هل طهى اللحوم بالأختام ضار بالصحة؟.. طبيبة بيطرية تجيب
كتبت ــ آية دعبس
الثلاثاء، 05 يوليو 2022 03:00 ص
قالت الدكتورة سماح نوح، طبيبة بيطرية، رئيس قسم الإرشاد بإدارة الطب البيطرى بمركز الشهداء بالمنوفية، إن الأختام الموجودة على اللحوم المذبوحة بالمجازر لها حبر خاص وارد من الهيئة العامة للخدمات البيطرية للمجازر فقط، ولا يمكن أن يتم إزالتها من اللحم حتى بالغسيل، مؤكدة أنه لا يُسبب أى ضرر فى حال تم طهيه مع اللحم، ولا يؤثر على الصحة.
وأوضحت سماح، أن وجود الأختام على اللحوم يعنى أن اللحم سليمة وتم ذبحها بالمجازر، مع الأخذ فى الاعتبار أن هناك إناسا مزورين ونصابين يتلاعبون ببعض الأختام، لذا لابد من شراء اللحوم من أماكن موثوقة، مضيفة: الأختام تعنى أن الحيوان تم ذبحه فى المجزر، ويتم الكشف الظاهرى عليه بواسطة أكثر من طبيب بيطرى متخصص، لتحديد اللحوم السليمة لذبحها والمريضة يتم استبعادها، والمريض بمرض خطير مثل السل يتم إعدامه أو البروسيلا، ويتم إعدام الأجزاء المُصابة منها، وإذا كانت إناث، يتم جسها أولا لاستبعاد العشار منها.
وتابعت: الحيوان السليم طالما دخل مجزر، وسيتم ذبحه يبقى لازم يتختم بمعرفة دكتور المجزر، يعنى لو لحم مش مختوم، عليك أن تعرف انه مذبوح خارج المجزر، ولا يمكن التأكد من سلامته لحومه، وشددت أن الحبر المستخدم لختم لحوم المجازر غير متداول إلا بالمجازر وهو عهدة طبيب بيطرى، لا ينصهر على الذبيحة ولا يمكن غسله بالمياه، إنما المزور يمكن غسله وينصهر شبه على الذبائح.
نقابة الأسنان: تسليم بطاقات العضوية لدفعة 2020 الإثنين، 04 يوليو 2022 03:01 م
طبيب بيطرى يكشف شكل اللحوم المُصابة بالحمى القلاعية.. صور الإثنين، 04 يوليو 2022 02:10 م
القوى العاملة: تحويل 1.5 مليون جنيه مستحقات العمالة المغادرة للأردن الإثنين، 04 يوليو 2022 12:47 م
عمليات المعلمين: مراقب يتعرض للإغماء بإحدى لجان الثانوية العامة فى أسيوط الأحد، 03 يوليو 2022 12:24 م
Trending Plus
أسرة عبد الحليم حافظ تصدر بيانا بخصوص زواجه من سعاد حسنى الثلاثاء، 20 مايو 2025 07:38 م
20 مليون جنيه عقوبة الانسحاب من الدوري في الموسم المقبل الثلاثاء، 20 مايو 2025 05:36 م
بولتيكو: مساعى بالكونجرس لعرقلة حصول ترامب على الطائرة القطرية الثلاثاء، 20 مايو 2025 05:33 م
الجيش السوداني يعلن تطهير الخرطوم من المتمردين الثلاثاء، 20 مايو 2025 05:35 م
ليه لازم كوباية مياه مع القهوة.. طبيب يقدم 10 عادات لضبط الضغط وصحة القلب الثلاثاء، 20 مايو 2025 06:00 م
العين جامدة.. نجاة الدكتور جمال شعبان بعد انفجار إطار سيارته الثلاثاء، 20 مايو 2025 04:58 م
صرف بوسى شلبى من النيابة بعد التحقيق معها فى اتهام أسرة محمود عبد العزيز لها بالتزوير الثلاثاء، 20 مايو 2025 04:57 م
وزير الدفاع يشهد تنفيذ مشروع مراكز القيادة التعبوى للمنطقة الغربية العسكرية الثلاثاء، 20 مايو 2025 04:28 م
الأكثر فوزا بلقب الدوري الإسباني فى التاريخ بعد تتويج برشلونة.. إنفوجراف الثلاثاء، 20 مايو 2025 05:19 م
"يا بومة مش هصرف عليكى".. رسالة على فيس بوك تقود زوجًا للمحاكمة والغرامة الثلاثاء، 20 مايو 2025 03:51 م
إصابة 12 شخصا فى سقوط أسانسير بمستشفى الجامعة بشبين الكوم الثلاثاء، 20 مايو 2025 03:55 م
شقق متوسطى الدخل هتنزل بكرة بالتقسيط على 20 سنة.. ومقدم 100 ألف جنيه الثلاثاء، 20 مايو 2025 04:00 م
أولمبياد لوس أنجلوس 2028 تخطط لتوفير خدمة التاكسى الجوى للجمهور.. صور الثلاثاء، 20 مايو 2025 04:27 م
لميس الحديدى عن أزمة بوسى شلبى وأبناء محمود عبد العزيز: الزواج بالأصل إشهار الثلاثاء، 20 مايو 2025 11:44 م
إصابة 3 أشخاص فى حادث تصادم سيارة نقل بتوك توك بالغربية الثلاثاء، 20 مايو 2025 11:43 م
البحرين تعزى جمهورية مصر العربية فى ضحايا سقوط طائرة تدريب عسكرية الثلاثاء، 20 مايو 2025 11:41 م
محافظ جنوب سيناء يفتتح سوق اليوم الواحد بشرم الشيخ بتخفيضات تصل 30% الثلاثاء، 20 مايو 2025 11:11 م
اللجنة الوزارية المشتركة من القمة العربية الإسلامية الاستثنائية تصدر بيانا بشأن غزة الثلاثاء، 20 مايو 2025 11:08 م
عمر مرموش يقود مانشستر سيتي لسحق بورنموث بثلاثية فى الدوري الإنجليزي (صور)
أخبار الرياضة المصرية اليوم الثلاثاء 20 – 5 – 2025
الأهلي يطلب من عماد النحاس تجهيز تقرير فنى لـ ريفيرو عقب مواجهة فاركو
الاتحاد يحسم موقعة الشباب بثلاثية فى الدوري السعودي.. فيديو
مسلم يكشف كواليس إطلالته فى ليلة زفافه: أحب أكون مختلف ويا رب يكتر من أفراحنا
الأهلى يستقر على تسديد راتب يونيو لـ مارسيل كولر انتظارا لحل الأزمة
الإسماعيلي يفوز على الطلائع ويتأهل إلى نصف نهائى كأس عاصمة مصر
الأهلي يسعى لاستغلال ورقة خالد عبد الفتاح فى صفقات الميركاتو الصيفى
حقائب غامضة.. تداول فيديو يوثق لحظة السرقة من منزل نوال الدجوى
أسرة عبد الحليم حافظ تصدر بيانا بخصوص زواجه من سعاد حسنى
غرق ثلاثة أطفال داخل ترعة بالدقهلية أثناء الاستحمام
انتصارات جديدة للجيش السودانى.. القوات تبسط سيطرتها على الصالحة بأم درمان آخر معاقل ميليشيا الدعم السريع في الخرطوم.. تقدم كبير في ولاية غرب كردفان.. والبرهان يصدر مرسوما دستوريا بتعيين رئيس وزراء جديد
تصوير مسلسل جديد مشتق من Peaky Blinders فى برمنجهام
موعد مباراة الزمالك القادمة فى الدورى
موعد أول سحور فى ذى الحجة.. وقت أذان الفجر وحكم صيام العشر الأوائل
مروة عبد المنعم تتصدر الترند بسبب مناجاتها لله.. اعرف التفاصيل
النيابة تستمع لأقوال أحفاد نوال الدجوى فى واقعة سرقة الذهب والدولارات
جدول امتحانات الثانوية العامة 2025.. 25 يوما تفصلنا على بدء الاختبارات
بمشاركة مصر.. قطر تعلن تفاصيل قرعة بطولتي كأس العرب ومونديال الناشئين
هيئة الأمم المتحدة للمرأة: استشهاد أكثر من 28 ألف امرأة وفتاة فى غزة منذ بداية العدوان
جوميز يشكو الزمالك فى الفيفا بسبب 120 ألف دولار الثلاثاء، 20 مايو 2025 10:51 م
فرص عمل فى الأردن بمرتبات تصل إلى 22 ألف جنيه شهريا الثلاثاء، 20 مايو 2025 10:03 م
أقوى مراجعة مش هيخرج عنها امتحان اللغة الفرنسية لطلاب الثانوية العامة الثلاثاء، 20 مايو 2025 10:00 م
موعد وقفة عرفات وعيد الأضحى المبارك 2025 الثلاثاء، 20 مايو 2025 09:48 م
مراجعة نهائية فى الجغرافيا لطلاب الثانوية العامة استعدادًا لامتحانات 2025 الثلاثاء، 20 مايو 2025 09:13 م
لطلاب الثانوية العامة.. مراجعة نهائية لمادة الجبر فى 28 سؤالًا الثلاثاء، 20 مايو 2025 09:00 م
أقوى مراجعات اللغة العربية لطلاب الثانوية العامة استعدادًا للامتحانات النهائية الثلاثاء، 20 مايو 2025 08:45 م
خلاصة الجيولوجيا لطلاب الثانوية العامة.. أسئلة مهمة هتساعدك فى المذاكرة الثلاثاء، 20 مايو 2025 08:30 م
أقوى مراجعة نهائية فى الفيزياء لطلاب الثانوية العامة.. أفكار لن يخرج عنها الامتحان الثلاثاء، 20 مايو 2025 08:26 م
لطلاب الثانوية العامة 2025.. أقوى مراجعة نهائية فى الفلسفة والمنطق الثلاثاء، 20 مايو 2025 08:24 م
أقوى مراجعة نهائية فى الأحياء لطلاب الثانوية العامة 2025 الثلاثاء، 20 مايو 2025 08:23 م
