025 الأربعاء، 14 مايو 2025 02:30 ص
قدم الآن.. وظائف فى السعودية برواتب تصل لـ87 ألف جنيه شهريًا الأربعاء، 14 مايو 2025 04:00 ص
تفاصيل ميلاد هلال ذو الحجة وموعد إجازة وقفة عرفات وعيد الأضحى 2025 الأربعاء، 14 مايو 2025 05:00 ص
القمر العملاق واقترانات نادرة تضيء سماء مصر حتى نهاية شهر مايو الأربعاء، 14 مايو 2025 05:30 ص
قانون العمل الجديد.. باب كامل لتنظيم التدريب وربط التعليم بسوق العمل الأربعاء، 14 مايو 2025 06:00 ص
حدث ليلا.. تغطية شاملة لزلزال اليوم بقوة 6.4 ريختر: كان قويًا نسبيًا الأربعاء، 14 مايو 2025 07:37 ص
خوسيه موخيكا.. وفاة أفقر رئيس فى العالم عن عمر 89 عاما الأربعاء، 14 مايو 2025 08:05 ص
الطقس اليوم الأربعاء 14-5-2025.. أجواء حارة نهارا والعظمى بالقاهرة 31 درجة الأربعاء، 14 مايو 2025 08:00 ص
عاجل.. زلزال يضرب القاهرة وعددا من المحافظات الأربعاء، 14 مايو 2025 02:00 ص
زلزال القاهرة.. البحوث الفلكية: هزة أرضية بقوة 6.4 على بعد 631 كم شمال رشيد الأربعاء، 14 مايو 2025 02:30 ص
عاجل.. رئيس معهد الفلك: عمق زلزال اليوم كان كبيرًا.. ونتابع توابعه بدقة الأربعاء، 14 مايو 2025 02:50 ص
معهد الفلك: الزلزال لم يتجاوز 20 ثانية.. ولم نسجل هزات ارتدادية حتى الآن الأربعاء، 14 مايو 2025 03:15 ص
مصر تدعو المواطنين المتواجدين فى ليبيا بتوخى أقصى درجات الحيطة
محمد نجيب يعود لقطاع الناشئين بعد تولي ريفيرو قيادة الأهلي
باتشيكو يرفض تقسيط مستحقاته في الزمالك
ترامب: رفع العقوبات عن سوريا ونعمل على إضافة دول إلى اتفاقات أبراهام
زلزال بقوة 6.4 درجة على مقياس ريختر يضرب تونجا
الأهلي يترقب وصول ريفيرو إلى القاهرة لحسم عقود تدريب الفريق قبل المونديال
معهد الفلك: لا يمكن التنبؤ بالزلازل.. والأوضاع فى مصر مستقرة
أحمد الشناوى حارس عرين بيراميدز يحتفل بعيد ميلاده الـ"34" اليوم
حدث ليلا.. تغطية شاملة لزلزال اليوم بقوة 6.4 ريختر: كان قويًا نسبيًا
تفاصيل زلزال "نص الليل".. سكان القاهرة والمحافظات يشعرون بهزة أرضية بقوة 6.4 ريختر.. البحوث الفلكية: قوى نسبيًا.. واستغرق أقل من 20 ثانية.. ورصدنا هزتين ارتداديتين.. والهلال الأحمر: لم ترد بلاغات بوقوع أضرار
محمود العسيلى يحيى حفلا غنائيا فى عمان 13 يونيو
تفاصيل ميلاد هلال ذو الحجة وموعد إجازة وقفة عرفات وعيد الأضحى 2025
زلزال جديد.. الشبكة القومية ترصد أول هزة ارتدادية بقوة 2.69 ريختر
الإسماعيلى يبدأ مباريات الحسم بدوري نايل أمام مودرن سبورت
جولتان لحسم صراع التتويج بدوري نايل بين الأهلى وبيراميدز
عاجل.. زلزال يضرب القاهرة وعددا من المحافظات
وفاة جورج وسوف شائعة وحالته الصحية بخير ويستعد لجولته الغنائية فى أوروبا
احذر.. غرامات تصل إلى 100 ألف جنيه بسبب التخلص غير الآمن من المخلفات
محامى رمضان صبحى يكشف حقيقة القبض على شخص يؤدى الامتحان بدلا منه
موعد مباراة الأهلي القادمة أمام البنك فى دوري nile والقناة الناقلة
أسعار الخضار والفاكهة اليوم الأربعاء 14-5-2025 بمنافذ وزارة التموين الأربعاء، 14 مايو 2025 12:00 م
محمد نجيب يعود لقطاع الناشئين بعد تولي ريفيرو قيادة الأهلي الأربعاء، 14 مايو 2025 11:33 ص
ريال مدريد يستضيف مايوركا لاستعادة الانتصارات بعد صدمة الكلاسيكو الأربعاء، 14 مايو 2025 07:00 ص
ميلان يتحدى بولونيا فى نهائى كأس إيطاليا 2025.. الليلة الأربعاء، 14 مايو 2025 06:00 ص
الأكثر مشاهدة على تليفزيون اليوم السابع.. ترامب لـ"بن سالمان": "هل تنام ليلاً؟" الأربعاء، 14 مايو 2025 02:00 ص
مواعيد قطارات "القاهرة - الإسكندرية" والعكس اليوم الأربعاء 14-5-2025 الأربعاء، 14 مايو 2025 01:02 ص
مواعيد القطارات على خط القاهرة أسوان والإسكندرية أسوان والعكس الأربعاء، 14 مايو 2025 01:00 ص
شاهد إنقاذ ياسر إبراهيم الأسطوري لمنع هدف لسيراميكا أمام الأهلي بالوقت القاتل الثلاثاء، 13 مايو 2025 10:30 م
بيراميدز يعود للانتصارات فى الدورى ويهزم الزمالك بهدف إبراهيم عادل.. فيديو وصور الثلاثاء، 13 مايو 2025 10:09 م
حيثيات الحكم بقضية الطفل ياسين: وقع فريسة لضعف جسمانه وعدم قدرته على الصراخ الثلاثاء، 13 مايو 2025 10:00 م
وزارة التعليم تحدد موعد إعلان أرقام الجلوس لطلاب الثانوية العامة.. فيديو الثلاثاء، 13 مايو 2025 10:00 م
