طريقة عمل الريش المشوية بطعم جديد.. هتخليك تاكلها فى الدايت

الريش المشوية
الريش المشوية
إيمان حكيم

الريش المشوية من الأكلات سريعة الطهى، والتى يمكن تناولها فى وجبة الغداء وعلى سفرة العزومات، أو مع أفراد قليلة، وأيضًا هى من الأطعمة التى تتناسب مع الدايت فهى فى النهاية لحوم مشوية، لذا نتناول خلال هذا التقرير طريقة عمل الريش المشوية على طريقة الشيف نور محيى الدين بطعم جديد، وطريقة سهلة.

مكونات الريش المشوية
مكونات الريش المشوية

 

طريقة عمل الريش المشوية : المكونات :
 

كيلو من الريش الضانى أو على حسب الرغبة 

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة من الببريكا

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

نصف ملعقة صغيرة من بهارات المشويات

نصف ملعقة صغيرة من التوم البودر

نصف ملعقة صغيرة من الكبيبة الصينى

معلقتين كبار من الزيت

ملعقة كبيرة من عصير الليمون

ملعقة كبيرة من الخل

ملعقة كبيرة من العسل الأبيض

بصله كبيرة نقوم بفرمها فرم ناعم جدًا، ثم نقوم بتصفيتها ونأخذ فقط ماء البصل

 

طريقة التحضير:

في وعاء مناسب نقوم بإضافة الريش ثم إضافة كل المكونات السابقة، ثم نقوم بتقليب التتبيلة بشكل جيد مع كل قطع الريش حتى تصل التتبيلة لكل أنسجة اللحم ثم نتركها لست ساعات فى الثلاجة أو الأفضل لليوم التالى.

نقوم بتجهيز الفرن على درجة حرارة 250 لمدة عشر دقائق قبل وضع الريش ثم نصفى الريش مما تبقى من التتبيله، ثم نقوم بدهن شبكة الشواء بفرشة من الزيت أو نقوم بتحضير صينة للشواء في الفرن أو في طاسة على النار.

نقوم برص كل قطع الريش ومن الممكن إضافة بعض الفلفل، أو البصل، أو الطماطم معها نضع الشبكة أو الصينية على أرضية  الفرن وبعد مرور ربع ساعة نقوم بتقليب الريش إلى الجنب الآخر.

بعد ربع ساعة أخرى نقوم بتقليب الريش حتى تمام التسوية، ويستغرق وقت التسوية ساعة إلا ربع لـ  ساعة.

ومن الممكن تسخين قطعة من الفحم جيدا ثم إضافتها فى طبق صغير وإضافة قطرات من الزيت مع الريش وتغليفها لمدة خمس دقائق لتصل رائحة الفحم إلى الريش.

وتقدم مع عيش أبيض وطحينة.

طريقة عمل الريش
طريقة عمل الريش
طريقة عمل الريش المشوية
طريقة عمل الريش المشوية

 

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

الإسماعيلى يبدأ اليوم فترة الإعداد للموسم الجديد بقياسات وزن

بي اس جي ضد الريال.. 3 غيابات فى "قمة الرعب" بنصف نهائي مونديال الأندية

ترامب: إيلون ماسك ينحرف تماما عن مساره ويتحول إلى كارثة حقيقية

هيثم شعبان يحدد موعد نهاية معسكر الطلائع فى الإسماعيلية

مفاجآت فى قائمة أبرز المرشحين للتتويج بلقب كأس العالم للأندية 2025


انقطاع للكهرباء عن الحديدة باليمن بسبب الغارات الإسرائيلية

أحمد أبو مسلم: اللاعب المصرى طماع.. ومصطفى محمد قريب من الأهلى بنسبة 80%

اعترافات المتهمين بالتنقيب عن الآثار بحثا عن الثراء فى بولاق الدكرور

إعلام عبرى: طائرات سلاح الجو ألقت نحو 20 صاروخا ثقيلا على الحديدة

جيش الاحتلال: استهدفنا موانئ الحديدة ورأس عيسى والصليف ومحطة كهرباء مركزية


عمرو أبو العز: اعتذرت عن منصب في قطاع الناشئين.. والزمالك بحاجة لوجوه جديدة

أحمد حمودة: حسام عبد المجيد لم يقدم شيئا للزمالك وتجديد عبد الله الصفقة الأفضل

مارسيلو يكشف عن النهائى "الحلم" فى كأس العالم للأندية

7 أخبار رياضية لا تفوتك اليوم الأحد 6 - 7 - 2025

ضبط سائق نقل ترك الرمال تتناثر من سيارته على الطريق الدائري بالقاهرة.. فيديو

عبد الناصر محمد: أعمل بكامل طاقتى مع الزمالك ولا أعلم مغزى تصريحات رئيس إنبى

تحويلات مرورية بالدائرى الإقليمى لتنفيذ أعمال تطوير ورفع كفاءة الطريق

"يديعوت أحرونوت": حماس ستطالب بالإفراج عن أسماء بارزة في صفقة الهدنة

جندي إسرائيلي يحرق نفسه داخل سيارة بسبب حالته النفسية لمشاركته فى القتال

"مخدر الزومبى" يثير قلق المكسيك ودول أمريكا اللاتينية لانتشاره بشدة

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى