اللحوم المصنعة تزيد من مخاطر الإصابة بسرطان القولون
فيسبوك
واتساب
كتبت إيناس البنا
الجمعة، 22 يوليو 2022 08:00 م
أكدت الوكالة الوطنية الفرنسية للأغذية والبيئة والصحة والسلامة المهنية (ANSES) مؤخرًا وجود صلة بين سرطان القولون والنتريت كمضافات غذائية، وفقًا لتقرير وكالة الصحة.
يأتى ذلك بعد تقرير منظمة الصحة العالمية (WHO) لعام 2015 الذى صنف اللحوم المصنعة على أنها مادة مسرطنة بسبب "الأدلة الكافية" على أن نوع اللحوم يمكن أن يؤدى إلى الإصابة بالسرطان مثل سرطان القولون والمستقيم، وفقا لتقرير " Fox News".
تحتوى النترات على ذرة أكسجين إضافية مقارنة بالنتريت، ومع ذلك، فى حين أنه من غير المحتمل أن تسبب النترات ضررًا، عندما يحولها الجسم إلى نتريت، فإنها يمكن أن تصبح ضارة، وفقًا لـ Healthline.
يضيف المصنعون النتريت إلى اللحوم للحفاظ عليها، وفي اللحوم يتحول النتريت إلى أكسيد النيتريك ويتفاعل هذا مع البروتينات في اللحم، ويغير لونه إلى اللون الوردي أو الأحمر ويساعد في الحفاظ عليه.
يتم استخدام كل من النترات والنتريت كمضافات غذائية، معظمها في اللحوم المعلبة واللحوم المصنعة لأنها تقلل من خطر العدوى البكتيرية، وقامت الوكالة الوطنية الفرنسية للأغذية والبيئة والصحة، بتحليل دراسات السرطان المنشورة منذ العمل المرجعي لهيئة سلامة الأغذية الأوروبية في عام 2017 والوكالة الدولية لأبحاث السرطان في عام 2018.
وخلص التقرير إلى أنه "كلما زاد التعرض لهذه المركبات، زاد خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم"، وتوصي الوكالة الفرنسية الآن للحد من التعرض للنترات والنتريت من خلال عدم تناول أكثر من 150 جرامًا أسبوعيًا من اللحوم الشهية - واتباع نظام غذائي متوازن مع ما لا يقل عن خمس حصص يومية من الفاكهة والخضراوات.
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
أسوأ عادات الإفطار لمرضى الخرف.. أبرزها اللحوم المصنعة والسكريات الإثنين، 18 يوليو 2022 07:00 ص
لإبطاء الخرف.. لازم تبعد عن اللحوم المصنعة والدهون المشبعة فى وجبات الإفطار السبت، 16 يوليو 2022 09:00 م
من الأملاح إلى اللحوم المصنعة.. أطعمة مضرة لمريض القلب الخميس، 07 يوليو 2022 03:00 م
كيف يقلل نظامك الغذائى من مخاطر الإصابة بالسرطان؟ بلاش لحوم مصنعة الجمعة، 01 يوليو 2022 07:00 ص
Trending Plus
خروج قطار عن القضبان بمحطة الحامول فى المنوفية الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 12:35 م
فريق النيابة يعاين حريق شقة الفنانة نيفين مندور بعد وفاتها بالإسكندرية الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 11:16 ص
وزارة التربية والتعليم: امتحانات نصف العام فى مواعيدها والدراسة مستمرة حتى نهاية ديسمبر.. وتؤكد: المديريات التعليمية تحدد 4 يناير موعد تقييمات الترم الأول للمواد غير المضافة و10 من نفس الشهر للمواد الأساسية الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 08:00 ص
ظاهرة فلكية نادرة.. الأقصر على موعد مع تعامد الشمس على الكرنك 21 ديسمبر الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 02:00 ص
مقتل أستاذ طاقة نووية أمريكى قرب بوسطن بطلق نارى الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 02:03 ص
فاكسيرا توجه رسائل هامة لمنع عدوى الالتهاب الرئوى فى الشتاء الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 03:00 ص
قائمة شاملة بغرامات مترو الأنفاق 2025.. 41 مخالفة الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 03:30 ص
زيادة 15٪ سنويا.. قانون الإيجار القديم يضع قواعد جديدة للأجرة الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 07:00 ص
الهيئة القومية للتأمين الاجتماعى تحدد شروط صرف منحة وفاة أصحاب المعاش الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 07:30 ص
بدء الاقتراع بأول أيام جولة إعادة المرحلة الثانية لانتخابات النواب الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 09:00 ص
الطقس اليوم الأربعاء 17-12-2025.. أجواء باردة وانخفاض بالحرارة وأمطار الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 08:00 ص
سيارات ذاتية القيادة وروبوتات.. ماذا حقق ثانى أكبر اقتصاد فى العالم خلال 5 سنوات؟.. الخارجية الصينية: 20 تريليون دولار حجم اقتصادنا ونمو 5.5%.. 192 مليار دولار استثمارات خلال عام.. وارتفاع معدل العمر لـ79 عاما الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 06:00 ص
برشلونة يشيد بموهبة حمزة عبد الكريم: نجم واعد للمستقبل الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 12:52 م
الخريطة الكاملة لشوارع محافظة الجيزة بعد تطبيق الزيادة بقانون الإيجار القديم الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 12:05 م
ناصر منسى يفاضل بين المحلة والبنك الأهلى للرحيل عن الزمالك الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 11:45 ص
التضامن تفتح باب التقديم لإشراف حج الجمعيات الأهلية موسم 1447هـ - 2026م الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 09:50 ص
الذهب فى مصر يسجل أداءً إيجابيًا مع بداية جلسة اليوم الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 07:00 ص
سعر جرام الذهب اليوم الثلاثاء مع تطورات البورصة العالمية الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 05:00 ص
تالافيرا ضد الريال.. الملكى يتأهل لدور الـ16 بعد الفوز 3-2 بكأس الملك
أخبار × 24 ساعة.. الحكومة تناقش تحويل الدعم العينى إلى نقدى الأسبوع المقبل
أحمد فهمى: شخصية يحيى فى 2 قهوة تشبهنى ومرام على موهوبة
خالد زكي: نجاح طباخ الريس مستمر منذ 17 عامًا وهذا أعظم تكريم
أخبار الرياضة المصرية الأربعاء 17 - 12 - 2025
ألمانيا تفتتح مركزًا دفاعيًا جديدًا ضد الطائرات المسيرة في برلين
مانشستر سيتي يتأهل لنصف نهائي كأس الرابطة بثنائية أمام برينتفورد
باريس سان جيرمان يتوج بكأس إنتركونتيننتال على حساب فلامنجو بركلات الترجيح
ركلات الترجيح تحسم قمة باريس سان جيرمان ضد فلامنجو فى نهائى كأس القارات
القضية السابعة.. فيفا يقرر إيقاف قيد نادى الزمالك لـ 3 فترات جديدة
هاكرز إيرانى يزعم اختراق هاتف رئيس حكومة الاحتلال السابق نفتالى بينيت
قرار عاجل من النيابة فى واقعة وفاة الفنانة نيفين مندور بالإسكندرية
الوقاية خط الدفاع الأول.. كيف تتجنب الإصابة بمتحورات كورونا والأنفلونزا؟
حالة الطقس.. سحب ممطرة على السواحل الشمالية الشرقية وأمطار متفاوتة الشدة
رويترز: المملكة المتحدة تعفى حقل ظهر من العقوبات المفروضة على روسيا
غياب الزعيم عادل إمام عن عزاء شقيقته
رئيس الوزراء: سنناقش إنهاء إجراءات تحويل الدعم العينى إلى نقدى الأسبوع المقبل
وزارة الداخلية تحبط محاولة 3 أشخاص توزيع أموال بمحيط لجان البساتين
تأييد حبس الفنان محمد رمضان عامين بسبب أغنية رقم واحد يا أنصاص
بعد مصرع نيفين مندور.. حوادث مأساوية أنهت حياة فنانين بعيدا عن الكاميرا
إهمال جديد فى حمامات السباحة.. شاب يدخل العناية بين الحياة والموت (فيديو) الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 07:44 م
المصريون يتوافدون من كل صوب وحدب للتصويت فى انتخابات مجلس النواب.. فيديو الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 05:19 م
انتخابات النواب.. الكراسى المتحركة والعكاز تتصدر المشهد وكبار السن يتسابقون للتصويت الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 05:10 م
توجيه عاجل لوزير التعليم.. رئيس الوزراء يعلق على العنف ضد المرأة والتحرش بالصغار الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 04:46 م
رئيس الوزراء: سنناقش إنهاء إجراءات تحويل الدعم العينى إلى نقدى الأسبوع المقبل الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 04:43 م
تفاصيل تأييد حبس الفنان محمد رمضان عامين بسبب أغنية رقم واحد يا أنصاص.. فيديو الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 04:26 م
رئيس الوزراء: نركز من الآن على خفض معدلات الفقر وإحداث نقلة فى حياة المواطن الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 04:26 م
رئيس الوزراء: استطعنا بنسبة 99% وقف خروج مراكب الهجرة غير الشرعية من مصر الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 04:03 م
أول أيام شهر شعبان فلكيًا الثلاثاء 20 يناير 2026.. وعدته 29 يوما الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 03:32 م
فرصة أخيرة للفنان محمد رمضان بعد تأييد حبسه عامين بسبب أغنية رقم 1 يا انصاص الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 03:27 م
النيابة الإدارية تواصل تلقى طلبات التعيين لوظيفة معاون نيابة 2024 الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 03:25 م
