لو عايزة تشيلي خزين للطوارئ.. أطعمة "روحها طويلة" ولا تنتهي صلاحيتها بسرعة

أطعمة لا تفسد

كتبت حنان طلعت

الإثنين، 29 أغسطس 2022 06:00 ص

إن تاريخ الصلاحية يعتبر من أكثر الأشياء المثيرة للجدل لأنه قد يتم إهدار طعام كثير بسببها. وتلعب تواريخ الصلاحية عامل مهم ولكن قد يشعر البعض بالحيرة لعدم تمكنه من معرفة هل الطعام صحيح أم لا.. وحتى لا يشعر الكثير من الانزعاج يوجد بعض الأطعمة التي لا تفسد بعد مرور الوقت، مع تجنب تعرضها لأشعة الشمس، يمكن الاحتفاظ بها لفترة طويلة، وفقاً لموقع "realsimple".

السكر

إن السكر عند تخزينه في مكان مظلم أو بارد فلن يتلف، ولن يحدث له شيء أبداً، وللحصول على أفضل جودة وحتى لا يتأثر طعمه، فيجب استخدامه في غضون عامين.

السلع المعلبة منخفضة الحموضة

إن الأطعمة المعلبة ذات المحتوى الحمضى المنخفض مثل اللحوم والفاصوليا والبازلاء والشوربات والخضار أو التونة المعلبة، يمكن الاحتفاظ بها لمدة سنتين إلى خمس سنوات، والمنتجات المعلبة عالية الحموضة، مثل صلصلة الطماطم والفاكهة المعلبة يمكن أن تستمر لمدة تصل إلى 18 شهر، وللحصول على عمر طويل يمكن تخزينها على الرف في مكان بارد وجاف، ولا يجب وضعها فوق الموقد أو بجواره، أو تحت الحوض أو قبو مظلم.

أرز ومكرونة مجففة

يمكن الاحتفاظ بهذه المواد الغذائية الأساسية كالأرز والمكرونة المجففة لمدة قد تصل إلى عامين.

فاصوليا جافة

تعد الفاصوليا من أكثر الأطعمة التي يتم من التقليل من قيمتها، مثل الفاصوليا السوداء ويمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلأى عامين.

العسل

يمكن للعسل أن يظل طازجا لمدة تصل لسنتين، ويجب الاحتفاظ به في مكان بارد ومظلم، وإلا فقد يتبلور من كثرة تركه بدون استخدام.

الفاكهة المجففة

قد تدوم الفاكهة المجففة لمدة تتراوح بين عام أو أثنين، ويمكن شراء حقيبة من الفاكهة الجافة والاستمتاع بها لأطول فترة ممكنة وتخزن في الفريزر.

أكياس الشاي

قد يستمر حفظ أكياس الشاي حوالى 3 سنوات دون أن يفتح، وبعد أن تفتح العبوة ستستمر الأكياس لمدة 18 شهر لا غير.

بذور القنب وبذور الشيا

قد يتم الاحتفاظ بهذه القوى البروتينية ذات الحجم النباتى بحجم نصف لتر بمدة عام، العبوة غير المفتوحة من بذور القنب في المخزن، وللحصول على نضارة مثالية يجب حفظ الشيا في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة.